天氣變熱，
，進入冰品銷售旺季。近年來以在地農產研製不少人氣冰品的台南市善化區農會員工也開始忙碌起來，
，初估每個月要製作20萬支冰棒。中央社記者楊思瑞攝 105年6月14日
天氣變熱，
，進入冰品銷售旺季。近年來以在地農產研製不少人氣冰品的台南市善化區農會員工也開始忙碌起來，
，初估每個月要製作20萬支冰棒。善化區農會總幹事洪錦秀表示，
，農會有自己的生產線，
，冰棒全部自己生產，
，原料也很新鮮，另外，產品都要通過生菌數等衛生檢驗。每到夏日，農會直營的販賣部就會湧進大量購買冰棒的消費者。洪錦秀指出，除了紅豆、芋頭、牛奶等常見的冰棒口味外，近年來陸續研製出鳳梨、胡麻、紅龍果、芭樂等口味，都是採用在地栽種的農產品為原料，不僅新鮮，也可為農民打開另一條銷售管道。她說，善化農會製作的冰品已逐漸打開知名度，衛生方面也通過嚴格檢驗；除了零售之外，還有百貨公司、賣場業者前來採購。有些單位委託代工生產，估計隨著氣溫飆升，業績也會再提升，員工近日已開始忙碌，預計接下來可能每個月要生產20萬支冰棒。1050614(中央社)，
〈檸檬酸漬綜合海鮮〉的食材豐富，
，內有鮮蝦、明蝦、干貝、透抽、蛤蜊，
，鹹鮮酸甜交織且口味清爽。(圖／姚舜攝)
〈鮪魚塔塔〉用了綠色的芥末晶凍搭配提味，
，使得此傳統西方經典菜式中多了東方味。(圖／姚舜攝)
〈香煎干貝佐葡萄酸豆醬〉有3顆表面刻意煎焦的北海道大干貝，
，提味的醬汁是用葡萄乾和西班牙酸豆製作。(圖／姚舜攝)
他，
，很客氣，
，甚至客氣得有點靦腆，
，如果他自己不說，你壓根不會知道他曾在派輝煌的杜拜帆船飯店館內日本料理餐廳擔任主廚(Headchief)，如今 他則是微風集團自營餐廳品牌〈Trine & Zen〉(崔妮傑恩)的行政主廚。1981年出生，老家在韓國釜山的Kai孫榮，真的很像個「大男孩」，因為老爸是廚師，故從小就對烹調料理有興趣，19歲就在餐廳半工半讀，為了精進廚藝，他不僅到日本Hadori廚藝學院學廚，又跑到澳洲阿德雷得的藍帶廚藝學校學義法料理，並一口氣從初級班到高級班都唸完了。更難得可貴的是，現年35歲的他已先後在韓國濟州島的凱悅飯店、澳洲雪梨洲際大飯店，以及杜拜帆船飯店的館內餐廳司廚歷練。也就因為閱練豐富，加上擅作日本料理與義法菜餚，微風集團常董廖鎮漢決定延攬Kai孫榮加入集團並提任〈Trine & Zen〉餐廳行政主廚，而Kai到任後，〈Trine & Zen〉的菜單也有了新的氣象，食客若是到位在微風信義的〈Trine & Zen〉旗艦店，更能嚐到Kai帶著廚藝團隊研發設計、融入亞洲元素的義法菜餚。創立於2011年的〈Trine & Zen〉是微風集團常董廖鎮漢以自己一雙兒女命名的餐飲品牌。隨著微風集團版圖逐漸擴大，〈Trine & Zen〉的據點也愈開愈多，而微風信義的〈Trine & Zen〉則是此品牌系列中最新的據點，同時與位在微風廣場與微風松高的姐妹店相比，微風信義〈Trine & Zen〉的菜餚也更Fine。微風以「Champagne」定位該店，也就是所謂的旗鑑店。微風信義開幕時，廖鎮漢開心地對記者表示，自己請到了一位不錯的新主廚擔任〈Trine & Zen〉的主廚，而他口中的主廚就是Kai。而Kai的菜，也如廖所言，真的不錯。同時，微風信義的〈Trine & Zen〉雖是系列中的旗艦，訂價卻未拒人千里，CP值很高。「我想讓〈Trine & Zen〉走出自己的風格」，在澳洲娶了台灣老婆、為融入台灣社會而到師大學習中文的Kai說，自己不想被菜系「框」住。曾在雪梨、杜拜與東京高檔餐廳司廚的他並表示，「融合」已是「食代」趨勢，如今自己來到台灣，自然想盡力分享自己過去在國際都會城市歷練的廚藝心得與台灣食家饕客分享。Kai入行時主攻的是日本料理，而為在廚界出人頭地，他又跑去了澳洲藍帶廚藝學院學義法料理，加上他又在多國五星飯店歷練，這樣的背景使他在演繹詮釋「融合菜餚」時，自然沒什麼障礙並游刃有餘。