此道〈西瓜與油封鴨腿、煙燻鴨肉襯西瓜晶凍〉，
，為英國肯辛頓宮皇室成員晚宴菜式之一。(圖／姚舜攝)
這道查爾斯王子頒獎晚案菜式，
，盤中左邊是〈低溫煮慢蘇格蘭鮭魚〉，
，右邊是〈鮭魚塔塔〉，
，Eberhaqrdt Buchmann用酪梨辣根醬和鮭魚卵搭配提味。(圖／姚舜攝)
以薄荷油提味的〈田園豌豆冷湯〉，
，深受英國皇室家族成員喜歡，
，湯質濃稠、香氣濃郁。(圖／姚舜攝)
經常為英國皇室家族成員作菜的Eberhardt Buchmann，本周起在台灣為SPEY的VIP獻藝。(圖／姚舜攝)
主菜上來前清口用的〈冰砂〉，是用SPEY皇室精選威士忌與焦糖檸檬、砂糖與百里香調味作成，經常出現歷史皇家宮殿組織(Historic Royal Palaces)菜單上。(圖／姚舜攝)
用蘇格蘭高地牛肉炙烤的牛排，是英國溫莎堡正式晚宴菜式，牛排醬汁中加了SPEY皇室精選威士忌提味，菠菜中也用了松露醬。(圖／姚舜攝)
晚宴首道甜點〈白蘭地小脆餅搭配鹹味焦糖爆米花〉，另外搭配了用SPEY皇室精選威士忌做成的果凍(左)，以及白色的牛奶冰糕(Parfait)。(圖／姚舜攝)
用紫色食用花卉裝飾的〈康沃爾布里乾酪鬆糕〉，以果泥、軟質乳酪與餅乾共構元層次口感，為晚宴畫下句點。(圖／姚舜攝)
哈維特公司總經何裕宏(左)手中的〈SPEY 1956 Single Single Malt〉威士忌，曾在2006年的慈善拍賣會中以台幣150萬元拍出，所得捐給兒燙基金會，今年能拍出多少錢，是市場關注焦點 。(圖／姚舜攝)
以〈SPEY〉為品牌、致力推廣頂級單一桶單一純麥蘇格蘭威士忌 (Single Single Malt) 的哈維特公司，本周邀請到專為英國皇室成員在不同皇宮古堡舉辦晚宴時掌廚的〈Table Talk〉行政主廚Eberhardt Buchmann來台，由Eberhardt Buchmann與台北文華東方酒店宴會廚藝團隊合作，在〈文華閣〉舉辦了4場〈璞石變鑽石．SPEY英國皇家御廚慈善晚宴〉，不僅顯示SPEY酒廠與英國皇室的特殊關係，「英國皇室御廚」的廚藝如何？英國皇室成員都吃些那些菜？都是志在「吃遍天下」的食家饕客好奇與關注的焦點。由Eberhardt Buchmann司廚的〈璞石變鑽石．SPEY英國皇家御廚慈善饗宴〉，有如后幾個特色：1、連續4場的晚宴並非飯店舉辦的「名廚客座」活動，所以完全未對外公開銷售，僅有哈維特公司邀請的SPEY威士忌VIP，以及金控公司包場邀請的頂級VIP可以與宴。2、舉辦晚宴的主要目的是公益拍賣，將〈 SPEY 1956 Single Single Malt〉紀念酒款的拍賣所得捐出，贊助台灣具潛力的年輕藝術家赴英國查爾斯王子傳統藝術學院((PSTA，The Princes School of Traditional Arts)研習一年並取得碩士學位。3、晚宴菜單是以英國皇儲查爾斯王子過去舉辦不同主題晚宴中的菜餚共構組成。4、佐餐用酒不是紅白葡萄酒，而是以〈SPEY 15年單一純麥蘇格蘭威士忌〉、〈SPEY 皇室精選單一純麥蘇格蘭威士忌〉，以及〈SPEY 1997年單一桶單一純麥蘇格蘭威士忌〉佐餐。其中不少菜餚並以SPEY威士忌入菜，以求風味圴衡協調。5、菜餚呈盤時尚，且味道口感俱優，顛覆「英國沒有美食」的印象。