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，昨撐柺杖現身活動。（圖／取材自微博）

港星梁詠琪(GiGi)23日出席北京國際電影節閉幕典禮，

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，領獎時不慎踩到舞台中央的冰塊，

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，當下右膝狠撞擊地板，

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，摔得四腳朝天，

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，GiGi當晚就在微博報平安表示沒事「只受了一點皮外傷」，

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，她昨(24日)出席《泡沫之夏》記者會時，

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，拄著拐杖、右膝蓋貼紗布現身，相當敬業讓人心疼。梁詠琪誤踩舞台冰塊滑倒，仍維持該有的優雅和風度，她心有餘悸說：「還好跌倒的人是我，不是別人，我身手敏捷」，北京電影節也急忙在微博向GiGi道歉，梁詠琪沒有責怪，而是希望藉由她摔倒事件，能避免舞台意外再次發生，休息一夜後，梁詠琪24日腳踩平底鞋、拄著拐杖出席活動，右膝疑似破皮流血，貼著大塊紗布。為避免傷口惡化，梁詠琪避免站立，多半都坐著，不過為了自己首次擔任製片人的電影，GiGi依舊帶傷、手拿拐杖上台，並仍不斷告知傷勢無大礙、要大家「不用太擔心」。(中時電子報)

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，湯頭是用牛奶和雞湯熬製，

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，林鎮國表示，

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，牛奶的比例與熬煮時間都要拿捏精準才會到位。(圖／姚舜攝)

順德的魚餚多樣，

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，此〈生香蕉清燜魚〉是將炸過的鮮魚和青綠色的生香蕉一起用雞湯煨燜，

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，成菜後吸飽醬汁的香蕉口感既像菱角、又像山藥。(圖／姚舜攝)

順德內大良鎮產鮮乳，〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉即為順德名菜，考驗的是廚師的炒功。(圖／姚舜攝)

〈順德時蔬魚腐〉的魚腐，就是用魚肉肉作的豆腐丸子，口感輕盈、滑腴細嫩，與杭州魚丸異曲同功，差別只在魚漿中加了蛋黃增色。(圖／姚舜攝)

〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭陳村粉〉的蒸排骨，因有均安產的「辣椒餅」提味，故多了一股香辣陳香，好吃極了。(圖／姚舜攝)

順德陳村鎮產用大米製的河粉，台灣買不到「陳村粉」，圓山飯店金龍廳主廚許耀光自製寬板的河粉與〈辣椒餅豉汁蒸肉排〉搭配。(圖／姚舜攝)

順德境內處處是魚塘，並產各式河鮮，魚餚烹飪技法多變，其中〈魚生粥〉就是用無米粥汆燙生魚片吃食的順德名菜。(圖／姚舜攝)

林鎮國廚藝資歷超過50年，因喜歡提攜後進、在兩岸三地有許多徒子徒孫，故有「千廚教頭」美譽。(圖／姚舜攝)