我沒有用「無國界料理」或是「創意料理」來形容Kai的菜，原因是很多所謂的「Fusion Cuisine」，往往最後卻變成了「Confusion」，失根忘本、不知所云。而Kai為〈Trine & Zen〉設計的菜餚，基本上仍是以義法菜餚為本，只是在烹調料理時間或穿插運用了亞洲的元素，增益菜餚的風味、口感或形色。例如〈鮪魚塔塔〉，他用了芥末做成綠色晶凍提味並增艷。用3種不同鮮魚詮釋的carpaccio，調味醬汁用到了醬油與日本的紅薑茗荷。台灣的高麗菜特別清甜，所以Kai在烹調〈每日鮮魚〉時，將高麗菜與燻肉合炒並搭配南瓜泥襯在煎魚底部作side dish。先sous-vide再Grill的〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉，主要的邊菜則是麻油炒菠菜。旦凡Fine Food都會以繁雜工序與多元食材與醬汁增益菜餚的風味與口感，Kai的菜也具備了這樣的特質。如〈茄丁蘑菇濃湯〉除用了牛肝菌強化湯汁的鮮味，他並在湯碗內加了烤過的茄丁、青豆與蓮藕片，增加喝湯時的口感。〈番紅花海鮮燉飯〉除了用日本昆布高湯加了奶油來炒製，並另外又用了龍蝦湯作Foam(乳沫)來增加燉飯的鮮味。位在微風信義4樓的〈Trine & Zen〉，甜點是由同屬微風經營的名店〈Maison Kayser〉供應到店，再由廚師以巧手裝飾呈盤，以「餐廳式甜點」的樣態上桌，氣質較「櫃位式甜點」更上層樓。Kai作菜確實較許多同齡廚師用心與費工，只是微風信義開幕時，市場多聚焦在那些首次來台的餐廳，卻忽略了微風信義內還有一家微風集團自營的餐飲品牌呢。(工商即時)
〈Trine ＆ Zen〉的每日例湯天天不一樣，圖為味道鮮香、口感濃稠的〈茄丁蘑菇濃湯〉。(圖／姚舜攝)
每份380元的〈番紅花海鮮燉飯〉，是用奶油昆布高湯熬煮，並用了龍蝦湯熬的乳沬強化味道。(圖／姚舜攝)
〈炭烤肋眼牛排佐紅酒醬汁〉是將肋眼牛肉先以攝氏48度Sous-vide3小時後再Grill，Kai孫榮並以芝麻油炒菠菜作side dish。(圖／姚舜攝)
微風信義〈Trine ＆ Zen 〉菜單上的〈每日鮮魚〉，是視當天採購的鮮魚決定烹調方式。(圖／姚舜攝)
〈Trine ＆ Zen〉餐廳的甜點，是由微風經營的〈 Maison Kayser〉供應再由廚師巧飾呈盤。(圖／姚舜攝)
老家在韓國慶州的Kai孫榮，曾在杜拜帆船飯店、濟州凱悅酒店、澳洲阿德雷得洲際酒店歷練。(圖／姚舜攝)，
《我的少女時代》導演陳玉珊（左圖右）帶領演員王大陸、宋芸樺出征香港金像獎，
，名模周汶錡現身超搶鏡。（圖／取材自視覺中國）
第35屆「香港電影金像獎」今（3日）晚間在香港文化中心舉行，
，紅毯上眾星雲集，
，王大陸、宋芸樺攜手導演陳玉珊也盛裝出席，
，盼替入圍「最佳兩岸華語電影」的《我的少女時代》集氣，
，而香港名模周汶錡以一襲透視長裙造型登場，
，成功搶盡所有鎂光燈焦點。
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第35屆香港電影金像獎完整得獎名單
《我的少女時代》由陳玉珊執導，
，王大陸、宋芸樺主演，該片憑著好口碑成功坐上去年台灣最賣座電影寶座，現在更入圍香港金像獎「最佳兩岸華語電影」，將與《山河故人》、《狼圖騰》、《推拿》、《刺客聶隱娘》角逐大獎，而三人率先在紅毯亮相，不過似乎有要特地避開先前風波，在王大陸與陳玉珊中間硬是站著宋芸樺，有別於其他劇組都是由導演領軍站正中間的不成文規定。
「不老女神」趙雅芝一家三口恩愛走紅毯，影后斯琴高娃也現身力挺。（圖／取材自視覺中國）
香港名模周汶錡出席力挺金像獎，身穿一襲透視長裙，若隱若現的好身材成功搶盡眾人目光，「不老女神」趙雅芝也帶上兒子與老公出席，淡粉薄紗顯盡高雅氣質，2屆金像獎最佳女主角得主斯琴高娃保養得宜，讓人完全看不出來她已經66歲了。(中時電子報)
