新加坡前總統納丹（S R Nathan）不幸於8月22日晚辭世，
，享壽92歲。外交部晚間發表聲明指出，
，蔡總統已於本日致電哀悼，
，外交部也已指示駐新加坡代表處，
，向新加坡政府轉達我政府及人民哀悼與慰問之意。納丹曾任新加坡第6任總統，
，於星國公部門服務逾60年，在國家安全及外交等領域均曾擔任各項要職，如星國情報局局長、新加坡駐馬來西亞最高專員（High Commissioner to Malaysia）及新加坡駐美國大使等。外交部強調，納丹不僅為優秀的政治領袖，一生關心勞工及弱勢團體，對新加坡社會公益及學術研究亦多有貢獻，新加坡民眾無不感念其為國奉獻之精神及卓越貢獻。中華民國與新加坡兩國友誼篤睦，對星國失去重要領袖，同感哀悼。(旺報)，
農曆年後，
，甜品市場風雲再起，
，連鎖烘焙店推出「茶‧蘋果蛋糕」，
，還打出敬老價促銷；而亞緻旗下麗緻巴賽麗前進台中新光三越開店，
，明星商品酥芙蕾粉絲還享有買一送一優惠；印月餐飲集團則跨入甜品市場在台灣大道RICH19甜品店「27又1/3」端出冰岩、牛軋糖等商品。台灣甜品市場在一連串食安風暴後蛻變重生，
，業者紛研發新商品要搶進伴手禮或團購市場；中部連鎖烘焙咕咕霍夫最近推出「茶‧蘋果蛋糕」，
，伯爵紅茶戚風蛋糕夾著甜中帶酸如冰淇淋口感內餡，蘋果外型相當討喜，還針對60歲以上長者推出「買一送一敬老價」。由飯店跨足餐飲的亞緻餐飲，2011年首度到北台灣百貨開麗緻巴賽麗，今年3月進軍台中新光三越百貨，主打「輕」飲食革命，明星商品酥芙蕾，綿密滑順甜蜜口感，征服味蕾，開幕期間只要上官方粉絲團按讚成為粉絲，即可搶先領取甜品中的皇后─酥芙蕾買一送一超值優惠。另，印月餐飲集團企畫逾1年、甜品品牌27又1／3也將在27日正式開幕，把昔日印月經典甜品冰岩、牛軋糖等熱賣品再豐富化，這家甜品店也兼賣咖啡，試賣期間到店拍照打卡即可以用35元購買1個冰岩果燒、3個100元。，
台北市永康商圈光天化日下竟發生搶案！66歲的林姓醫師娘，
，昨天上午到銀行辦事情，
，返家途中遭歹徒尾隨，
，不到10分鐘，
，歹徒就在人潮不少的永康商圈巷弄裡，
，持利剪猛刺林婦10多刀搶劫，
，因林婦極力反抗未得逞。林送醫幸無生命危險，
，警方已組專案小組全力追緝囂張搶匪。
被搶的婦人是台北市聯合醫院前總院長、知名胸腔科醫師彭瑞鵬的妻子，彭也是在郝龍斌市長任內延攬當總院長。案發後，北市警局長黃昇勇通知郝龍斌，郝指示全力偵辦，並啟動商圈防搶勤務，防堵年節前搶案再發生。
夫是聯合醫院前總院長
警方調查，昨天上午9時許，林婦到信義路2段的銀行辦事情，當時沒有領錢，但背著1個白色的大提袋，結果被在門外尋找目標的歹徒鎖定，誤認她領有鉅款，沿路跟著她。
被害人先前往壽司店買東西，歹徒則在外面悄悄等候，約莫10分鐘，林婦走到人潮較少的永康街10巷準備返家時，歹徒突然靠近林婦，伸手搶奪她的包包。
林婦被突來的襲擊嚇了一跳，出手抵抗，抓狂的歹徒拿著疑似剪刀的利刃，朝婦人頭部猛戳，前後至少10多下，附近民眾聽到林婦「啊！」、「啊！」連續慘叫聲，前往關切，歹徒見無法得逞，最後從附近小巷跑步逃逸。
奮力抵抗 手指韌帶斷裂
受傷的林婦被送往仁愛院區救治，副院長蕭勝煌表示，林婦包括臉頰、眼窩、鼻翼、右耳都有大小不一撕裂傷，右手2指韌帶也斷裂，所幸意識仍然清醒，沒有生命危險，治療後已送往加護病房持續觀察。彭瑞鵬獲得通知，立即趕赴醫院探視妻子。