英國皇室舉辦的宴會等同國宴，能承接高規宴會的餐飲團隊自非泛泛，且必須經過各種單位的層層檢核才能過關。事實上，目前在英國也只有5家餐飲外燴集團具有承接皇室宴會的資格，而〈Table Talk〉正是其中一家。英國皇室辦晚宴到底都吃些什麼菜？Eberhardt Buchmann說，英國皇室有自己的農畜牧場，提供質量皆穩定的食材。而皇室晚宴最常用到的食材則肉類有：牛、羊、鹿內與雉雞，海鮮類食材則有小螯蝦、鮭魚和鱒魚，蔬菜類則以綠蘆筍、胡蘿蔔和青豆最受皇室成員青睞。「多是英國在地食材」，Eberhardt Buchmann說，為展現大國風範，英皇室宴會用的多是英國在地食材入饌。最常被查爾斯王子指定為晚宴主廚的Eberhardt Buchmann並表示，作菜其實難不倒有經驗的廚師，為皇室成員作菜最大的挑戰是：1、時間掌握，出菜時間不得延誤。2、有時主人會臨時起意更改菜單，所以食材用料要準備充足，以備不時之需。Eberhardt Buchmann這次來台為SPEY晚宴設計的菜單，都曾分別出現在英國皇室宴會的菜單上，其中有劍橋公爵威廉王子和凱特王妃在肯辛頓宮的宴客菜式，有康沃爾公爵查爾斯王子和夫人卡蜜拉在頒獎晚宴上出現的菜式，有查爾斯王子在溫莎城堡舉辦正式晚宴的菜餚，這些菜構成了〈SPEY英國皇家御廚慈善晚宴〉的菜單，與宴賓客自是備感尊榮。Eberhardt Buchmann的父母都是德國人，在德國念餐飲廚藝學校時就已開始在餐廳打工實習，入社會後他曾在德國米其林星廚Hans Horberth主持的餐廳，以及倫敦文華東方酒店和倫敦名廚Anton Mosimann主持的私人會所歷練。目前他擔任行政主廚的〈Table Talk〉公司，則為連續5任英國首相指定為外燴團隊，威廉王子與凱特王妃「英國皇室世紀婚禮」則是由Eberhardt Buchmann率廚藝團隊司廚，這場盛宴將Eberhardt Buchmann的名氣推到了頂峰。Eberhardt Buchmann烹調料理的手路很活，菜餚呈盤形、色兼顧，且會利用不同廚技演繹同一種食材，讓客人吃出多元風味與口感。同時，由於晚宴是以SPEY威士忌佐餐，所以他還得兼顧餐與酒的搭配性。〈油封鴨腿佐煙燻鴨胸〉就是分別以油封法與煙燻法烹調鴨腿與鴨胸肉，傳統鴨餚多以柑橘類水果為邊菜，Eberhardt Buchmann則以經過真空處理的西瓜，以及用西瓜作成的晶凍搭配，創造非凡味覺與視覺體驗。魚餚是將來自蘇格蘭的鮭魚，分別以低溫慢煮和「塔塔」的方式料理並共陳一盤，再以酪梨辣根醬穿針引線，並另外用鮭魚卵和冰花與炸春捲皮搭配，增益口感與風味。主菜牛排的牛肉是蘇格蘭高地牛菲力，Eberhardt Buchmann先煎後爐烤，皮酥肉嫩的牛排並用加了Spey皇家精選威士忌提味的醬汁搭配，好吃極了。晚宴的甜點也很費工，一個用白蘭地作的捲形脆餅中填有杏仁海綿蛋糕、焦糖慕司與爆米花，並搭配有牛奶Parfait和用黑糖與SPEY威士忌作的果凍，口感與風味多元。而〈康沃爾布里乾酪鬆糕〉則是由梨子果凍、軟質乳酪和榛果餅乾逐層堆疊而成，上層並點綴了糖漬西洋梨和紅椒，英國皇室成員宴會的精緻繁浩，從一道甜點就可看出。(工商即時)，
越南總理阮春福表示，
，將不會接受武裝力量「非政治化」的思潮，
，軍隊不可離開越共的領導，
，而且必須對黨絕對忠誠。越南「民智報」新聞網站報導，
