乍暖還寒的三月天，
，全家便利商店(5903)推出具有甜點口感的脆片焦糖布丁霜淇淋。全家鮮食部部長林純如表示，
，此款霜淇淋是為「你吃冰、我陪童」的公益活動開發，
，每支霜淇淋都將捐出10元給導演吳念真所創辦的孩子秘密基地免費課輔班計畫。全家今（20）天下午3點於台北信義計畫區香堤大道廣場，
，舉辦一場霜淇淋義賣，
，邀請民眾搶先品嚐新口味。現場還有由張震嶽、熱狗、頑童MJ116組成的兄弟本色、導演吳念真與全家便利商店共同合作的「你吃冰、我陪童」公益活動登場。兄弟本色將發表為全家公益活動創作的全新單曲「秘密基地」。全家便利商店自3月23日起開賣「脆片焦糖布丁霜淇淋」、「脆片雙色布丁聖代」兩款公益霜淇淋，
，民眾每購買一支公益霜淇淋，
，全家捐出10元，民眾消費即做公益。呼應免費課輔班陪伴弱勢童的理念，全家以陪伴為口味的原點，找到童年味覺記憶—布丁，開發了「焦糖雞蛋布丁」作為公益霜淇淋的口味。為了增加霜淇淋質感並提升美味與營養，每支霜淇淋上還會添加不同含全穀營養的雀巢早餐脆片，首先推出雀巢可可脆片，雀巢蜂蜜脆片及美祿可可球將依序輪番推出。(時報資訊)，
杉林區火山橋通往甲仙入口左側一座代表海峽兩岸交融的純銅雕藝術品昨天遭人毀損，
，警方沿地面刮痕於橋墩兩側不遠處找到兩截各重一噸的長條銅雕品，
，隨即通知交通部公路總局第三區養護工程處甲仙工務段派人載離，
，因火山橋通車不久，
，嫌犯為何下手，
，員警正調閱監視器找出破壞者，
，了解動機。
使用中國大陸捐助莫拉克風災善款五億四千七百萬元興建的杉林區台廿一線火山橋，今年十月底通車啟用，全橋以廟宇屋頂屋脊及媽祖霞冠造型設計，呈現媽祖庇佑地方精神，通往甲仙段橋面設有融入媽祖文化意象的涼亭與石碑，往杉林段設有一座各長三公尺不規則環抱純銅雕品。
民眾昨上午路過火山橋，發現兩條純銅雕品不見，即向旗山分局杉林分駐所報案，警方到場發現路面有明顯刮痕，順著痕跡去找，在各往甲仙與杉林方向三百公尺產業道路及路旁護欄外草叢，找到兩條被毀損的純銅雕品。
警方通知甲仙公路段人員前往處理，兩條純銅雕品各重一噸，工程包商開吊車到現場載離，黃姓包商表示，沒有跟人結怨，無財物糾紛，不知對方下手動機。
甲仙公路段表示，火山橋工程已由馬祖聯誼會驗收完成，但是公路總局尚未點交，還未移交甲仙公路段管理保養，被破壞的純銅雕藝品，將由包商負責恢復原狀。，
勝立的清燙牛肉湯，
，牛肉採用當日現宰「牛後腿軟肉」，
，部位固定（對小店來說誠屬難得），
，質優穩定。（田欣雲攝）
輝哥「鹽焗牛舌」必須鋪鹽炙燒一小時以上，
，肉質細軟。（田欣雲攝）
喜歡厚切又帶筋的口感，
，可試試「億哥」的嘴邊肉湯。（田欣雲攝）
舀起滾沸湯汁，
，清燙一碗鮮切牛肉湯，
，送來桌前。舉鐵湯匙就口，細細啜飲那大骨湯的香、溫體牛的嫩，味蕾在清冷的冬晨，漸漸甦醒。■台南牛肉湯的前世今生：吃牛，本不是台灣人的飲食習慣，那「牛肉湯當早餐」的台南吃法又從何而來？台灣吃牛肉的歷史，可追溯至1920～30年代的日治時期。明治維新後，日本飲食文化受西方影響，開始公開食用牛肉，之後也把這股風氣帶入台灣。牛肉湯達人張家鈞研究，日治時期的台南，於今日夏林路一帶的「下林仔豬灶（屠宰場）」中曾附有屠牛場，由此可判斷當時已有食用牛肉，「但不見得是牛肉湯，這還要確認」。