歹徒竟選在知名的永康商圈大白天犯案，引來大批民眾圍觀，包括香港、日本的觀光客。因過程不到1分鐘，周遭的店家都表示當時忙著顧店，聽到聲音趕過去已來不及追人。
專案小組調閱監視器畫面，發現該名男子約4、50歲，有鮪魚肚，在銀行外徘徊了數十分鐘，由於他徒步行搶，警方不排除是搭捷運犯案，已擴大調閱周遭及捷運站的監視器比對追查，並透過「人臉辨識系統」分析追查搶匪身分。，
台北市議員許淑華今天指出，
，兒童新樂園民國103年底開幕至今，
，遊客人次跌到只剩約1/4，
，今年月營收也暴跌8成，
，要求北捷檢討，
，研擬優惠套票等方案，
，北捷允諾1個月內交檢討報告。許淑華下午在議會交通部門質詢時表示，
，兒童新樂園興建成本高達新台幣18.6億多元，從103年12月16日開始營運，開幕時吸引大量人潮，104年1月時入園人次達到最高峰，有36萬多人次，但之後就一路下跌，104年11月、12月的營收更是出現虧損狀況。許淑華指出，今年2月春節連假，入園人數卻還是比去年繼續下跌25%；3月更創下歷史新低，入園人次只剩9萬8000多人，跟去年1月差了近4倍，單月虧損達730萬元，今年的月平均營收已經比去年暴跌超過8成。許淑華說，負責營運的台北捷運公司雖然在去年7月跟10月分別推出星光票和市民週三免門票措施挽救，但效果有限；加上捷運站到兒童新樂園的免費接駁車，在104年4月開始收費，3線接駁還裁併為2線，更降低民眾到兒童新樂園的意願。她批評交通局長鍾慧諭「什麼東西都只想錢」、「市長（柯文哲）才被批評搶錢市長」。去年兒童新樂園收入有2億多元，其中6成是遊具收入，若搭接駁車不用付錢，把人載來就會有收入，人潮會帶來錢潮，根本不用斤斤計較接駁車的支出。許淑華提出3點建議，第一是恢復免費接駁車；第二是雨天入園免費，提高民眾入園意願；第三則是研擬更多套票，如月票、季票、年票、親子套票等。北捷公司總經理顏邦傑說，雨天會影響民眾的出門意願，今年3月入園人次創新低，是因為有高達17天都在下雨。他表示回去會研究議員的建議，允諾1個月內提出檢討報告。顏邦傑也表示，北捷將加強行銷，盡力提升入園人數，例如推出平常日團體預約免門票，北捷也主動發函各級學校宣導，並研議增購最受小朋友歡迎的幸福碰碰車數量、增設其他遊樂設施等。1050426(中央社)，
隨著新訂單的成長與製造業的復甦，
，匯豐昨天公布中國2013年1月服務業採購經理人指數（PMI）跳升為54，
，相比去年12月為51.7的指數值，
，不但結束連續3個月的下滑趨勢，
，更創下4個月來的最強勁升幅，
，發出服務業活動正在擴張的訊號。
據匯豐銀行資料顯示，
，中國1月服務業採購經理人指數（PMI）升至54.0，
，較上月大幅上漲2.3點，並創下去年9月以來最高位；與1月中國官方非製造業PMI微幅升至56.2，創下5個月來新高的數據相比，官方與匯豐數據均顯示大陸服務業的成長趨勢。
其中，匯豐中國1月服務業新業務指數升至54.1，為8個月來新高，市場普遍認為，新訂單的增長普遍與市況改善有關；中國服務業用工規模繼續擴張，增速雖然較上月放緩，但仍屬明顯，近7%受訪企業增加用工，調查顯示原因與生產需求上升有關。