，阮春福昨天視察並向國防部政治學院頒授勳章時講話，
，作以上表示。阮春福表示，世界局勢未來將更加動盪多變，在區域的大國間戰略競爭日益激烈，尤其是南海區域，境內情勢目前仍有許多困難與挑戰，敵對勢力不斷在政治、經濟和文化等領域上進行破壞活動，推動「和平演變」等。他強調，面對上述情況，軍隊更必須「對祖國、黨、越南社會主義共和國與人民絕對忠誠」，應進一步加強越共對軍隊的直接、全面和絕對領導。1051024(中央社)，
南韓外交部今天透露，
，馬尼拉當地時間昨天上午8時許，
，一對韓籍夫婦從菲律賓棉蘭老島乘船起航後失蹤，
，南韓駐菲大使館已請求當地警方尋找他們的下落。南韓聯合新聞通訊社引述南韓外交部透露，
，接到相關消息後，
，立即透過駐菲律賓大使館請求當地警方在陸地和海面開展搜救工作，
，尋找他們的下落。據報導，
，目前，南韓政府針對菲律賓棉蘭老島部分地區發布旅遊「黑色警報」（禁止旅行）。據統計，今年以來，已有6名南韓人在菲律賓被殺，2012年至2015年各有6、12、10和11名南韓人在菲律賓遇害。1051024(中央社)，
台北市昨(1)日公布3月建物買賣移轉棟（件）數為3，
，333件，
，較上月增加1，
，234件，
，月增近六成，
，與去年同期比較成長12.6％。信義房屋表示，統計北市3月移轉量回升到3，333件的水準，和2012年平均單月3，214件水準相去不遠，包括中山區、大同區與文山區等行政區，表現相對穩定。
信義房屋企研室專案經理曾敬德指出，2月有農曆春節的季節性因素，實際工作天數較短，通常3月買賣移轉資料會出現明顯彈升，統計最近5年3月的移轉狀況，可發現單月增幅都在22％至56％之間，今年則是彈升接近6成，另外，北市3月的第一次登記僅剩下381件，反應實際上二手成屋的交易狀況不錯。
信義房屋統計，3月表現在去年單月水準以上的地區有中山、大同、信義、士林、文山與大安區等，可以看出市中心的區域房市交易，出現回溫跡象。
3月北市各區建物買賣移轉量受2月季節性因素影響，數據全面回升，升幅度最大的行政區為萬華區，至於，交易量最高的前三名排名分別為中山區(590戶)、內湖區(389戶)以及文山區(317戶)，再加上年增率最高的大同、南港與萬華區，均是長久以來最熱門的首購區。
永慶房產集團研究發展中心經理黃舒衛分析，排除2月季節性影響與本月彈升漲幅的因素，以交易量最多的前三名行政區觀察，中山區內有許多小宅的產品，受到市中心區房價不斷攀高的影響，成為置產客與預算有限的首購族優先購買標的，內湖與文山區房價相對親民，且行政區幅員較大，區內住宅類型有具增值潛力的捷運宅、自然綠意環繞的景觀宅，以及區內次核心生活圈的平價宅，各式價格帶的產品多元，能維持穩定的成交量。
住商不動產企劃研究室主任徐佳馨指出， 縱觀後勢，對於自住客而言，市場信心穩步上揚，量體逐漸打底，加上量化寬鬆後的資金四溢，將促使資產價值更為膨脹，也將讓置產與自用客戶積極進場。，
澎恰恰從綜藝主持跨足電影導演多年，
，去年賀歲片《鐵獅玉玲瓏》開出8000萬佳績，
，28日公布《鐵獅玉玲瓏２》前導預告，
，影片中極盡KUSO魏德聖的電影《賽德克．巴萊》，
，許效舜把「賽德克．巴萊」用台語諧音念成「賽（屎）就放肚內」，
，引起賽德克族導演馬志翔反彈，