目前推測，台南最早的牛肉湯起源可能有二：一是從處理牛隻起家的業者「助仔」開始，助仔自大菜市（西市場）發跡，賣肉兼賣牛肉湯，是今天安平區牛肉湯店「助牛肉湯」的創始者，店內招牌料理為福州師傅傳授的「紅糟牛肉」；二是當時台南級別數一數二、日人專用來招待外賓的高級旅館「四春園」，其原址本是清道光年間興建的「吳園」，為台灣四大名園之一，後日本人租用園西部分經營旅館，也賣牛肉料理，「我深信它是台南真的開業的第一家牛肉湯」，但究竟誰先？或另有其人？小鈞盼望各界糾正指教，一同解謎。■牛肉湯老店、新進 必吃6家推薦：1.勝立牛肉清湯老闆娘純純姐與老公改行開牛肉湯店雖不到一年，但自國小在親戚店裡幫忙洗碗、陪母親切肉、切薑絲的耳濡目染，讓純純駕輕就熟，照自己的步調打響口碑。肉燥飯口味承襲自親戚老店；八角燉煮牛腩是媽媽手藝的延續；牛肉湯選用牛後腿肉，嫩軟鮮甜，輔以多次改良，用大骨、洋蔥、牛蒡及祕密武器依比例熬煮的高湯，滋味厚而不重，天天吃也不膩口，用餐建議早點報到搶「鮮」。★小鈞評點：用餐環境乾淨整潔，手工細切薑絲，牛肉湯肉質好、油花均勻，大骨湯頭經過調整牛蒡比例，很喜歡現在平衡的感覺。牛腩湯有媽媽的味道，其他地方吃不到。★INDEX：永康區勝學路88號／0919-161820／6:00~14:00，周二休／牛肉清湯100元起，肉燥飯20元，牛腩湯100元起2.輝哥本土牛肉湯‧爐位於歸仁、仁德交界的「輝哥本土牛肉湯‧爐」開業5年，由老闆王俊輝父子經營，平日用肉多達30斤，來一次就能涮到花扇（中腹肉）、蛤仔（前腹肉）、肉束尾（里肌尾端）之類特殊部位的國產鮮肉（視每日供肉狀況），且價格平實公道；湯底用牛骨、牛肉、牛腩、牛尾佐梨子、蘋果等蔬果全天熬煮，重香回甘。鹽焗牛舌上桌前得烤上一小時，外表鹹酥，肉質細膩軟嫩，大推！★小鈞評點：未經熟成的台灣牛肉和進口牛肉相比，具有鮮、Ｑ、甜等優勢，切來涮牛肉爐，強項在於「肉質好的部位不怕煮，再怎麼煮都好吃」，輝哥的湯頭原料多元，牛肉可吃到特殊部位；牛舌能烤至腥味全無還保持口感，相當難得。★INDEX：輝哥本土牛肉湯‧爐／仁德區中山路60號／06-2702647／11:30~14:00，17:00~22:00，周一休／牛肉湯100元，鹽焗牛舌300元（可預訂），火鍋鍋底100元，鮮肉盤220元3.億哥牛肉湯（後甲店）從東門圓環起家的億哥牛肉湯，開張近20年，二號店「後甲店」因佔地利之便，採24小時全天候營業，每天叫三、四批肉，保持用肉新鮮，款待早晚川流不息的客群。「億哥」的菜單從紅燒、清燉湯麵，麻油牛心、牛肝，滷牛肉還是牛肉捲餅，選擇多樣；溫體牛牛肉湯底採牛大骨、牛腩、薑、洋蔥燉煮8小時後不關火，至店休方歇，將精華冶於一爐，色濃味香。★小鈞評點：因用肉量多，億哥牛肉湯可將肉品創意呈現，除牛肉湯外，推薦嘴邊肉湯，湯頭以薑絲提味，肉質Ｑ彈鬆軟，為台南目前僅有將「嘴邊肉湯」列於點菜單的店家。★INDEX：億哥牛肉湯（後甲店）／東區裕農路574號／06-2602990／全天營業，周一15:30~周二16:30休／牛肉湯100元起，嘴邊肉湯100元起，牛肉捲餅85元，滷牛腱120元
「阿財牛肉湯」的牛肉炒飯米香肉嫩。（田欣雲攝）
「阿財牛肉湯」牛肉經郭俞宏細心整理、去筋，才呈現消費者眼前。（田欣雲攝）