匯豐大中華區首席經濟學家屈宏斌表示，中國經濟在2012年第4季觸底回升，目前經濟反彈有更牢固的基礎。「就業指數依然強勁，加上持續盤踞高位的經營預期指數，都暗示未來服務業將進一步回暖。」
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用海鮮濃湯提味的〈香煎長尾鯛佐薩丁尼亞麵疙瘩與海鮮燉菜〉，
，是很傳統道地的南義美食。(圖／姚舜攝)
〈波士頓龍蝦沙拉襯番茄醋與茴香〉的波士頓龍蝦肉非常入味，
，風味與傳統僅用水煮的龍蝦肉截然不同。(圖／姚舜攝)
〈海鮮義大利麵〉沒有複雜的廚技與烹調工序，
，單憑多樣海鮮就成就鮮濃美味。(圖／姚舜攝)
在〈Bencotto〉如今可嘗到道地的北義燉飯。(圖／姚舜攝)
〈曼托瓦塔、榛果巧克力冰淇淋、香草杏仁醬〉是義大利北部倫巴底區曼托瓦的甜點。(圖／姚舜攝)
台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳新任主廚洛里斯．皮斯堤洛(Loris Pistillo)非常擅長料理義大利傳統風味家常菜。(圖／姚舜攝)
台北文華東方酒店館內〈Bencotto〉義大利餐廳的主廚換手啦！老家在托斯卡尼的原主廚瑪利歐(Mario Cittadini )調去了新加坡，
，改由生在米蘭的洛里斯．皮斯堤洛(Loris Pistillo)接手擔任文華東方酒店內人氣最旺的餐廳主廚。主廚是一個餐廳的靈魂，
，新廚上任後，〈Bencotto〉的菜單也有了新的氣象。洛里斯現年38歲，卻已累積了18年的廚藝資歷，其中有將近半數的時間，洛里斯都在亞洲各高檔頂級飯店的義大利餐廳內掌廚，豐富的亞洲閱歷，使洛里斯深諳亞洲食客的飲食偏好。把「好吃」擺在第一位的洛里斯演繹的菜餚，呈盤簡約、隨興，卻內蘊最傳統的義大利家常味道。洛里斯說，他希望客人嘗了自己作的菜後，「宛如到義大利人家裡作客」。洛里斯曾在挪威首都奧斯陸的高級義大利餐廳〈Costa〉與匈牙利的〈Uhu Villa Hotel〉與〈Tom George〉義大利餐廳歷練，眼見「東方食力」崛起，2008年起他來到亞洲，分別在峇里島四季酒店〈Taman Wantilan〉與曼谷君悅酒店內最具歷史的義大利餐廳〈Spasso〉擔任主廚。2011年洛里斯料理的〈南瓜燉飯〉，曾得到「曼谷最佳燉飯」肯定。2014年洛里斯被高薪挖角到了東京六本木高級私人俱樂部的〈La Cucina〉義大利餐廳掌杓，後又轉戰到韓國首爾四季酒店的〈Boccalio〉擔任主廚。如今來全台最高檔的文華東方酒店掌廚，洛里斯說，無論自己到了那家餐廳掌廚，都不會改變自己作菜的食譜與配方，「不妥協、不讓步、不讓味道走調」，展現充分的自信。義大利有20個行政區，每個地區都有屬於自己的風味美食，洛里斯開出的菜單則「南北兼容，麵、飯共陳」，同時他還會作Pizza，有自己的Pizza食譜配方。另外，在亞洲工作多年的經驗，洛里斯發現亞洲人特別愛吃海鮮，所以〈Bencotto〉新菜單中的海鮮佳餚也特別豐富多樣。「我的家族中不少親戚都是橄欖油商」，洛里斯說，自己的表哥和姐夫都在做欖欖油生意，而橄欖油正是烹調料理義大利菜時最重要的元素。事實上，洛里斯作的菜，「能不用奶油就不用奶油，能少用奶油就少用奶油」，原因不只是用奶油作醬提味或增加濃稠度，是法國菜的傳統，義大利菜多用橄欖油。