，認為預告片「無知」、「利用嘲笑一個當初幾乎快被滅族的歷史傷痕來做商業行為。」澎決定刪內容澎恰恰和許效舜主持的三立《超級夜總會》獲得金鐘綜藝節目、主持人獎。玩慣綜藝哏的澎恰恰沒想到一個玩笑釀成非議，
，他昨說：「如果影片造成誤解、引起大家不快，我非常抱歉。」他主持綜藝節目百無禁忌，「諧音」搞笑更是拿手好戲，然而這次涉及族群議題卻如此不慎，電影未上映就先引風波。澎恰恰強調，絕對沒有「消費」意味，為表示尊重，電影公司昨天緊急召開會議，決定電影雖後製幾乎完成，還是會拿掉這段影像，電影整個重修。過頭的綜藝手法觸及族群議題的地雷，電影發行商李亞梅昨說，「只盼這次事件，能讓族群間能有更深度的理解，增進彼此的認識。」澎：願意道歉馬志翔在臉書上說，理解澎恰恰「創作本意是良善的」，但預告片手法膚淺，「直接的污辱了我族。」澎恰恰對此說：「我願意道歉，其實我們只是希望向所有大賣的電影致敬。」《鐵獅２》中，有４部電影被KUSO，除《賽德克》，還有《陣頭》、《那些年，我們一起追的女孩》以及《痞子英雄》，澎強調絕對沒有詆毀之意。澎恰恰說，他很關注原住民議題，實踐「小林村三部曲」計劃，數次支援風災民眾，也計畫拍攝原住民電影，「他們雖受風災，但從沒多拿一分物資，永遠只取自己需要的！」默默盡一己之力。，
HBL4強戰19日將在台北小巨蛋展開，
，男子組松山、南山、南湖與高苑已開始針對性的訓練，
，目標瞄準冠軍盃。高中籃球聯賽（HBL）4強賽19日將在台北小巨蛋開打，
，4強中排名第1的松山高中將迎戰第4的高苑工商，
，排名第2的南山高中將對上第3的南湖高中，
，兩個對戰組合勝出的隊伍，
，將在20日爭奪本屆冠軍。松山今年陣容完整，
，教練黃萬隆表示，他要求球員把防守強度、速度及籃板的鞏固做好，必須全員皆兵，每個選手都要扮演好自己的角色，希望在內線，孫思堯可以帶領球隊鞏固禁區，外圍陳建銘、丁聖儒、高國豪不管在外線投籃或快攻處理都要能有所發揮，有裡有外、裡應外合的團隊進攻才是他希望在接下來的比賽所看到的。針對4強賽的對手高苑，黃萬隆表示，已針對高苑做模擬，其中包括對三分外線的防守，尤其會特別注意一直打得很好的田浩；另外洪楷傑、廖勗淵、U16國手陳郁仁都是必須堤防的對手，且由於高苑是會放冷箭的球隊，所以其他球員也都不能放。南山在內線吳沛嘉、張鎮衙，後場控球的陳又瑋3名高一新鮮人加入後，戰力明顯提昇，8強對上松山時，即便曾落後20分，但替補球員上場後，在10分鐘內追上，代表南山潛力雄厚、板凳深度足；加上「瘋狂射手」吳季穎在板凳區也給球隊很好的貢獻，看得出南山戰力平均，另外身材上也有優勢。南山教練許時清表示，在確定對手後，已經反覆透過錄影帶觀察對手及自己的優、缺點，尤其針對之前比賽中，隊上失誤過多的毛病對選手做出要求，另外也修正一些防守及戰術上的運用，希望接下來在對南湖的比賽中能看見成效。針對4強賽的對手南湖，許時清說，他已經要求針對簡兆廷、周桂羽做重點防守，進攻端則持續修正隊上射手的出手，希望球隊的外線能保有一定的穩定度，另外在籃下以及轉換快攻的把握度也要有所提升。南湖在先前的賽事讓眾人看到南湖的潛力。南湖教練王顥宇表示，在確定4強戰對手之後，就尋求因應之道，並將戰術清楚交代給選手，基本上就照自己的節奏走，循8強時的模式，以控制場面狀況、掌控比賽節奏為主，期盼簡廷兆、周桂羽能正常發揮，其他人再適時給予火力支援，這樣比賽就會比較好打。