精障生拜師 迦南美地重開幕

南投縣唯一的庇護工場迦南美地麵食館,

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,4日舉辦重新開幕的儀式,

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,歷經原物料上漲及食安風暴,

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,麵店計畫轉型,

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,學員拜師學技考取證照,

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,努力精進廚藝與服務,

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,希望消費者來店消費,

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,給他們自立的機會。精障者常被汙名化,

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,麵食館對於庇護員工有如第2個家,

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,比如員工小志(化名)每天煎著蔥油餅,薪資便用來撫養失明的老母親,但去年年底麵食館面臨倒閉危機。幸好縣府提供輔導與補助,暨南大學社工系師生協助行銷下,麵食館出現一線生機。昨日麵食館舉行重新開幕的儀式,邀請社區大學廚藝講師范光竹指導,學員跪地拜師,計畫輪流考取丙級廚師執照,提升麵店料理品質與服務精神。南投康復之友協會總幹事許少欣表示,謝謝各界幫忙,已有數間學校、機構認養麵食館外帶美食,這次重新開幕是要學員要自我惕勵,提升學能,才能禁得起市場競爭,這裡每位學員背後都有動人故事,他們希望正向努力的成果能被看見,也歡迎顧客分享這份蘊含善念與記憶的美食,鼓勵學員自力更生。迦南美地麵食館地址:南投縣埔里鎮樹人路196號 電話:(049)2421561,

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