寒假旅遊旺季將屆，
，為保障旅遊消費者權益，
，交通部觀光局公布去年6月19日至今年1月15日旅行業營運狀況。一、廢止旅行業執照8家旅行社：(一)蘿維亞（臺北市，
，暫停營業未依規定報備）。(二)三菱（臺北市，
，因跳票遭品保協會出會，
，未補繳保證金）。(三)山弘（南投縣，
，因資金調度異常遭品保協會出會，
，未補繳保證金）。(四)翔富（臺北市，
，申請退出品保協會，未補繳保證金）。(五)國洲（高雄市，因跳票遭品保協會出會，未補繳保證金）。(六)元寶（臺北市，因保證金遭強制執行，未補繳保證金）。(七)鳳翔（苗栗縣，申請退出品保協會，未補繳保證金）。(八)東海（臺北市，申請退出品保協會，未補繳保證金）。二、自行申請暫停營業10家旅行社：文康（停業至105/7/23、臺北市）、明鴻國際（停業至105/6/30、桃園市）、喜信（停業至105/8/31、臺北市）、通億（停業至105/10/23、臺中市）、泰昌（停業至105/11/30、臺北市）、全國國際（停業至105/12/30、臺北市）、新世代（停業至105/12/16、臺北市）、巨喬（停業至105/12/24、臺北市）、上海旅遊國際（停業至105/12/31、臺北市）、惠東（停業至105/12/31、新北市）。三、申請解散17家旅行社：愛莉絲（桃園市）、即時通（新竹市）、信律（嘉義市）、原鄉清（桃園市）、日朋（臺北市）、走吧（臺北市）、天翔國際（高雄市）、富泰網（臺中市）、飛翔國際（臺北市）、瑞吉(桃園市)、萬豐（臺北市）、世梅（臺北市）、桂林山水國際（高雄市）、金龍裝運公司（臺北市）、悠荷(高雄市)、長麟(臺北市)、俊輝(新北市)。四、經票據交換所公告為拒絕往來戶：翔安旅行社(臺北市)。五、未依規定投保履約保證保險3家旅行社：天旅（臺北市）、翔安(臺北市)、哈雷(高雄市)。觀光局提醒旅遊消費者，參加旅行社舉辦之旅遊活動或購買國際機票，應注意事項如下：一、提醒旅遊消費者參團旅遊應選擇領有旅行業執照之合法旅行社簽訂旅遊契約較有保障，並應確認洽辦者係旅行業相關從業人員。合法旅行社、旅行社從業人員、合格領隊及導遊人員、參團旅遊應注意事項暨上述公告之業者名單可至該局行政資訊網（http://admin.taiwan.net.tw）消保事項專區查詢。另每季旅行團「參考售價」請至旅行業品質保障協會（下稱品保協會）網站(http://www.travel.org.tw），如選購低於參考售價之產品，宜多查詢比較了解其旅遊產品內容，確認團費包含及不包含之項目及是否有「自費行程」，及後續一旦解約之退費標準(例如：包機或促銷行程、廉價航空之票務資訊及退費規定等)。二、旅客與旅行社簽約前請務必詳閱契約條款及行程內容，並宜向旅行社瞭解其營業狀況；繳費時應索取代收轉付收據並確認旅行社已辦妥履約保證保險及出發前投保責任保險；另旅客得視個人需求自行斟酌加保旅遊平安險。簽約後如衍生相關糾紛，得檢附相關收據及契約以書面向品保協會（臺北市長安東路2段78號11樓）或觀光局（臺北市忠孝東路4段290號9樓）申訴。三、旅客於旅展購買旅行社之旅遊商品時，應有明確出發日期或使用日期，並與旅行社簽訂國內外旅遊定型化契約，避免與旅行社簽訂未經觀光局核准之旅遊契約書或訂購單。另旅行社僅得代售禮券，不得自行發行具對價關係之票券或會員卡，亦不得以旅行社之名義或簽定旅遊定型化契約之方式來包裝販售住宿商品，避免因旅行業履約保證保險無法理賠，或品保協會無法代償，危害旅客權益。