4.阿財牛肉湯在地開業20年以上的阿財牛肉湯，11年前由現任店主郭俞宏接棒，回憶當年，店鋪附近的安平魚市場正輝煌興盛，不少人白天時段光顧喝湯；隨著飲食的習慣改變，外加下午場消費者日增，屠宰業者從善如流、增加出肉次數，如今店裡白天多是長者、觀光客捧場，營業主力移至晚上，近年台南觀光夯、安平民宿增加，24小時出菜的阿財牛肉湯，另滿足許多晚餐、消夜需求。牛肉湯選牛骨、牛肉、牛筋、牛油熬6小時，增添濃郁；為了增進專業知識，郭俞宏曾特地赴屠宰場學習宰牛技術，牛肉品質好壞逃不過他的把關，難怪一天能賣百斤以上！★小鈞評點：牛肝、牛心等內臟料理不腥不羶，處理費工，是老店才有的本事；牛肉炒飯也是一絕，以沙拉油、肉燥油熱炒的米飯粒粒分明，飄著蛋香蒜香，再將生牛肉片伴進炒飯中，用餘溫將其悶至半熟，嫩到不行！★INDEX：阿財牛肉湯／安平區古堡街5號／06-2261252／全天營業，周三14:00~周四17:00休／牛肉湯100元起，麻油牛肝150元，牛肉炒飯120元，清湯牛肉麵100元
李家宇航牛肉湯「香煎菲力牛肉片」每日限量，老闆說，與進口牛肉熟成後吃油脂香氣不同，用溫體牛做牛排最大特色是新鮮，煎出來馬上趁熱吃最好吃。（田欣雲攝）
5.李家宇航牛肉湯李宇航夫妻倆都是虔誠的基督徒，合開「李家宇航牛肉湯」4年多，致力將溫體牛「做出質感、發揚光大」，因老闆自身具備西餐經驗，烹製的牛肉湯及其他餐點也帶著明顯的異國風味。牛肉湯用大骨、蔬果與西式香料下鍋調煮湯底，屬清甜路線；「圓滿蔥蛋」運用類烘蛋的加熱技法，菜名有「凝聚家庭」意涵；每星期推出「周周風味菜」讓顧客嘗鮮，出品百道還不曾重複，考驗大廚功力。另推薦可免費享用的肉燥飯及白飯，用米為正港「台灣好米」，力挺台灣農業。★小鈞評點：「李家」的牛肉創意料理很強，吃了就知道是歷經鍛鍊的總鋪師手路，來店必點「溫體牛牛排」香煎菲力牛肉片，感受不同於進口熟成牛肉的新鮮口感；令人期待的周周風味菜也是推薦菜色。★INDEX：李家宇航牛肉湯／新營區中正路33-6號／06-6322872／11:00~14:00，17:00~21:00，周日16:00~21:00，周一休／牛肉湯100元，圓滿蔥蛋60元，香煎菲力牛肉片180元，周周風味菜時價
蠻牛牛肉湯價格平實，仍堅持使用台灣牛。（田欣雲攝）
6.蠻牛牛肉湯做海產攤起家的老闆娘蔡美英為了孩子教育，考量就近照顧而搬來新營，頂下「蠻牛牛肉湯」招牌，一開14年。「蠻牛」的爆炒類菜餚用了自炸牛油，不只香，還帶點源於海產店的鑊氣；牛肉湯以大骨及5種蔬果細火慢燉，滋味清淡但可展現牛肉原味。牛肉湯60元起，牛肉炒飯60元，牛肉拉麵50元，吃得到台灣牛又價格親民，怎麼這麼佛心？「我先生說不要漲啦！」老闆娘笑著說。★小鈞評點：比起牛肉湯，老闆娘另推牛腩料理。產品價格多年不漲，尤其牛肉麵堅持銅板價，更讓許多人離不開它！是想吃牛肉又不想早起的好選擇。★INDEX：蠻牛牛肉湯／新營區復興路102號／06-6377361／9:00~1:00／牛肉湯60元起，牛肉炒飯60元，牛肉拉麵50元
遠東Cafe自助早餐提供現切現煮牛肉湯。（田欣雲攝）