簡稱粵菜的廣東菜在台灣的中菜市場向來是主流勢力，在宴會市場更一支獨秀，其它菜系難以望期項背。許多人都知粵菜的選料博雜、菜品多樣紛陳，卻不知粵菜其實是由廣州菜、潮州菜、東江菜，以及順德菜等地方風味菜系共構，進而躋身八大菜系。其中，「妙在家常」的順德菜更以河鮮魚餚多樣，以及粗料細作、小炒飄香而被稱為「粵菜之源」。由於順德菜與多數國人熟悉的廣州菜或「泛粵菜」的風味截然不同，加上在台灣平日不易嘗到順德菜，故圓山飯店首次與聯合利華食飲跨界合作，共同邀請有「千廚教頭」之稱的粵菜大師林鎮國，自即(10)日起至本月23日客座台北圓山大飯店，並與台北圓山飯店〈金龍廳〉行政主廚許耀光聯手烹調順德美食，透過雙廚以蒸、燜、炒、燉、煎的廚功演繹，客人可以口舌領略順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特色。魚米富饒的順德自明清開始就很富庶，故造就當地精緻飲食文化，到了20世紀初期，不少廚藝精湛的順德廚師向外發展，並在香港、澳門與東南亞展露頭角，故在粵菜菜系中有所謂「食在廣東，廚出鳳城」之說。鳳城，就是昔日順德首府大良的古名。順德菜融合了新會、中山與均安等菜式烹技之長，用以演繹在地所產的多樣食材，菜餚以「清、鮮、爽、滑、嫩」為主要特色。而順德境內魚塘多，故淡水河鮮種類多。且肥沃土地青草遍野，孕育出很多水牛與乳牛。因此順德菜最有名的就是以不同烹技料理出的魚餚，以及以牛奶入饌搭配其它食材作出的「牛奶菜」。此次應圓山飯店與聯合利華飲食邀請來台客座的林鎮國，現任「世界中餐名廚交流協會」理事長。1952年出生的林鎮國，老家在廣東中山，13歲入行至今已有超過50年廚藝資歷。1987年他到了順德闖盪，1989年進了順德順峰集團，1990年晉升為〈順峰海鮮酒樓〉總廚，帶著廚藝團隊為單店衝出每月500萬元人民幣業績，其後更為集團拚出30多家連鎖餐廳。由於曾受教林鎮國的徒子徒孫早超過千百位，故有「千廚教頭」封號。2014年得到「中國烹飪大師終身成就獎」的林鎮國，已是「顧問級名廚」，同時經常受邀至國際大型廚藝競賽擔任評審長。談起順德菜，林鎮國娓娓道來更是有條有理、邏輯系統清楚分明，典故背景如數家珍，確有「大師風範」。而他此次客座台北圓山飯店〈金龍廳〉，雖僅推出7道菜式，卻分別體現順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特徵而作，「老師」的心思縝密，由此可見一斑。〈牛奶花膠燉烏雞〉正是很具代表性的順德「牛奶菜」，這乳白色的湯汁是用雞湯和鮮奶一起混合熬煮，湯質滑腴濃醇、鮮味中有甘甜並帶乳香。林鎮國說，這湯若用順德產的水牛乳熬煮風味更佳，煮時牛奶比例不能太多，多了會膩，時間不能太久，久了牛乳會固化。順德菜中不少以蔬果與雞鴨魚肉同烹共燴的菜餚，〈生香蕉青燜魚〉就是一道用青香蕉和魚合?的菜式。在林鎮國指導下，許耀光以炸過的龍虎斑和生香蕉舖在鍋底，然後下了雞高湯與爆香的蔥、薑、蒜同燜，成菜後的香蕉，口感既似蓮藕、又像山藥，非常獨特。〈順德時蔬魚腐〉是將草魚肉以快魚刮下後加了雞蛋打成魚漿，然後作成魚丸子，再用雞汁、蠔油和瑤柱醬調製的醬汁煨煮，成菜後的魚丸口感柔滑細緻宛如豆腐，和〈杭州魚丸〉異曲同功。在順德，以牛奶為主料作菜，可炒、可煮湯，更可將牛奶結塊再「炸鮮奶」。本次林鎮國客座台北圓山推出的〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉，就是以精湛鍋鏟之功以小火少油將鮮奶在鍋中「推」出層疊山形，再搭配蝦仁並以欖仁提味，吃的是滑潤腴嫩的口感。〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭配陳村粉〉是非嘗不可的順德美味，蒸透的豬小排用均安產的辣椒餅和豆豉提味，寬板的河粉皮襯底，口感薄滑軟嫩，吸飽了湯汁可是入味誘人。〈順德魚生粥〉是用米粒煮到完全化化開的「無米粥」，以類似「過橋」方式汆燙鮮切魚肉片的魚餚。魚肉下鍋後快速燙熟，品嘗的是魚的細緻口感與鮮甜風味，粥內搭配蔥花、香菜碎、菜脯碎一同享用，非常美味。(工商)，