四、提醒旅客選購國外旅遊產品或出國前至外交部領事事務局網站(http://www.boca.gov.tw)，隨時注意並蒐集國外旅遊目的地旅遊安全資訊，並參考公布之旅遊警示考量是否前往並注意自身安全；出國前亦請至該網站「旅外國人動態登錄網頁」登錄個人資訊，以利駐外館處即時協助聯繫。出國前請及早檢查護照效期是否6個月以上，倘護照效期不足，請儘早申請換發。五、近來有國外旅遊公司或傳銷事業以介紹他人入會即可獲取旅遊基金及在外國網站享有優惠價格訂購行程、機票、旅館等服務。該國外旅遊公司在國內未設有分支機構，消費者倘入會或參加其舉辦之旅遊活動，一旦發生旅遊糾紛，其權益恐無法保障，且亦非品保協會糾紛調處及代償之對象，爰請消費者參加旅遊時，務必選擇國內合法旅行社，以維護自身權益。另本局已責令旅行業不得與傳銷事業合作變質經營旅行業務，違反規定者，將依發展觀光條例規定從重處罰。(中時即時)，
遊客多背一公斤垃圾回台灣，
，蘭嶼阿婆就送手作漂流木吊飾。（阿婆提供）
遊客多背一公斤垃圾回台灣，
，蘭嶼阿婆就送手作漂流木吊飾。（阿婆提供）
蘭嶼漂流木餐廳牆壁上的彩繪，
，是「阿婆」眼中的蘭嶼。（黃佳琳攝）
漂流木餐廳老闆娘吳欣怡（外號阿婆）(左)幾年前到蘭嶼打工換宿，
，因戀上當地人，
，在蘭嶼結婚生子。（黃佳琳攝）
蘭嶼近年旅遊發達，
，遊客為島民帶來財富，
，卻也帶來許多垃圾，但島上並無回收站，海邊隨處可見垃圾，因此蘭嶼漂流木餐廳老闆娘吳欣怡（外號阿婆）發起「多背一公斤回台灣」活動。只要遊客協助多背一公斤垃圾回台灣，她就送自己手作的漂流木吊飾，也希望台東縣政府能在富岡碼頭設置回收站，以便回收小島的資源，但她認為：「垃圾減量才是最根本的！」阿婆2010年到蘭嶼打工換宿，後來戀上當地人，因而在蘭嶼結婚生子，開了間小餐廳，使用許多蘭嶼在地食材做創意料理，一路見證蘭嶼的觀光旅遊發展，阿婆的感受更深。她說，近年蘭嶼旅遊越發興盛，為島民們帶來了許多財富，遊客們也為小島留下許多千古不化的塑膠寶特瓶、小島沒有能力處理的玻璃瓶罐等，因為蘭嶼島上還沒有處理廢棄物及回收物的能力，在台灣可回收再利用的資源，如：寶特瓶、紙類、玻璃罐、金屬瓶罐等，對小島來說，就如同其他垃圾一樣掩埋處理，埋入美麗的土地裡，更糟的是丟向大海，成為海洋垃圾。阿婆指出，蘭嶼物資匱乏，不少人曾發起「多背一公斤來蘭嶼」，「但其實，我們什麼也不缺了，小島更需要的是『多背一公斤回台灣』，將小島無法消化的資源回收物，帶回台灣」，所以她發起「多背一公斤回台灣」的活動。只要遊客願意協助背運可回收的資源回收物（塑膠寶特瓶、玻璃瓶、鐵鋁罐）回台灣，且確實將回收物交予回收單位，就贈與手作漂流木飾品，「雖然不是什麼大禮物，但蘊藏著我們無限的心意，更重要的是謝謝遊客幫助了小島！」另外，為協助遊客減少使用塑膠製品、寶特瓶，只要遊客自備杯子，漂流木餐廳就免費提供遊客裝飲用水。活動方式二選一：1.自行收集海邊、路邊、手邊的瓶瓶罐罐，數量至少10瓶。2.協助背運島民收集來的瓶瓶罐罐，至少10瓶。到漂流木餐廳給阿婆確認，並留下聯絡資料，便可獲贈手作漂流木飾品一個。Index：漂流木餐廳地址：台東縣蘭嶼鄉漁人村24-2號電話：0920552013fb粉絲頁：蘭嶼漂流木餐廳(中時即時)，
兩岸藝術品交流頻繁，
，原本藉網路交流的兩岸藝術收藏家共同催生創立的實體藝術會館，
