楠西區老人（65歲）人口比率超過20％，

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，不少老者在鄉下地區，

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，都沒有親人可以照料，

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，楠西社區特別成立了關懷據點與日托中心，

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，由於辦的有聲有色，

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，但欠缺午餐費用，

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，楠西區長蕭泰華20日率幹部拋磚引玉，

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，捐款給該社區，盼社會善心人士共襄盛舉。楠西社區發展協會理事長王安邦和楠西里長劉富誠，有感於該社區的獨居老人非常多，甚至有家境不錯的老人，也因子女在外打拼，都獨自生活，正好南市社會局推動在各行政區成立關懷據點的政策，王、劉兩人即積極找上楠西區公所社會課研究，今年初就在關懷據點內加設日托中心。劉富誠表示，目前楠西社區活動中心的日托中心，平均每天都有20位老人前往接受照顧，若加上老人志工們，平均每天有30位老人得吃午餐，為了讓這個中心能夠持續維持，因此他和理事長王安邦，就發起地方善心人士，每人每月捐台幣200元的活動，目前大約已經募到3、4萬元的經費。蕭泰華得知後，20日決定捐款，他還一口氣捐了一年份的金額，盼能拋磚引玉，主任祕書章展華、社會課長江玉雪也都陸續加入捐款行列，期盼有更多善心人士響應。(中時)，

李敏鎬跟全智賢在拍戲的模樣都被民眾捕捉。（翻攝自me2day）

李敏鎬及全智賢正在西班牙拍攝新劇《藍色海洋的傳說》，

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，今天又有新的花絮照，

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，包括全智賢專著短褲騎腳踏車，

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，一雙修長美腿十分吸睛。據目擊民眾表示，

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，拍攝現場艷陽高照，

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，李敏鎬不時到陰涼處休息，

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，與工作人員交談，

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，現場也有跟他們穿著一樣衣服的替身，準備在動作戲時上場。《藍色海洋的傳說》是年底重量級韓劇，由《來自星星的你》編劇執筆，故事來自於韓國民間故事集，講述縣令將漁夫抓到的人魚重新放回大海的故事。李敏鎬飾演迷上人魚的冷血騙子，全智賢則飾演來到首爾為生活所苦的人魚，全劇預計於11月份播出。(中時)，

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，愛與和平是醫療衛生的本質，

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，如果沒有愛與和平，

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，醫療衛生定無法成功，

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，深信衛福部未來對偏鄉、弱勢族群與原住民族的醫療照護定將更加努力強化補足。副總統也致詞表示，

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，感謝醫療奉獻獎得主，

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，用大愛做了你們看起來是很小的事情，但是在每個國人看來卻是很了不起的事，因為你們關照每個弱小、偏遠地區的病人，甚至把愛傳到世界各地。副總統還提到他上個月曾赴梵蒂岡出席德勒莎修女封聖大典，對德勒莎修女一生「用大愛做小事」的精神，留下深刻印象。他說，事實上，各位醫療奉獻獎得主就像德勒莎修女一樣，「用大愛做了你們看似很小的事情」，各位得獎者幫助無數偏鄉地區的民眾，將愛傳到世界各地，這不僅是台灣的驕傲，也令台灣人民深感榮幸。他談到本屆得獎人與團體的事蹟說，劉一峰神父、施予仁神父及尤白嘉莉醫師是此次獲得「個人奉獻獎」的外籍得主，他們將台灣當成自己的家，在台灣奉獻長達60年以上，「比我們還像台灣人」，精神值得肯定。而陳榮基醫師在「安寧醫療」領域上有卓越成就，榮獲「個人特殊貢獻獎」係實至名歸。此外，今年獲得「團體奉獻獎」的則是「埔里基督教醫院」婦幼團隊，該團隊是埔里地區唯一的接生醫院暨婦兒科住院醫院，「這些都是沒有人願意做的事情」，事實上，沒有愛與和平，則無法堅持公平正義的醫療照顧，而該團隊「做到了」，值得嘉許。(中時)，

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，早盤券商股表現活躍，

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，國金證券漲逾7%，

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，華泰證券漲近4%，

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，東興證券、長江證券、光大證券等多股漲近3%。虛擬實境概念股普遍回檔，

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，族群跌近1%，

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，遊久遊戲、順網科技跌逾3%。11:00左右，

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，滬指漲0.45%，為2880.18點；深成指漲0.44%，為10206.78點；創業板跌0.05%，為2214.27點。(時報資訊)，