劉嘉玲辣露一腿 氣勢壓軸香港金像獎紅毯
香港金像獎開獎 金燕玲時隔30年再得女配，
導演（左）在旁指導克里斯多佛華肯，
，貓咪坐在中間一起聆聽。（海樂提供）
療癒萌系電影《我的老爸喵星人》中有大量超萌貓咪參演，
，不過這些貓可不是隨便挑挑！監製盧貝松因想要呈現貓咪真實可愛的模樣，
，因此在主角貓咪的品種選擇上非常苦惱。他本來希望是由挪威森林貓擔綱，
，但此貓種較難尋覓，
，加上導演巴瑞索尼費德對貓過敏，
，最後以相似貓種西伯利亞貓代替。不過西伯利亞貓主要產於俄羅斯，
，美國鮮少有此貓種，因此工作人員在拍片前特地從網路跨海到俄羅斯貓店購買十隻西伯利亞貓，此行為還引起政府特別關注，層層檢疫關卡長達3個月之久才入關。而十隻貓咪因為領悟性不同，最後只有六隻能夠上場拍攝，拍攝結束後全由工作人員領養。電影主角湯姆布萊德是工作狂人，但與家人關係疏遠；女兒蕾貝卡11歲生日那天，湯姆到寵物店為她挑選貓咪。回程途中，湯姆發生意外，恢復意識時，他發現自己被困在貓的身體裡，並由自己的女兒收養牠，他開始體驗到除了財富之外，人生的另一種價值。電影將於9月2日(五)全台上映。(中時)，
農委會動植物防疫檢疫局副局長施泰華表示，
，昨天3日確診台中市豐原區有2例鼬獾狂犬病陽性案例，
，分別是2月26及27日發現的路死及救傷動物，
，案例仍只在郊區，
，未至市區。施泰華指出，
，上述2例是豐原區首次發現病例，
，至今累計全國狂犬病案例發生地區為9縣市73鄉鎮，因豐原區發生案例，多加1鄉鎮，但仍僅限於郊區的野生鼬獾，偶而有白鼻心案例確診。1050304(中央社)，
立法院經濟委員會今天初審通過動物保護法部分條文修正草案，
，針對擅自經營特定寵物之繁殖場、買賣或寄養業者提高罰鍰，
，最高可處新台幣300萬元，
，並令其停業，
，且主管機關得將寵物沒收。經濟委員會今天初審通過動物保護法第25條之1條文修正草案，
，將未經直轄市或縣市主管機關核可，
，擅自經營特定寵物之繁殖場、買賣或寄養業者的罰鍰從原本的5萬元以上25萬元以下，提高到10萬元以上300萬元以下罰鍰，並令其停業，拒不停業者，按次處罰。另外，對於這些供繁殖、買賣或寄養的特定寵物，草案也明訂，未來各直轄市及縣市主管機關可以將其沒收。對此，提案的國民黨立委王育敏受訪表示，非法繁殖場問題嚴重，過去罰鍰太輕，沒有嚇阻作用，罰鍰提高後，檢舉獎金也跟著提高，會有罰鍰的20%，甚至更多，農委會會修正檢舉辦法，鼓勵民眾檢舉。王育敏指出，沒收部分是農委會提出，因過去查獲後對現場的動物無法做任何處理，而是留給業者，未來公權力就可做進一步處置，去做認養的動作，這也是對業者的懲罰，希望藉由打擊非法繁殖場，從源頭把關，減少流浪動物。1050414(中央社)，
新北：教育局昨舉行「第十九屆國際藏書票比賽暨第八屆傳統藝術剪紙比賽」頒獎典禮，
，共計頒發五九五人，
，圖為復興美工獲獎同學。另進行「藏書票交換會」及「版畫體驗拓印」活動。，
，，
，
，
當時正在附近執行雪季交整勤務的合歡派出所副所長羅晏平見狀，
，趕緊拿出隨身攜帶的氧氣筒救命，
，陳男吸了幾口純氧後，
，總算恢復清醒，
，還不解自己為何坐在地上，
，一旁友人又緊張又好笑，
，向他說明狀況後，
，陳男才尷尬直呼好糗。陳男表示還有點頭暈，警方趕緊將他送到合歡山管理站的醫療室休息，經過觀察並無大礙，才向警方及醫護人員道謝，繼續踏上遊程。羅晏平笑說，執勤多年第1次遇到這種趣事，大概是「前無古人」的為民服務事件吧！另也提醒遊客上山務必攜帶保暖衣物，行前睡眠、飲食必須充足，盡量不要一次就登上高海拔山區，中途應下車休息2到3次，待身體慢慢適應高山環境，才不致發生噁心、氣喘、頭痛等症狀。花蓮慈濟胸腔內科醫師李仁智表示，依陳男的症狀研判，應是突發性高山症，可能是迅速抵達高海拔地區，身體一時無法適應壓力變化所致，這與個人體質有關，和吃口香糖應無絕對關聯。，
