爆發禽流感的大武山畜牧場生產高單價雞蛋，
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，多銷往海外市場或頂級餐廳，
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，但屏東縣府近年推動吃在地好食材，
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，縣內有79所國中、小學是忠實客戶長期訂購，
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，現已停購。因應疫情擴大，
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，縣府13日公告要求各校營養午餐減少使用禽肉及蛋類。大武山牧場確認感染H5N2禽流感後，
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，包括其他雞鴨鵝養殖場如連環爆陸續遭病毒入侵，屏東環保局上午持續帶領國軍化學兵進入各鄉鎮禽場消毒。屏縣府通令學校禁用有疫情養殖場肉蛋類產品，至於傳出疑似但未確定感染禽場產品，全面皆採預防性下架。縣長潘孟安一早到鶴聲國小抽查營養午餐食材，要求務必掌握食材來源與品名，尤其家禽類和蛋品要合格證明，還要保管進貨單及留樣驗收。鶴聲國小營養午餐公辦公營，供餐人數1386人。校長鍾文郁指出，除每周1天蔬食日，其餘輪流配雞、鴨、豬肉，因禽流感疫情拉警報，近期會少用禽肉，雞蛋一定採購當天最新鮮，經過篩選水洗煮到熟才上桌。營養師莊千慧說，鶴聲國小沒訂購大武山雞蛋，菜單規畫仍有蛋，但會做成茶葉蛋。教育處長邱鴻麟表示，因雞蛋外殼有破裂受損就有可能夾藏病毒，潛藏交叉感染危險，仍建議在非常時期盡量先不要吃禽肉及雞蛋。，