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，台北市市場處今天表示，

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，已查證屬實，

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，要求北農立即解除違法進用人員職務，

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，並將追究總經理韓國瑜有無違法失職責任。媒體報導，

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，前雲林縣長張榮味派系的北農代理董事長陳益宗，其兒子、媳婦、姪兒、姪女，以及董事涂秀英的女婿等5位三親等人士，皆任職北農，違反「農產品批發市場管理辦法」。市場處表示，對於北農是否有違法進用人員狀況，已於17日及25日函請台北農產公司清查，但直到28日仍未獲該公司回復。因北農未回應，依委託經營管理行政契約第4條及第22條規定，自今天起按日處以5萬元懲罰性違約金，直至改善為止。市場處說，今天也派員至台北農產公司查察，發現違法進用人員屬實，已函請該公司立即解除違法進用人員職務；北市府也函請台北農產公司的官股代表，於明天董事會提案成立專案小組，追究總經理韓國瑜有無違法失職責任。1051129(中央社)，

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，退輔會主委李翔宙表示，

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，兩岸敵對冰封情勢尚未和緩解除前，

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，對於軍事戰略、兵力部署、戰備訓練，

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，甚至軍心士氣都應以環節相扣的整體戰略來看。（姚志平攝）

部分退將日前赴陸參加官方舉辦之孫中山紀念活動惹議，

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，退輔會昨天公布新修訂「退除役官兵及眷屬赴大陸地區貼心小叮嚀」宣導摺頁，

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，盼減少類似情事。(圖／退輔會網站)

退輔會主委李翔宙說，

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，兩岸敵對冰封情勢尚未和緩解除前，對於軍事戰略、兵力部署、戰備訓練，甚至軍心士氣都應以環節相扣的整體戰略來看。(圖／退輔會網站)

部分退將日前赴陸參加官方舉辦之孫中山紀念活動惹議，退輔會昨天公布新修訂「退除役官兵及眷屬赴大陸地區貼心小叮嚀」宣導摺頁，盼減少類似情事。退輔會主委李翔宙今天說，兩岸敵對冰封情勢尚未和緩解除前，對於軍事戰略、兵力部署、戰備訓練，甚至軍心士氣都應以環節相扣的整體戰略來看。立法院外交及國防委員會今審查退輔會就明年度預算。李翔宙會前受訪強調，縱使要把當年國父率領革命、創立中華民國，而非中華人民共和國的法理立場上去導正中共，都應從國家角度去完整規範。李翔宙也透露，目前行政院有專案編組，退輔會也將全力配合，希望從國家角度對所有團體赴大陸地區有完整規範，維持國家尊嚴及立場；至於「小叮嚀」效力，他則重申，以嚴正角度來看此事，盼大家以國家為重，從法律上有完整思考，而行政院的專案編組正全力深研當中。被問及退輔會日前開除行政不中立的7名輔導人員，李翔宙聲明，絕對沒有秋後算帳，而是替國家做事、建立制度，只要違反行政規範、行政中立，都是從嚴處理。理由有行政不中立、作業疏失、違反職守等不同狀況。(中時)，

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，向日本山水海運訂造的3艘16，

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，500噸散裝貨輪，

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，第2艘本月15日在日本交船，

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，正式加入船隊營運，

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，第3艘預定今年4月交船，船隻都已簽有10年長約，毛利率45％，法人估該公司去年EPS與前年的0.53元相當，今年還可以再加高。公司副總經理林勝鶴指出，正德3艘新船每艘造價2，000萬美元，是正德海運近5年首批新造船，也是公司自亞太區域性散裝經營業者，向外發展至歐洲等遠洋市場，服務布局全球，象徵著新的里程碑的開始。新船配備重型吊桿，租家用來裝載機具、綠能葉片、飛機引擎、大型工具機等，由於船隻性能好，耗油低，不像老舊船舶航行越洋線時考慮安全問題要沿著海岸線走，而是直接穿越大洋洲，可以節省約三分之一航程，因此享有高日租。目前正德自有船隊增加到10艘，運營模式為簽定長期租約為主，短期出租或是自營方式為輔。由於長租有較高毛利率及淨利率，正德海運未來營運將以長租鎖定獲利為主，積極擴充船隊及增加長租比重，確保業績及獲利穩定成長。正德102年及103年近兩年營收分別為6.68億元、7.05億元，稅後淨利為0.49億元、0.53億元，EPS分別為0.52元、0.54元。104年前三季累計合併營收5.5億元，營業毛利0.94億元，毛利率17％，稅前盈餘1，613萬，本期淨利1，763萬， EPS0.15元。去年全年合併營收為7.25億元，年增2.76％。該公司因為過去幾年海外公司都有編列所得稅，由於公司海外盈餘已用來建造新船，不需匯回與繳所得稅，預編的稅額在去年第四季迴轉回來，因此去年全年EPS估計在0.5元上下，今年3艘新船全部到位，1艘出現虧損的舊船也已賣出，估計全年EPS可以優於去年。正德將持續淘汰老舊船舶，讓船隊年輕化，並購置新型節能船，以每年增購2至3艘為目標，逐年計劃性建造新型節能船，預計5年內將可擴充至15艘，且將長租所佔營收比率拉高至80％以上，中長期而言，船隊將增至20艘。(工商即時)，