■住宿推薦：五星飯店牛肉湯位於台南火車站正後方的香格里拉台南遠東國際大飯店，是目前南台灣唯一的國際五星連鎖飯店，10樓「遠東Cafe自助餐廳」早餐提供房客一系列台南經典小吃：擔仔麵、虱目魚粥、小卷米粉之外，「現煮牛肉湯」也不缺席，湯頭以牛骨為底，細火熬上12小時；現切牛肉稍帶油花，脂香回味，連午、晚餐時段也可品嘗。★INDEX：遠東Cafe自助餐廳（香格里拉台南遠東國際大飯店10樓）／東區大學路西段89號／06-7028856 ／早餐6:30~10:00，午餐11:30~14:30，晚餐18:00~21:30(中時即時)
牛肉湯狂熱分子張家鈞憑藉狂熱愛好，吃遍台南百家以上牛肉湯店，並利用就讀學習科技系專長，架設「牛肉湯指南（我要征服台南牛肉湯）」網站及設計手機APP軟體。（田欣雲攝），
超強寒流來襲，
，對緯度比台灣更南的海南島來說，
，動物園裡的動物更是被凍得皮皮剉。海南熱帶野生動植物園近幾天忙著為野生動物準備稻草、保溫燈、木箱以及棉被等保暖用品，
，希望牠們安全度過超強寒流。上海動物園裡的河馬則在寒流中享受泡溫泉的溫暖。面對最低氣溫會低於5℃，
，海南野生動植物園的「寒流備戰」早已開始。「這是我在海南見過的最冷天。」海南熱帶野生動植物園動物管理部經理何在林表示，
，動物中最怕冷的是兩棲類，鱷魚、蟒蛇等都是。飼養員為防止小鱷魚被凍壞，特別為牠們「蓋棉被」。就算是成年鱷魚，也變得懶洋洋地，一動不動地聚集在池塘裡。因為從地下抽出的水溫度較高，對鱷魚來說就是「溫泉浴」，在寒冬裡可以好好享受一番。平時喜歡纏繞在樹上的蟒蛇也怕冷起來，靜靜地躺在保暖被裡。對於松鼠猴、鸚鵡、火烈鳥等較怕冷的小動物，也為他們裝上保溫燈保暖。在麋鹿、坡鹿、梅花鹿等草食動物觀賞區，為防止患關節炎，籠舍都墊上了厚厚的稻草。剛從北方長途遷徙到海南的羊駝和歐洲矮馬則住進了景區為它們新建的「沙灘別墅」，樣子有點像苗族的竹樓，離地面有半公尺高，有利於防潮防濕，遠離關節炎。就和人類一樣，動物們除了避寒，也得「冬令進補」一下。園方在動物食物中加入微量元素、礦物質和維生素，增強防寒體力。上海野生動物園對怕冷的動物開了空調保溫。 工作人員說，河馬怕冷，又需要長時間待在水裡，所以不得不用熱水器燒熱水給牠們泡澡。河馬泡在15-18℃的「溫泉」裡，超級舒服。位於新疆生產建設兵團，當地最低氣溫已降到－35℃。在當地一戶牧民家的羊圈中，一隻貓咪因為受不了寒冷，每天躺在兩只小綿羊身上取暖，形影不離。不比動物園裡吃喝全有人照料，成都彭州龍門山區的100多隻猴子，原本都在山上找吃的，但最近天寒地凍，山上吃的沒了，只好下山向人討吃的，甚是可愛。(旺報即時)，
時序進入暑假餐飲旺季，
，王品下半年營運轉強，
，近期股價連日翻漲，
，美食-KY今天漲逾4.5%，
，最高來到309元，
，創波段新高，
，穩坐觀光類股王寶座。連鎖餐飲業者美食-KY第2季合併營收新台幣54.3億元，已經是連4季突破 50億元水準，累計上半年合併營收達108.98億元，年成長 14.45%，加上美食-KY已完成中國中央廚房的產能整併、中國的新稅制上路，法人樂觀預估美食-KY第2季獲利淡季不淡，受惠營收穩健成長，法人樂觀預估下半年營運。美食-KY受惠基本面穩健以及台股指數上攻，今天盤中股價轉強，漲幅逾4%，最高來到309元，穩坐觀光類股王。王品昨日股價漲停，今天股價續漲，漲幅逾7%，盤中最高來到141元，續創波段新高。王品累計上半年營收達新台幣81.46億元，雖年減4.84%，但下滑幅度收斂，且達成王品董事長陳正輝喊出「淡季不淡」的目標。展望後市，王品指出，第3季向來是餐飲業傳統旺季，從暑假開始，緊接著父親節、七夕情人節及中秋等節慶聚餐商機，可望衝刺業績攀升。(中央社)，