，最近在台中市南屯區成立，
，將打造成兩岸藝術文化交流平台。中央社記者郝雪卿攝 105年8月5日
兩岸藝術品交流頻繁，
，原本藉網路交流的兩岸藝術收藏家共同催生創立的實體藝術會館，
，最近在台中市南屯區成立，
，將打造成兩岸藝術文化交流平台。藝術會館最近在南屯區豐樂公園附近開張，
，首檔邀請重量級大師劉銘侮展出8幅寶石釉陶畫作，
，總價值達新台幣數億元，其中一幅百號的「大帆風順」作品，身價直逼1戶億元豪宅，吸引觀眾側目 。藝術會館董事長孫雷說，這家藝術會館是無心插柳而成立的，原本多位兩岸資深收藏家都藉著網路交流，在一拍即合下，決定成立實體藝術館，期能打造成為兩岸藝術文化交流平台，提供兩岸經典作品在此交流。孫雷指出，藝術會館成立後，希望積極開發兩岸有潛力的藝術家，讓藝術會館扮演兩岸藝文接軌的橋梁，最終目標是將台灣藝術家推向世界舞台，讓全世界能夠看見台灣藝術。創作身價不菲的寶石釉陶畫大師劉銘侮，作品受到國內外收藏家青睞，他所創作的「寶石釉陶畫」，每號畫作售價2萬美元起跳，台灣有不少企業主收藏他的作品，這次在藝術會館展出8幅作品，其中一幅「大帆風順」訂價逾億元，可比1戶豪宅。除了劉銘侮的作品外，包括韻律書法家王誠一、漫畫大師劉興欽、國寶級書法家周良敦都在開幕典禮中受邀現場揮毫創作，各以獨特的創作風格與筆觸，祝賀藝術會館能成為兩岸藝術品交流平台。1050805(中央社)，
西南氣流攪局，
，端午連假恐現致災性豪雨，
，氣象局提醒民眾要嚴加戒備。（本報系資料照）
明天是端午節4天連續假期首日，
，可是受西南風影響，
，全台天氣不理想，
，尤其周五、周六今年首波西南氣流報到，
，西半部地區會出現大雨，
，甚至是致災性的豪雨。氣象局提醒，
，民眾在歡度佳節之餘，
，別忘提升防災意識，嚴加戒備。氣象局預報員林定宜表示，端午連續假期受西南風影響，全台天氣溼答答，尤其明、後兩天西南風強勁，達到西南氣流的等級，水氣層又厚、又大、又廣，西半部地區幾乎全天有雨，而且雨勢明顯，局部地區可能達到豪雨等級，甚至可能會致災。氣象局預報中心主任鄭明典指出，西南氣流除帶來源源不絕的水氣外，加上低層風切大，會出現有組織性的對流雲系。有別於個別對流雲系雖風跑、生命週期僅2至3小時的特性，西南氣流生成的對流雲系生命週期至少有6小時，而且移動速度緩慢，接近滯留狀態，因此雨勢幾乎不會間斷，累積雨量會很可觀，尤其迎風面的西南部山區需更加留意。(中時)
午後對流旺盛 北北基等11縣市大雨特報
端午恐現致災性豪雨 3撇步好上路，
中央銀行總裁彭淮南在今日理監事會議會後記者會上拋出震盪彈。面對記者提問，
，自己任期即將結束，
，他首度公開表示，
，自己的任期到2018年為止，
，「這是我最後一項公職，
，也是我最後一個任期。」(鄧博仁攝）
中央銀行總裁彭淮南在今日理監事會議會後記者會上拋出震盪彈。面對記者提問，
，自己任期即將結束，
，他首度公開表示，
，自己的任期到2018年為止，「這是我最後一項公職，也是我最後一個任期。」(鄧博仁攝）
中央銀行總裁彭淮南在今日理監事會議會後記者會上拋出震盪彈。面對記者提問，自己任期即將結束，他首度公開表示，自己的任期到2018年為止，「這是我最後一項公職，也是我最後一個任期。」(鄧博仁攝）
央行今(29)日召開105年第3季理監事聯席會議，央行總裁彭淮南在會後記者會上表示，「這是我最後一項公職，也是我最後一個任期。」也就是說，彭淮南表明將在2018年2月任期結束後正式退休