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，圖中「狂野小牛肋排」共有4支肋排，

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，售價320元很親民。(圖／姚舜攝)

訂價290元的「酷客舒肥牛排」，

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，是將厚切美國Choice級板腱肉先Sous-vide低溫慢煮後再煎烤，

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，肉質柔嫩、肉色鮮紅，

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，口感風味不錯。(圖／姚舜攝)

「搖滾櫻桃鴨」是香煎櫻桃鴨胸肉，

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，並用主廚獨家研發的桑椹醬汁提味，

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，鴨肉柔嫩、醬汁甜中帶著微酸很誘人。(圖／姚舜攝)

60元一份的單點小食「涼拌魷魚莎莎」，是將魷魚醃漬後再蒸烤熟成，提味的莎莎醬是用巴薩米哥酒醋和辣椒與墨西哥辣椒醬調製，很開胃下飯。(圖／姚舜攝)

為了讓牛排肉質口感更柔嫩，「Cook BEEF」廚房內配備有低溫慢煮的Sous-vide機。(圖／姚舜攝)

「Cook BEEF」首家門店面積不小，設有30個座位，高腳吧檯椅的長桌是主要用餐區。(圖／姚舜攝)

用彩色油桶訂製的椅子，整面塗鴨牆，「Cook BEEF」的調性很「潮」、很活潑奔放。(圖／姚舜攝)

王品「Cook BEEF」以現代工業風裝潢設計，餐廳吊燈外罩全是用廢棄回收的美國車牌折成。(圖／姚舜攝)

大玩「跨界食尚」的「Cook BEEF」，店內所用的餐具器皿帶有一股懷舊風。(圖／姚舜攝)

王品新品牌「Cook BEEF」的營運團隊成員都是6、7年級生，年輕且充滿朝氣活力。(圖／姚舜攝)

位在台北信義商圈、過個馬路就是W飯店的「Cook BEEF」，店招很醒目搶眼，並以「Steak Rice Bowl」的標示清楚告知主攻「牛排飯」。(圖／姚舜攝)

王品集團旗下新創餐飲品牌「Cook BEEF，酷必」，位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市將於本月5日正式開賣，這是王品集團在台第14個餐飲品牌，為搶攻年輕與上班族外食商機，王品集團切入Fast Casual Dining市場，搭上「跨界食尚」列車，將西方牛排與東方米飯結合，主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl)，並以300元至350元的親民平均客單價，企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海，並在通過市場考驗後全力拓點展店發展連鎖。為慶祝新品牌開幕，「Cook BEEF」將推出促銷活動，2/5日起至2/10日到店消費，可樂只要10元即可無限狂飲，另外，2/5日至3/15日到來店消費分享與「CooK BEEF!酷必」相關短片或圖片，就有機會抽中限量版金酷客潮T。「Cook BEEF」在台第一家門市不大，用餐區約26坪、僅設有30個客席座位，廚房採開放式設計，裝潢則走的是現代工業風，家具建材以金屬鐵器、木頭和玻璃為主，牆面上則到處是手繪塗鴨，調性很「潮」，呼應信義區商圈屬性。以「輕餐飲．單品店、快食尚」為訴求定位的「Cook BEEF」在王品集團內創下了幾個紀錄：1.這是王品集團第一個「跨界玩食」的餐飲品牌。2.這是王品集團中面積最小、座位最少的餐飲品牌門店。3.這是王品集團中菜單最小的餐飲品牌，菜單上僅有5種主食+4種單點配菜小吃。4.這是王品集團第一個非由「獅王」，而是由7年級生創的新創餐飲品牌，創此品牌的經理陳雅寧為71年次。5.這是王品集團各餐飲品牌中創業與營運團隊成員平均年齡最低的品牌，所有成員都是6、7年級生。以「牛排配米飯」，在國際餐飲業界不是一件新鮮事，日本的「牛肉丼飯」即早開業界風氣之先，另外，30年前日本食壇即與起一股用漢堡排、生菜沙拉搭配米飯，並用美式沙拉大木碗盛裝的「牛肉漢堡飯」或「牛排飯」。而王品「Cook BEEF」則是延伸集團以牛排起家、擅長「玩肉」優勢，並透過創意呈盤與「非典餐具器皿」傳遞食尚新體驗。「Cook BEEF」的5種主餐分別用美國Choice板腱肉、紐西蘭草飼犢牛、台灣在地宜蘭櫻桃鴨胸肉，以及松板豬肉為主要食材，以真空套袋、低溫慢煮的舒肥法(Sous-vide)結合煎、烤方式烹調料理，每種主菜並各有諸如辣牛排醬、蒜香牛排醬、原味牛排醬、酸甜交織的桑椹醬和BBQ醬提味。牛排、鴨胸或松板豬下襯的米飯除拌入鴨油，並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁，甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上，風味很誘人。Sous-vide是一種低溫慢煮的烹調方式，這種烹調法最早是西方客席座位數較多的大餐廳用來應付客人同時間大量湧入時的「預作烹調手法」。前一晚，廚師將食材套入袋中抽真空，隔水加熱以低溫長時間慢煮至半熟，俟第二天再將食材取出煎、烤或炸熟出菜。食材低溫慢煮，蛋白質不易被破壞故能口感柔嫩且含汁飽滿，所以逐漸成了一種「讓食物柔嫩的料理技法」。10多年前，我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」，在台被市場廣泛沿用，王品「Cook BEEF」如今也用來作為烹技賣點。「Cook BEEF」 主菜呈盤很有視覺效果， 大大的鐵盤上有一鐵桶，鐵桶內有一淺口鑄鐵盆，盆內最底層是淋了醬汁的米飯，上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋，中間還有半熟水波蛋，番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜，則沿著盆緣圍繞舖陳，有如眾星拱月，氣勢很澎湃。「Cook BEEF」的4種單點小菜有：薯條、玉米餅、青醬蘑菇和涼拌魷魚莎莎，價位自40元至60元不等。5種肉食主菜，價位自220元起至320元不等，主廚吳威勳曾先後在王品、西堤和原燒歷練，熟悉各種肉品與烹調技法，且擅長熬製各種醬汁，以性價比而言，吳威勳為「Cook BEEF」研發出的菜式，頗具市場競爭力。(工商)，