另一個重要的原因是，洛里斯希望客人每個月來〈Bencotto〉用餐3、5次，「菜餚裡奶油太多，身體負擔太重」。洛里斯烹調的海鮮菜餚確實豐美，如〈水煮波士頓龍蝦沙拉襯番茄醋與茴香〉的波士頓龍蝦肉，先放在肉湯中燙煮5分鐘後，再用芹菜、番茄、大蒜、檸檬及橄欖油醃漬兩小時，故嘗來有茲有味，比起只用水煮的龍蝦肉高明得多。〈香煎長尾鯛佐薩丁尼亞麵疙瘩與海鮮燉菜〉是將鯛魚乾煎，然後以用鯷魚、大蒜、巴西里與番茄醬提味，以及中卷、明蝦、小章魚、蟹肉、淡菜、干貝、蛤蜊等各式海鮮的海鮮濃湯搭配，成菜後味道鮮濃，且口感層次豐富多樣。〈季節海鮮義大利麵〉是普利亞的經典麵食，普利亞三面環海故漁獲豐富多樣，洛里斯以橄欖油爆香蒜末及鯷魚，再續入小章魚、中卷、明蝦、蟹肉、蛤蜊、干貝等海鮮，並淋入白酒拌炒，待湯汁略收乾後放入巴西里及番茄，最後加入義大利麵拌勻成菜，嚴格說來作菜並不複雜，但單憑多樣海鮮就已足夠成就鮮濃滋味了。南義海鮮多，北義則因燉飯與用乳酪起司和牛羊豬等農牧產品烹調的菜餚為主，洛里斯為〈Bencotto〉開的新菜單中的〈紅酒燉澳洲牛肋條佐洋芋泥與胡蘿蔔〉，即是北義傳統料理，他選用澳洲牛肋條先以鹽和胡椒基礎調味，然後放到用吉安地紅酒醬汁中熬煮成菜。這醬汁是用大量的紅蘿蔔、芹菜和洋蔥一同浸泡在托斯卡尼的基安蒂葡萄酒(Chianti)中，隔天取出後，熱鍋加油，放入蔬菜拌炒並續入番茄醬，炒至略呈咖啡色，再加基安蒂葡萄酒，以小火慢熬濃縮製成，呈盤時再搭配洋芋泥和胡蘿蔔，風味與口感和美式牛排截然不同。〈Bencotto〉新菜單中不能錯過的甜點是〈傳統曼托瓦塔、榛果巧克力冰淇淋、香草杏仁醬〉，這是非常傳統的北義倫巴底區曼托瓦的甜點，主體是用奶油、糖、雞蛋和麵粉做成，上桌時搭配以糖水、迷迭香熬煮後梨子塊以及榛果冰淇淋和鮮奶油呈現，作法雖簡單，冷熱交融滋味卻非常吸引人。(工商)，
家扶基金會呼籲社會主動覺察、立即關懷、積極行動，
，為兒少建立平安快樂的成長環境。（家扶基金會提供）
家扶基金會今公布「兒少家庭照顧與安全情形調查報告」，
，發現超過3成兒少面對家裡衝突選擇被動或隱忍，
，另有3成兒少面對家人出現自殺自傷的言語或行為時，
，不敢對外求援，
，此外7.6%兒少表示家中曾有人打人、摔東西、肢體拉扯等暴力行為令他們害怕，
，若以全台9至15歲兒少總人數推算則有12萬個孩子曾歷恐懼。家扶針對台國小三年級至國中三年級（9至15歲）1223名兒少進行調查，在家庭照顧者使用的管教或處罰部分，21.1%禁止兒少使用電腦、手機或電話，18.9%打手腳或屁股，其他則有被摑掌、打頭、打胸腹背部，也有孩子曾被鎖在家門外，也有孩子因做錯事而不給飯時，甚至有1.6%兒少曾被威脅要被殺害或父母說要傷害自己。高達36.6%的兒少表示家人有暴力行為時恐懼程度高，56.7%認為家人有自殺自傷行為時恐懼程度高；面對不喜歡的管教方式，20%的兒少有負面情緒反應，14%迴避或冷處理，5.6%會理性檢討，只有1.8%會對外求助；高達5成是向學校師長求助或告訴同學，另外逾3成選擇被動或隱忍不對外求助，包括11%認為自己可以想辦法解決。家扶基金會執行長何素秋表示，孩子對於言語暴力的負面感受不亞於肢體暴力，而且孩子的反抗行為極可能在家庭關係互動上出現負面的惡性循環，呼籲民眾若發現鄰居常有爭吵小孩哭鬧，應通報警察或113專線。(中時即時)，