為何關心兆豐案 彭淮南：不做的話一定會罵我
根據中央社報導，現場媒體向彭淮南提問任期相關問題，若總統蔡英文希望留任是否願意？彭淮南對此斬釘截鐵表示，「這是我最後一項公職，也是我最後一個任期。」換言之，央行總裁彭淮南確定任期將到後年2月，結束約20年的央行總裁任期。至於對下一任央行總裁有何看法，彭淮南表示，新人選的決定屬總統與行政院長權限，他不能對新人選發表看法。(中時電子報)
為何關心兆豐案 彭淮南：不做的話一定會罵我，
為防止人民幣匯率下滑，
，大陸官方除加強資本管制，
，1月底外匯存底也正式跌破3兆美元。大陸社科院世經所研究員張明認為，
，隨著大陸早已成為大國經濟體，
，匯率應該走向自由浮動，
，但受到近年經濟成長率下滑，
，為防範潛在金融風險曝露，
，官方此時不可能放手，
，研判至少還要1到3年才有可能。而在短期前景，張明建議放寬波動幅度，但指的不是單日波幅，目前正負2%已經夠寬。他認為應對人民幣兌一籃子貨幣的有效匯率，設計年度匯率波幅，例如正負10%，只要變動在區間內，人行就不介入干預。據鳳凰財經報導，張明認為，大陸經濟總量已足夠龐大，匯率最終應由外匯市場的供需決定，從大方向來看，應朝匯率自由浮動前進。但由於經濟成長率下滑突顯金融風險，張明說，如果這時人行突然全部放手，人民幣匯率必然一次大幅貶值，可能讓大眾產生對金融體系的不信任感，誘發更大的金融風險或資本外流。(旺報)，
臉書季報強勁帶動科技股走高，
，以及油價反彈提振能源類股，
，周四美股主要指數收高。周四收盤，
，道瓊工業指數漲125.18點或0.79%，
，為16，
，069.64點。標準普爾500指數漲10.41點或0.55%，
，為1，
，893.36點。那斯達克指數漲38.51點或0.86%，
，為4，
，506.68點。針對行動裝置用戶的廣告營收迅速成長，臉書上季營收大增52%，表現遠超出投資人預期，受此激勵，臉書股價暴漲15.5%，創下2013年以來最大單日漲幅。Alphabet（前身為谷歌）上漲4.28%，與臉書聯袂推升科技股。油價反彈近3%，標普能源股指數勁揚3.15%。那斯達克生技股指數下挫3.5%，表現疲弱。(時報資訊)，
蔡昌憲角色討喜，
，在片中襯托主角有功。（圖為傳影提供）
賀歲首選《神廚》5日全台盛大上映，
，片中一群超麻吉的朋友為了生病的阿嬤要開一間餐廳，
，讓蔡昌憲、王柏傑、任容萱、布魯斯、袁艾菲和李唯楓接受緊急廚藝特訓。劇組請來「型男大主廚」吳秉承師傅開班授課，
，結果蔡昌憲不論刀功、翻炒都是眾人中最有模有樣的，
，連馮凱都不吝給他「歐露」（指讚美）！原來蔡昌憲自家曾經開過餐廳，
，所以當他一聽到要演出料理的戲，
，馬上把爸爸搬出來教他如何切菜，
，還從切高麗菜絲開始動手，最後練到可切生魚片，成為年輕演員中的箇中翹楚！而蔡昌憲因從來沒跟袁艾菲合作，一開始還怕兩人沒話聊，他嘴甜說：「因為美女總會讓人產生距離感！」沒想到實際接觸卻不是這麼回事，「熟了以後發現她是個活潑、熱情又大方的女生，非常好相處」！不過馮凱卻希望他在片中要壓制住袁艾菲，像是「小巨人」的感覺，所以在片中時常看到他們在搭嘴鼓，其中一場是蔡昌憲把一盤捲成花朵的生魚片給袁艾菲看，卻被她一口吃掉，最後兩人開始互塞生魚片，畫面搞笑。《神廚》5日在台上映。(中時即時)，