中國大陸國家發展和改革委員會新聞發言人趙辰昕今天表示，
，中國大陸耕地、草原、河湖資源長期過度開發與利用，
，導致資源承載力降低，
，應加快休養生息制度。澎湃新聞報導，
，大陸國家發改委會同財政部、國土資源部、環保部、水利部、農業部、林業部和糧食局，
，編制「耕地草原河湖休養生息規劃（2016-2030年）」，
，今天召開記者會說明。趙辰昕表示，大陸耕地草原河湖資源長期過度開發與利用，導致資源承載力降低、可持續發展能力減弱，水土流失、土地沙化、石漠化等一系列嚴重問題，局部地區耕地基礎地力下降明顯，土壤汙染加劇，耕地土壤點位超標率近20%。趙辰昕表示，2015年全大陸重點天然草原平均牲畜超載率為13.5%，草原生態整體惡化的趨勢仍未從根本上得到改變。河湖汙染加重、水生態退化的態勢仍在繼續。加快建立耕地草原河湖休養生息制度，改善農業生態環境，必須提上重要議事日程。1051130(中央社)，
5名壯漢將創作歌手莫言抬上岸邊，
，他整個人全身溼體力透支，
，消防隊員趕緊為他蓋上毛毯維持體溫，
，9日下午，
，在花蓮北濱公園的莫言目睹1名9歲男童在海邊戲水被大浪捲出去，
，他立刻奮勇跳入海中救援，
，沒想到將男童拉回岸邊，
，自己體力耗盡溺水嗆傷。
幸好莫言送醫治療後沒有大礙，他的熱心讓男童的家人好感激，無獨有偶，同一時間吉安鄉花蓮溪出海口也發生3人落海意外，空勤直升機和救難人員紛紛出動，海空合作搜救，要搶救落海民眾，原來38歲羅姓男子當時騎水上摩托車，載著妻子及1名女姓友人要出海玩，沒想到一陣大浪襲來3人瞬間被捲了離岸約40公尺遠，在海中載浮載沉，救難隊員前往搶救順利將3人救回，幸好沒有受傷，只不過這起落海意外也讓他們嚇壞了。，
柯文哲簽紅蛋簽到手痠。（圖/截自柯文哲臉書影片）
2017台北燈節4日晚舉辦開幕典禮，
，柯文哲晚上6時將在成都路、漢中街口發送250顆簽名紅蛋。(影片來源/柯文哲臉書)
2017台北燈節在今晚舉辦開幕典禮，
，眾所矚目的「小奇雞家族」燈光秀完整展演內容將正式曝光，
，點燈儀式由台北市長柯文哲及世大運桌球國手江宏傑、主展演區設計師藝術家不二良等貴賓的啟動儀式下，
，正式點亮。長達3分鐘的演出，
，聲光效果十足，
，每個裝置以不同顏色不同造型，
，搭配高科技鑲嵌LED動態燈光技術，讓西門街頭都融入在燈光藝術之下，成為大型遊樂園，預計吸引民眾爭相目睹。今年台北燈節以多媒體影音結合整個主展演區的演出，在燈節期間亮燈後每半小時，展演一次3分鐘燈光秀，音響設計也比照戶外大型演唱會規格，隨著每一位小奇雞家族成員的位置，設計不同的音場，每次展演就有來自各別的多聲道設計；主題音樂更是由天王天后演唱會御用的樂手老師，所創作的原創搖滾音樂「Dream & Miracle 舞動奇雞」。開幕典禮將由紙風車劇團帶來熱鬧「西城故事開場舞」展開，首次在台演出的日本電音團體WORLD ORDER世界秩序，將會出其不意地從人群中登場，給民眾驚喜；典禮壓軸演出則是邀請到了台灣特技團，展現專業特技表演，以旺盛的創作活力，賦予老傳統新想像，呈現出西門的新舊融合。