金門高粱酒首次參加國際3大烈酒比賽，
，其中包括被譽為「酒界奧斯卡」」的舊金山烈酒大賽，
，獲得肯定；而金酒公司今天在石蚵文化季中演出魔幻泡泡秀和花式調酒秀，
，成為亮點。金門石蚵小麥文化季活動今天在古寧頭和平紀念園區展開，
，除了剝蚵體驗、小麥手工藝親子DIY等活動，
，現場還設置了各式各樣攤位，
，供民眾吃喝玩樂。雖然期間不時大雨，但民眾熱情不減。金酒公司的攤位安排了神奇魔幻泡泡秀，小朋友看到大大小小的泡泡，簡直是目瞪口呆，開心極了；而專業調酒師現場演出花式調酒秀，也讓縣長陳福海嘖嘖稱奇，連連鼓掌叫好，直說太帥了。言畢，還把一杯調酒，一飲而盡。金門酒廠公司表示，2016舊金山世界烈酒大賽（2016 San Francisco World Spirits Competition）、2016 比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑大賽（2016 Monde Selection），以及2016紐約終極烈酒挑戰賽（2016 Ultimate Spirits Challenge），均係國際烈酒比賽中最重要的三大指標。其中，舊金山世界烈酒大賽，參賽者可謂眾星雲集，世界各地包括中國大陸、台灣及歐美烈酒業者，共1899支酒品，知名業者如茅台、水井坊等都有參賽。得獎品單最近公布，「58度金門高粱酒」、「金酒典藏珍品」雙雙獲得代表最高品質的雙金獎牌（DoubleGold Medal）；金酒公司說，最令人振奮的是「58度金門高粱酒」，更一舉奪下全球白酒業最高殊榮的最佳白酒獎（Best Baijiu），可說是國人之光。金酒公司表示，舊金山烈酒大賽是國際烈酒中最重要的賽事，不僅歷史悠久，更被譽為酒界的奧斯卡金像獎，倘能得到金牌認證，代表酒品獲得高度肯定。此外，在紐約舉辦的2016終極烈酒挑戰賽中，「58度金門高粱酒」不僅拿下高分，同時也獲得「Finalist最終決賽入圍獎」、「Great Value超值獎」的高度推薦。至於2016世界食品品質評鑑大賞競賽中，金酒更是一舉囊括6面金牌（Gold Medal），其中1面更是白酒最高殊榮「特金獎」（Grand Gold），再次證明金門高粱酒的酒質優異，不僅是台灣第一，更具有世界級的高水準，實力足以在國際上與其他知名酒廠一較高下。這次金酒公司選送的6款酒品分別是，0.75公升-58度金門高粱酒、0.75公升-38度金門高粱酒、金酒典藏珍品、寶月泉金門高粱酒、陳年金門高粱酒和戰酒。1050423(中央社)，
中華民國國際青年大使近日訪問邦交國帛琉公演，
，吸引帛琉教育及財政部長等許多政要及數百名觀眾出席觀賞，
，團員們賣力演出獲得好評。駐帛琉大使館今天表示，
，105年度國際青年大使交流計畫亞太團8月29日晚間在帛琉葛瑪榮文化中心（Ngarachamayong Cultural Center）舉行公演，
，駐帛琉大使曾永光邀請帛琉各界政要友人出席觀賞，
，現場氣氛熱烈。當晚公演現場約有300名觀眾，帛國教育部長索辛頓（Sinton Soalablai）、財政部長沙丹（Elbuchel Sadang）、參議院衛生委員會主席皮珊卓（Sandra Pierantozzi）、參議院能源基建委員會主席陶瑞賓（Joel Toribiong）及葛薩州（Ngchesar）州長戴杜安（Duane Hideo）等帛方政要亦受邀出席。團員們賣力演出，觀眾紛紛對表演表示激賞。由外交部主辦的國際青年大使交流計畫亞太團在8月27日至8月30日訪帛，除公演外，並參觀素有「小白宮」之稱的帛琉新都政府大樓，並由參議長陳坎薩（Camsek Chin）親自接待。青年大使們另與帛琉社區大學（Palau Community College）及敏正堤高中（Mindszenty High School）學生互動交流，並參訪台灣技術團及水畜產合作計畫。1050901(中央社)，