王品新品牌「Cook BEEF」的主餐呈盤很「澎湃」，
，圖中「狂野小牛肋排」共有4支肋排，
，售價320元很親民。(圖／姚舜攝)
訂價290元的「酷客舒肥牛排」，
，是將厚切美國Choice級板腱肉先Sous-vide低溫慢煮後再煎烤，
，肉質柔嫩、肉色鮮紅，
，口感風味不錯。(圖／姚舜攝)
「搖滾櫻桃鴨」是香煎櫻桃鴨胸肉，
，並用主廚獨家研發的桑椹醬汁提味，
，鴨肉柔嫩、醬汁甜中帶著微酸很誘人。(圖／姚舜攝)
60元一份的單點小食「涼拌魷魚莎莎」，
，是將魷魚醃漬後再蒸烤熟成，
，提味的莎莎醬是用巴薩米哥酒醋和辣椒與墨西哥辣椒醬調製，很開胃下飯。(圖／姚舜攝)
為了讓牛排肉質口感更柔嫩，「Cook BEEF」廚房內配備有低溫慢煮的Sous-vide機。(圖／姚舜攝)
「Cook BEEF」首家門店面積不小，設有30個座位，高腳吧檯椅的長桌是主要用餐區。(圖／姚舜攝)
用彩色油桶訂製的椅子，整面塗鴨牆，「Cook BEEF」的調性很「潮」、很活潑奔放。(圖／姚舜攝)
王品「Cook BEEF」以現代工業風裝潢設計，餐廳吊燈外罩全是用廢棄回收的美國車牌折成。(圖／姚舜攝)
大玩「跨界食尚」的「Cook BEEF」，店內所用的餐具器皿帶有一股懷舊風。(圖／姚舜攝)
王品新品牌「Cook BEEF」的營運團隊成員都是6、7年級生，年輕且充滿朝氣活力。(圖／姚舜攝)
位在台北信義商圈、過個馬路就是W飯店的「Cook BEEF」，店招很醒目搶眼，並以「Steak Rice Bowl」的標示清楚告知主攻「牛排飯」。(圖／姚舜攝)
王品集團旗下新創餐飲品牌「Cook BEEF，酷必」，位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市將於本月5日正式開賣，這是王品集團在台第14個餐飲品牌，為搶攻年輕與上班族外食商機，王品集團切入Fast Casual Dining市場，搭上「跨界食尚」列車，將西方牛排與東方米飯結合，主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl)，並以300元至350元的親民平均客單價，企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海，並在通過市場考驗後全力拓點展店發展連鎖。為慶祝新品牌開幕，「Cook BEEF」將推出促銷活動，2/5日起至2/10日到店消費，可樂只要10元即可無限狂飲，另外，2/5日至3/15日到來店消費分享與「CooK BEEF!酷必」相關短片或圖片，就有機會抽中限量版金酷客潮T。「Cook BEEF」在台第一家門市不大，用餐區約26坪、僅設有30個客席座位，廚房採開放式設計，裝潢則走的是現代工業風，家具建材以金屬鐵器、木頭和玻璃為主，牆面上則到處是手繪塗鴨，調性很「潮」，呼應信義區商圈屬性。以「輕餐飲．單品店、快食尚」為訴求定位的「Cook BEEF」在王品集團內創下了幾個紀錄：1.這是王品集團第一個「跨界玩食」的餐飲品牌。2.這是王品集團中面積最小、座位最少的餐飲品牌門店。3.這是王品集團中菜單最小的餐飲品牌，菜單上僅有5種主食+4種單點配菜小吃。4.這是王品集團第一個非由「獅王」，而是由7年級生創的新創餐飲品牌，創此品牌的經理陳雅寧為71年次。5.