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，車子四輪朝天。（陳淑娥翻攝）

國道一號北上158.8K處，

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，今天上午8時許一輛自小客車疑似操作不當，

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，先擦撞內側護欄後翻覆在外側路肩，

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，車子四輪朝天，

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，導致車內4人受傷皆意識清楚，

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，駕駛亦無酒駕，

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，目前已緊急送醫院救治。消防局表示，車內2男2女分別受傷，一名女性（約57歲）右小腿閉鎖性骨折，男性（約60歲）胸口疼痛，送中港澄清醫院；另名女性（約50歲）、男性（約20歲）皆頭部輕微撕裂傷，意識清楚送台中榮總醫治。國道警察泰安分隊長陳繼昌指出，年約50歲的女性駕駛先擦撞內側護欄後翻覆在外側路肩，該駕駛並無酒駕，疑因操作不當釀災，目前正在釐清肇事原因中。(中時)，

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，早盤攻上9869點的高點後翻黑拉回整理，

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，日前漲多的原物料族群，

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，以及光電類股跌幅較重。法人表示，

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，台股下跌過程中量價正常，

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，屬良性換手，

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，未來注意資產和原物料股。台股終場下跌28.51點，

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，以9771.25點作收，成交值新台幣1065.44億元。歐美股連袂上漲帶動港股和上證指數上漲，台北股市開高站上9869點的22個月以來新高，隨即反轉下跌翻黑，跌破9800點大關，最低達9753.16點。各類股中以原物料股的塑化、鋼鐵，以及電器、光電等類股跌幅較重，介於1.3%到1.9%之間；生技股上漲1.82%最多，其餘傳產類股零星上漲；大型權值股多熄火，台積電、鴻海力守平盤，大立光翻黑下跌逾3.3%，最低4540元。國泰證券期貨顧問處協理簡伯儀表示，今天大盤拉回可視為短線上的漲多回檔整理，屬良性的換手操作，但值得注意的是，指數小幅拉回並未跌破5日均線9731.95點，因此仍視為適時的回檔整理。簡伯儀指出，雖指數拉回整理，但成交量仍守在千億出頭左右，並未失控爆大量，投資人不必過於擔心，仍可以偏多的角度來觀察。至於新台幣近日升值不少，目前看來有落後補漲的是資產股，之前漲多的原物料族群的塑化、鋼鐵，以及蘋果供應鏈族群等，值得投資人下一波多注意。1060216(中央社)，

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，13日深夜疑似聽聞鄭姓同學，

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，在校外到處講他與石姓學弟壞話，

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，因而心生不滿，

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，夥同王姓學長，

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，趁會考中午休息時間，

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，與鄭生相約談判，沒想到3人拿出預藏好的木棍，猛朝鄭生頭部毆打，經送醫後縫3針，幸無大礙。警方指出，鄭、林為某國中同學，鄭生日前在個人臉書，以及林生友人面前，散布林與石姓學弟壞話，13日2人聞訊後，石姓學弟先在家中，以黑膠帶將準備好的木棍纏住，致電邀王姓學長，陪同林生考試。會考數學科結束後，林、石、王3人前往鄭生試場教室，找他至新竹高中對面停車場談判，警方表示，由於眾人一言不合，石姓學弟氣得動手，與王姓學長持木棍，先敲鄭生左手，再由上而下猛打頭部，造成他當場流血，鄭感緊跑回試場，向導師求救，送醫後因撕裂傷縫3針，再回考場完成下半場考試。學校教官指出，事發後，他便帶著鄭，回頭找其他學生，阻止大家別再爭吵，並要求鄭道歉，沒想到眾人不領情，還當他的面，手握拳頭、持木棍作勢打鄭生，他趕緊通報警方到場處理。警方訊後將林、石、王3人，依違反傷害罪及少年事件處理法移送。(中時即時)，

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，會中表示農曆年後將展開生醫等「產業之旅」，

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，拜訪並請益各重要產業，

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，生醫個股今日一片漲聲，

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，其中，

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，生醫股王浩鼎(4174)、中裕(4147)聯袂漲逾3%，