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，反映所遇風險增加（包含中國經濟成長放緩）、金融波動及資金流出加劇、聖嬰天候現象之不利影響，

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，菲律賓今年GDP預估成長率故由1月向下修訂值6.2％再調降為6％，

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，而明年GDP成長率預估值自6.5％下修至6.2％，

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，不過均優於去年GDP成長率5.8％。(工商即時)，

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，，

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，

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，總統穆加比權威恐遭挑戰。（圖/美聯社）

辛巴威（Zimbabwe）爆發大規模街頭抗爭，

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，導火線源於該國央行欲重印紙幣，

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，反對派擔心此政策通貨膨脹惡化、導致人民的儲蓄會一夕蒸發，

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，而高齡92歲的總統穆加比（Robert Mugabe）的態度卻是下令禁發薪資和警方鎮壓，

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，造成大批群眾走上街頭，

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，要求執政36年的總統下台，而且計畫發動更大規模的罷工逼政府妥協。

辛巴威大選 執政33年總統連任
穆加比擔任辛巴威總統已有36年之久，被世界視為非洲兩大獨裁者之一，2013年頒布新憲法讓他能再競選兩屆總統共10年任期，直到他99歲才退休。辛巴威因為長期戰亂和獨裁統治，國際組織如國際貨幣基金（IMF）等陸續切斷援助，利用濫印鈔票填補赤字，卻換來可怕的通貨膨脹，甚至出現世界紀錄的100兆元面額的鈔票。去年更因無法控制通膨而全面廢止本國貨幣，改美元和人民幣為官方通貨。

辛巴威第一夫人 要成全球首位女獨裁者
本次抗爭中，也包含許多被視為「穆加比親衛隊」的退伍軍人，這些人已長時間未領到薪資，透過網路社群聯合上街抗爭，創立一個社團和標籤「ThisFlag」，約好穿著國旗裝一起上街要薪水。而穆加比卻在此時以「公開批評政府」的理由逮捕多位戰爭英雄，似乎連過往的同盟也不顧，加上街頭派駐大批警力鎮壓，穆加比是鐵了心要鞏固權位。半島電視台報導指出，穆加比現任任期到2018年截止，按照執政黨辛巴威非洲民族聯盟（ZAPU）的計畫，他將「遵照」憲法競選連任，再次當選就能執政到99歲，成為世界最年長的在位總統。由於年歲已高，繼承人將由妻子格蕾絲（Grace Mugabe）和副總統艾曼森（Emmerson Mnangagwa）共同治理。(中時電子報)

觀念平台－消失的辛巴威元─世界貨幣奇譚

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