這是王品集團各餐飲品牌中創業與營運團隊成員平均年齡最低的品牌，所有成員都是6、7年級生。以「牛排配米飯」，在國際餐飲業界不是一件新鮮事，日本的「牛肉丼飯」即早開業界風氣之先，另外，30年前日本食壇即與起一股用漢堡排、生菜沙拉搭配米飯，並用美式沙拉大木碗盛裝的「牛肉漢堡飯」或「牛排飯」。而王品「Cook BEEF」則是延伸集團以牛排起家、擅長「玩肉」優勢，並透過創意呈盤與「非典餐具器皿」傳遞食尚新體驗。「Cook BEEF」的5種主餐分別用美國Choice板腱肉、紐西蘭草飼犢牛、台灣在地宜蘭櫻桃鴨胸肉，以及松板豬肉為主要食材，以真空套袋、低溫慢煮的舒肥法(Sous-vide)結合煎、烤方式烹調料理，每種主菜並各有諸如辣牛排醬、蒜香牛排醬、原味牛排醬、酸甜交織的桑椹醬和BBQ醬提味。牛排、鴨胸或松板豬下襯的米飯除拌入鴨油，並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁，甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上，風味很誘人。Sous-vide是一種低溫慢煮的烹調方式，這種烹調法最早是西方客席座位數較多的大餐廳用來應付客人同時間大量湧入時的「預作烹調手法」。前一晚，廚師將食材套入袋中抽真空，隔水加熱以低溫長時間慢煮至半熟，俟第二天再將食材取出煎、烤或炸熟出菜。食材低溫慢煮，蛋白質不易被破壞故能口感柔嫩且含汁飽滿，所以逐漸成了一種「讓食物柔嫩的料理技法」。10多年前，我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」，在台被市場廣泛沿用，王品「Cook BEEF」如今也用來作為烹技賣點。「Cook BEEF」 主菜呈盤很有視覺效果， 大大的鐵盤上有一鐵桶，鐵桶內有一淺口鑄鐵盆，盆內最底層是淋了醬汁的米飯，上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋，中間還有半熟水波蛋，番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜，則沿著盆緣圍繞舖陳，有如眾星拱月，氣勢很澎湃。「Cook BEEF」的4種單點小菜有：薯條、玉米餅、青醬蘑菇和涼拌魷魚莎莎，價位自40元至60元不等。5種肉食主菜，價位自220元起至320元不等，主廚吳威勳曾先後在王品、西堤和原燒歷練，熟悉各種肉品與烹調技法，且擅長熬製各種醬汁，以性價比而言，吳威勳為「Cook BEEF」研發出的菜式，頗具市場競爭力。(工商)，
潤泰創新(9945)董事長簡滄圳今（27）日首度公開亮相年度大案「敦峰」的建築外觀和模型，
，規劃23樓的Urban Resort時尚大宅，
，每戶坪數以82~98坪為主，
，每坪定價未定，
，可能在210~250萬元左右。簡滄圳表示，
，潤泰新計畫2017年推出五筆新案，
，包括「潤泰敦峰」（約150～190億元）、「潤泰禮仁」（約10億元）、捷運內湖站「潤泰京采」（約52億元）、新莊副都心（約53億元）、北投奇岩（40億元）。其中「潤泰敦峰」11月30日取得建照，
，委託新聯陽銷售，
，預計2017年一月打廣告上市，
，是潤泰新有史以來總銷規模最大的住宅案，聘請馬爾地夫潮牌飯店W Hotel團隊操刀室內設計，游泳池可以從室內游到戶外。(工商)，