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，激勵豪展(4735)大漲逾4.5%，帶動永昕(4726)、佰研(3205)、邦特(4107)、訊聯(1784)、F-康友(6452)等聯袂漲逾2%，類股指數漲幅居前。蔡英文昨日應邀出席工業區廠商聯合總會會員大會，她在會中表示，希望在520前做好準備，讓政策規畫更完整、具體、更能執行。她比喻政府的政策工具如同柴火，若一根根拿出來燒，量能有限，但如果把柴火堆好了再燒，就可以燒得很旺而持久。她強調，整合民間、官方資源，可讓有限的資源發揮最大的效果，也是五大創新研發計畫的核心概念，她有信心將寒流趕出台灣。而在生醫產業的重點就放在降低生技募資門檻、提升技轉效能，及落實兩岸醫藥衛生合作協議、整合生醫資源。法人認為，第一季生醫股利多不斷，除了上月營收走揚，且醫材、保健食品、通路股去年獲利也看俏，浩鼎2月將解盲、中裕的愛滋新藥也可望完成三期臨床，並確立美國市場的行銷授權。另外，益安(6499)創新醫材的授權案也有機會拍板，加上智擎(4162)、太景新藥上市開賣，一連串利多，有機會成為盤面主流。(時報資訊)，

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，軍公教勞拿到的退休金非偷、非搶，

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，都是在制度下取得，

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，若因國家財政困難，

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，可以情商研究，

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，但要理性溝通，

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，不能汙名化。國民黨上午召開第19屆中央評議委員第4次會議，

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，中央評議委員發言踴躍，聚焦黨產、選舉、黨務革新、年金改革等議題。有中央評議委員要求黨中央針對不當黨產處理委員會成立監督團，並組律師團，及時反擊；也有中央評議委員認為黨中央對民進黨汙衊不當黨產沒有反駁，還要將黨產歸零、捐作公益，任民進黨宰割。洪秀柱聽取意見後說，面對毫不講理的政黨，國民黨兵來將擋、水來土淹，不是捨不得黨產，為何捐做公益？因為黨產問題已變成民進黨提款機，每次選舉都拿來對付國民黨，有些民眾不太了解，黨內也不勝其煩，才決定捐作公益。不過，洪秀柱表示，「現在連這也不可得」，因為民進黨用惡法、不當的委員會對付國民黨，縱使有黨產也動不得；國民黨不動產幾乎都有貸款，但就算要處理不動產因應退休金與薪水，沒有得到允許，都不可以。對於年金改革，洪秀柱說，軍公教勞走上街頭，這是從沒有過的事；大家拿到的退休金是在制度下拿到，不是偷來、搶來的，都是遵照制度拿的。洪秀柱認為，若這個制度因目前國家財政有困難需要研究，例如所得替代率太高，可以情商研究，要理性溝通，不能汙名化，危害大家尊嚴，還有人以「這些人是米蟲」、「你領得下去嗎」等話汙衊。明年黨主席選舉可能出現競爭對手，洪秀柱說，黨內真的不用怕競爭，在國民黨艱困此刻，有人願意承擔重責大任，絕對是好事、喜事。1050905(中央社)，

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，場外聚集千名民眾陳情，

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，陸續有衝突，

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，還有女子摔傷送醫。國家年金改革委員會國是會議中區分區會議下午在中興大學登場，

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，場外聚集千名退休軍公教人員陳情，

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，儘管警方以標語柔性勸導，

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，但從中午到下午，陸續有衝突發生，有民眾受傷送醫，還有一名要參加座談會的年輕人入場時遭推倒，現場喧囂的汽笛聲不絕於耳。警方用鐵圍欄築成方形防線，約半個人身高，防止民眾衝入場內，會議下午開始後，警方加強人力部署，並出動攔蛋網，防止民眾丟雞蛋抗議；幾名陳抗民眾則不滿爬上鐵圍欄，甚至還有人爬越，遭警方保護管束。會場外陸續有衝突，有一名男子昏倒，還有人摔倒。台中市政府消防局則表示，直到下午4時，中興大學陳抗現場累計1人由救護車送醫，傷者為58歲女性，主述因摔倒造成右側臀部疼痛。一輛配備大型擴音器的宣傳車中午試圖駛進校園，警方強力阻擋，有員警徒手抵著車頭，險象環生，警方最後刺破宣傳車輪胎、拔走鑰匙，讓車輛變成路障；另一邊則有一整排女警手持柔性標語牌，試圖以柔情訴求，呼籲民眾勿衝突。1060107(中央社)，