柯文哲今天也在臉書預告已經簽了250顆紅蛋，手好痠！他晚上將到現場點燈，和大家一同觀賞小奇雞家族燈光秀，邀請想要簽名紅蛋的民眾今晚6時到成都路、漢中街口，期待野生柯P出沒發蛋！今天一早9時30分，台北市工務局公園處安排廠商佈置交通設施後施工，拆除阻礙主燈「小奇雞」視線的兩盞路燈。此外，今天起至2月12日，部分公車路線將配合調整行駛動線，提醒民眾留意相關訊息。(中時)，
病毒不僅有HN而已，
，陳幸一指出，
，不久前伊波拉病毒在非洲肆虐，
，美英不少醫護人員感染，
，有人短時間死亡，
，若干病患受感染，
，血液檢查呈現陽性反應，
，但未產生病狀，返國後立即遭受隔離，這些人有的自然痊癒，也有發病身亡者。陳幸一說明，過去以為病毒感染輕微，僅引起發燒等感冒症狀，87年林口長庚醫院林奏延等人發表罹患腸病毒71兒童，除手足口部發疹外，竟爆發致死性神經肺水腫，次年同一研究群發表腸病毒71引發致死性肺水腫臨床表徵及危險因素，醫界才驚覺病毒的毒性及致死率。病毒感染導致致死性肺損傷及急性呼吸窘迫症，除禽流感病毒，腸病毒及日本腦炎病毒，陳幸一過去主持的慈濟心肺研究室與病理學科共同發表狂犬病毒引發致死性肺病變之病理特徵。幾年前新流感H1N1由墨西哥發源，迅速傳染各地，爆發大量死亡，害怕再爆一波SARS。陳幸一建議政府應快速掌握疫情，在流感病毒尚未變種前，阻絕傳染途徑，譬如防範攜帶病毒的候鳥與家禽接觸，在機場通關前檢測體溫及其他可疑症狀，發現可能攜帶傳染原的旅客，立即隔離，避免外來客帶進病毒，減底傳染散播，加強檢疫及隔離機制，最重要的是研發有效疫苗。，
颱風梅姬直撲台灣而來，
，網購業者宣布防颱抗災商品下殺 5折起，
，預估颱風天日平均業績可較平日增長約3成到4成，
，也有業者發現防颱相關商品的關鍵字搜尋量較上月暴增 3倍。因應颱風來襲，
，momo購物網即日起啟動《防颱抗漲5折up》專區，
，網羅超過百款颱風天必備的瓶裝水、食品、泡麵、調理食品、零食等，
，以及預防風災、水災的民生用品如電池、照明燈等5折起，另颱風過後也將推出災後打掃商品特惠，讓民眾做好萬全準備。momo購物網表示，根據往年經驗，颱風天日平均業績可較平日增長約3成到4成，如加上民眾放颱風假連接孔子誕辰紀念日，可望成為9月第二個連假，業績更可大幅成長。整體來看，颱風天可存放較久的家庭常備食品類銷售表現最佳。為幫民眾提前做好防颱準備，momo購物網的防颱商品品項比以往增加3成，包含居家準備的LED緊急照明燈、探照燈工具、外出上班必備的全罩式單人雨衣、今年最流行的反向雨傘等。根據樂天市場統計，因本月份受到颱風接力賽襲台影響，防颱相關商品的關鍵字搜尋量較上月暴增3倍，防颱相關商品業績單日成長近2成；特別是防颱不挨餓必備的泡麵銷量更是較往常暴增3成，以韓國三養火辣雞肉風味炒麵和日本日清麵王包麵最受消費者歡迎。此外，颱風過後民生用水也會受到影響，樂天市場觀察發現，近兩週箱裝礦泉水的銷售也已成長2成，成為颱風必備的熱銷商品。除了必囤貨的食品之外，颱風來臨更讓人擔心停電造成生活不便。樂天市場發現，近兩週手電筒、大包裝電池的銷量較上月成長3成，超大容量3萬毫安培救援應急電源、電池家庭包也躍升進入本月熱銷排行榜。1050926(中央社)，