針對4強戰對手南山，王顥宇說，南山主力表現突出，身體素質、基本動作都比南湖球員好很多，大賽經驗值相較之下也佔有優勢，因此將對南山外線做積極防守，對關達祐採盯人防守，設法讓吳季穎、陳又瑋在處理球時的流暢度降低，總之盡量不讓南山球員好接球，甚至有居中策應、空手跑位的機會。高苑今年辛苦挺進4強，整體實力、條件和松山、南山有段落差。高苑教練田本玉表示，松山整體實力在高苑之上，高苑只能盡全力去打，畢竟今年的目標原本設在8強，打到4強已經達標，給選手很大的自信心，她也鼓勵選手享受接下來的比賽，畢竟那是選手自己的舞台，就再繼續挑戰看看。針對4強戰的對手松山，田本玉說，高國豪、孫思堯、陳建銘是松山的主力，高苑防守端也會針對，但「松山不是只有這3個」，畢竟松山是衛冕軍，不是只有這3名主力有發揮；而高苑在進攻端希望除了田浩、洪楷傑、朱力勳等球員有所發揮外，其他球員心臟也要強一點，高苑若能以團隊戰迎戰松山，勝算也會比較高一些。1050316(中央社)，
消防人員救援一名因除草不慎掉落坑洞的傷者，
，送醫幸好無生命危險。（盧金足翻攝）
台中市西屯區西屯圖書館對面工地今天（18日）下午3點搶救一名除草工人摔落廢棄坑洞約5-6公尺深坑洞，
，經消防人員救起時意識清楚，
，但腳受傷不能動，
，送醫治療。消防局表示，
，下午3點西屯、黎明等分隊獲報後，出動救援行動，一名40歲的男性傷者除草時不慎跌落坑洞，造成 左大腿骨折，意識清楚，經包紮固定後，送往澄清醫院中港院區醫治。(中時即時)，
圖為台驊投控新升任的總經理兼發言人萬心寧。圖：張佩芬
今年上半年海空運市場運價大幅下滑，
，台驊投控（2636）獲利5371.9萬元，
，年減63.0％，
，公司新升任總經理萬心寧指出，
，海空運第三季起進入旺季，
，隨著新客戶開發，
，電商物流經過半年的調整期後，
，子公司賽澳遞的業務體質有大幅的改善，毛利率表現較上半年平均增加15％。台驊今年上半年營收45.54億元，年減8.7％，萬心寧指出，上半年海運美西線及美東線運價分別跌幅38％及50％，歐洲線則因為跌深反而有近40％增長，美西線及美東線運價分別跌幅38％及32％，歐洲線跌幅較小為12％。海運攬貨量部份，台驊海運整體運量受到景氣因素而下滑1.3％，但是在利潤較好的併櫃業務量則成長10％。7月份開始海運市場進入傳統旺季，相較去年度海運承攬貨量小幅成長；空運部份，因執行客戶結構調整策略淘汰利潤不佳的業務，貨量較去年同期減少，但隨著新開發客戶增加，以及第三季起旺季效應，長期而言有助資源有效運用於獲利產品。內貿物流部分是集團積極推動的新事業群，倉儲業務維持良好績效，且持續引進新客戶；電商物流經過半年的調整期後，賽澳遞的業務體質大幅改善。上半年併入台驊的賽澳遞物流過去在市場競爭氛圍下，雖然有良好業務基礎，但是內部管理尚未到位。台驊入主後首先進行結構調整，從財務業務結構及人員訓練等等進行重組，淘汰利潤不佳客戶，故短期運營成本及費用上升，加上適逢電子商務產業的淡季，單量少但固定成本不變下，侵蝕到毛利的表現，使物流毛利率下降。經過半年的調整期後，賽澳遞的業務體質有大幅的改善，在逐步導入利潤高的新客戶，以及管理成效提升下，第二季內貿物流毛利率為18％，較第一季毛利率13.2％已有明顯增長。