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，高雄市長陳菊指林曾任美麗島案軍事檢察官，

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，台灣轉型正義將蕩然無存。林昨打破沉默，

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，強調當年認為被告等人係出於政治信念及主張，

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，犯罪情堪憫恕，

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，曾斗膽向審判庭請求法定刑為唯一死刑的全體被告免死；對歷史評價及毀譽，坦然接受。低階軍檢 斗膽提免死林輝煌聲明指出，當年他是最低階的預備役少尉軍事檢察官，負責偵訊黃信介、施明德、張俊宏3人，並奉命蒞庭實行公訴。美麗島案起訴的犯罪事實，依當時的動員戡亂時期懲治叛亂條例規定，為唯一死刑。但是他認為3人係出於政治之信念及主張，雖然實現主張的手段為當時法律所不容，但情輕法重，遂斗膽建議依刑法59條規定，向審判庭請求法定刑為唯一死刑之所有共同被告免死。哽咽結辯 庭上傳悲鳴他表示，猶記得在公判庭的結辯程序中，他身為公訴人之一，一席哽咽肺腑之言，竟觸動庭內所有人情緒，頓時傳來陣陣悲鳴，此起彼落，聲聲縈繞他耳，迄今猶留他心中。他當年奉命參加美麗島案的部分軍事偵審工作，扮演的職務角色，歷史評價及毀譽，一切只能聽諸於人，坦然接受。林甚至指出，對這些被告為其政治主張視死如歸的勇氣，內心是感佩的，虔望民主開放的火苗可以在台灣延續發光，也堅定他深入鑽研司法制度及人權保障之法制建構的決心。多次獲推薦 未遇反彈法務部政次陳明堂也強調，林輝煌曾獲前部長陳定南、王清峰、曾勇夫3次推薦，法務部前3次推薦都沒事，這次卻變成「罪大惡極」，法務部難以理解，希望外界能摒除成見與偏見，就事論事。陳明堂說，林輝煌當年一本良知，建議對依法唯一死刑之犯罪，以法重情輕，引據刑法第59條，請求全部免死。捫心自問，若自己身為那威權體制下的區區少尉預官，有幾人敢違抗法律軍令而有截然不同表現？他引述美麗島事件主要人物施明德投書文章說，林輝煌當年不過是小卒！只是一個28歲當預備軍官的小小軍事檢察官，在美麗島事件發展到大審時，才被拉到法庭和起訴檢察官共同論罪。一個少尉能在戒嚴時代編造美麗島事件這種滔天大案？批評者太抬舉林輝煌了。難道這就是轉型正義？符合比例正義原則嗎？，

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，廿四日上午中華職棒啦啦隊「Lamigirls」當起正妹導遊，

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，介紹五股觀音山美景及每年六到九月的綠竹筍盛產期，

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，也親自示範如何拔出好筍！
    　導覽路線從觀音山遊客中心，

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，經觀音山林梢步道至終點站愣嚴閣，

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，Lamigirls也在緊鄰山麓的旗竿湖農場示範採筍好功夫，

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，Lamigirls也將挖出的竹筍取名為「Lami筍」，期許桃猿Lamigo於近期中華職棒賽事打出亮眼成績。
    　旗竿湖農場主人吳國池說，自家生產的綠竹筍曾被日本米其林三星主廚神田裕行欽點為「夢幻食材」，在全國各大農產賽事年年奪冠。綠竹筍的盛產期為三到十一月，六月是最可口的時候，清晨天未亮就須採筍，錯過時間風味不佳，筍農也不能「近視」，仔細觀察地面上有無圓弧狀裂縫，就會發現竹筍藏在下面。
    　觀光局指出，觀音山有完整的六條登山步道，去年剛落成的觀音山林梢步道，為全長八百公尺的無障礙坡道，開放以來廣受好評，「眺望式棧道」的設計寬敞平緩，便利身心障礙者進出，因高度與樹梢相當，民眾悠游於芬多精中，彷彿漫步在林梢間。
    　觀光局說，步道的設計兼顧各年齡層需求，每個定點也安排專人導覽，自上午九時至十時卅分，每半小時一梯次，共四梯次出發，如走完步道還有體力，也可嘗試觀音山最高峰「硬漢頂」挑戰極限，但不能錯過名產綠竹筍的好滋味。，