下半年海運市場美東線隨巴拿馬運河開通，預期運價漲幅不大，預期美國景氣溫和成長，加上英國脫歐影響美國貨幣貶值，預期可帶動下半年美西及美東線貨量增長，恢復往年旺季水平。空運市場隨著美國景氣溫和成長以及年底消費旺季，預期第四季旺季可挹注攬貨量。另隨著跨境電商興起，貨量預計可提升。內貿物流市場社會消費品零售總額預計增長10％以上，台驊縱向國際物流運輸之能力，及橫向物流倉儲配送服務，打造一體化綜合服務物流商。策略上以物流平台方式，提供一條龍式產品服務模式，深化進客戶供應鏈；加深歐美策略夥伴合作，發展長程線高毛利的核心產品；持續布局海外自有據點，目標鎖定在東盟物流市場；呼應動一帶一路政策，中歐鐵路推展上，已經略見成效，除了與鐵道部進行合作成為主要代理商，也與國際型客戶簽有一年期包櫃長約，陸續開發其他潛在客戶中。2016年上半年與去年同期相較，貨量成長107％，毛利成長118％。另布局跨境電商，以中國市場為例，過去四年跨境電商規模成長了1.6倍，估計2017年將達到人民幣8兆元。全球主要電商平台業者紛紛布局跨境電商，包括開通平台的跨境銷售服務、強化跨境銷售的基礎布建（如國際物流、海外倉儲等），拓展跨境銷售市場。台驊以國際貨代網絡為基礎，輔以也是上半年併入的聯宇達方的倉儲配送能力，以及賽澳遞優異的C端配送專長，整合集團各轉投資之優勢，建構B2B2C全方位物流服務。發展亞洲地區進口物流業務，刺激內需仍是中國政府解決結構性經濟改革的重要方案，相較於出口，長期而言進口一條龍解決方案，將是未來主流，台驊持續構建更完整的物流進口服務，完整解決客戶從進口、報關、倉儲、配送問題。整合內貿物流，提高倉儲產能運用率方面，運用目前上海台驊在國際物流服務能力、上海耀驊在中國報關實力、聯宇達方在上海、武漢、深圳、成都的B2B倉儲實力、賽澳遞在末端配送的實力，進行客戶資源交叉銷售。並從沿海及長江區域輻射擴充倉儲節點，以滿足更多國際型客戶需求，成為其大中華區進口物流主要供應商。發展電商末端配送業務，併入賽澳遞後，代表集團正式切入最後一哩的宅配物流。在客戶群中，除了原有主力的電商平台業者外，也逐步導入利潤高的電視購物客戶群以及知名品牌商。賽澳遞在上半年評選為阿里巴巴天貓商城第三方物流商之典型標竿廠商，準時率為100％。(工商)，
SBL籃球聯賽璞園建設對勇士之戰中，
，勇士林書緯急停跳投，
，璞園選手防守不及，
，林書緯終場共攻進20分。終場勇士以92：80擊敗璞園建設。（鄭任南攝）
勇士洋將巴倫外線跳投，
，璞園選手防守不及，
，巴倫整場比賽共投進36分，
，是兩隊最高的選手。終場勇士以92：80擊敗璞園建設。（鄭任南攝）
勇士林孟學（右）切入上籃遭遇璞園洪康喬（左）的嚴密防守，空中挺腰尋找空檔出手。終 場勇士以92：80擊敗璞園建設。（鄭任南攝）
勇士鄭鐵（中）突破璞園蘇柏彰（左）及吳宏興（右）的聯合防守，上籃得分。終場勇士以92：80擊敗璞園建設。（鄭任南攝）
SBL籃球聯賽璞園建設對勇士之戰中，璞園洪康喬（右）帶球上籃，遭到勇士楊興治（左）正面的防守，兩人在空中正面相撞。（鄭任南攝）
勇士蕭順議（左）快攻上籃，璞園蘇柏彰（右）自後方追趕防守不及。（鄭任南攝）
勇士林孟學（中）籃下在璞園選手的包夾下，翻身投籃。（鄭任南攝）
SBL籃球聯賽璞園建設對勇士之戰中，璞園洪康喬帶球上籃，遭到勇士楊興治正面的防守，兩人在空中正面相撞。(中時即時)，
