〈潮品集〉的「蜜汁菠蘿包」的內餡除了有叉燒外，
，另外又加了酸酸甜甜的鳳梨丁，
，成了名符其實的「菠蘿包」。(圖／姚舜攝)
「雪山菠蘿包」又稱「酥皮叉燒包」，
，表面的作法和「酥皮麵包」一樣，
，是3.0版的叉燒包。(圖／姚舜攝)
港式點心傳統「叉燒包」是放在蒸籠中蒸出的，
，而「菠蘿叉燒包」和「雪山叉燒包」則是用烤箱烤出的。(圖／姚舜攝)
神旺飯店〈潮品集〉中點主廚黃義仁這一季推出的新港點「蜜汁菠蘿包」內，
，真的加了鳳梨丁作餡。(圖／姚舜攝)
菠蘿包內真的有「菠蘿」！台北神旺大飯店「潮品集」潮洲料理餐廳中點主廚黃義仁，
，本季推出全港點中的「蜜汁菠蘿包」內，就真的有菠蘿。菠蘿者，鳳梨也，「蜜汁菠蘿包」其實就是「菠蘿叉燒包」的進化改良版。餐飲業競爭激烈，飯店餐廳的主廚若不定期推陳出新，很快就被對手趕上。為了讓客人吃出新意，更為證明餐廳的廚藝水準，〈潮品集〉的菜單亦在農曆年後除舊布新，行政主廚何炳木和中點主廚黃義仁各自設計推出了許多潮洲菜式和新藝港點，〈蜜汁菠蘿包〉就是其中之一。台灣的港點市場在「添好運」入台後，又稱「雪山叉燒包」或「雪影叉燒包」的「酥皮叉燒包」開始流行， 人稱「大仁哥」的黃義仁沒有隨波逐流，成功研發推出以叉燒和酸鳳梨入餡的蜜汁菠蘿包，反而讓客人在傳統叉燒包與雪山叉燒包之外，有了一個美味新選擇。不管是叫菠蘿叉燒包或是蜜汁菠蘿包，它其實就是將叉燒餡料填在菠蘿麵包內作餡。傳統的白色叉燒包是放在蒸籠內蒸出，而蜜汁菠蘿包則和酥皮叉燒包一樣，都是進烤箱烤出的。別說你不喜歡吃菠蘿麵包，2011年台北市糕餅商業同業公會請會員業者投票，結果菠蘿麵包可是和蔥麵包、紅豆麵包與奶酥麵包，並列為台灣麵包界的「四大天王」呢。也就是因為如此，雖然日式麵包、歐式麵包當道，但大街小巷內麵包內的陳列架上，多數都仍會有菠蘿麵包和蔥花麵包，如果社區型麵包店內沒這幾款「台客麵包」，肯定會被客人嫌棄。菠蘿麵包究竟是怎麼來的？有說是香港人發明的，說是早年香港人吃不慣西方麵包，認為洋麵包味道不夠，所以麵包師父在麵糰表面上涮了糖、蛋液與奶油，經過發酵與高溫爐烤，這麵包表面就出現了如鳳凰外層的裂塊，所以就以象形法將這種麵包稱為「菠蘿包」了。台灣的烘焙麵包早年深受日本影響，所以有人認為台灣麵包師父作菠蘿麵包最早是跟日本人學的。有人考據，這最早應是從日本的哈蜜瓜包變體而來。你問我相信那個說法，我選擇後者，因為早在香港廚師大舉入台前，台灣早就有菠蘿麵包了。話講回來，把叉燒放到菠蘿包裡作餡，這肯定就是港點師父發明的了。上個世紀的90年代，香港吹起了新派港點風潮，為了在競爭激烈的市場中爭取客人青睞，有用心的港點師父想出了「用菠蘿包裝叉燒」的點子，金黃色、凹凹凸凸的外皮，嚐在口裡酥香微脆，從此菠蘿叉燒包成了港點菜單中的嬌客。香港人真的很愛菠蘿包，茶餐廳內的「菠蘿油」是在菠蘿包內放一塊冰奶油，然後再進烤箱烤出，於是又叫「冰火菠蘿油」。添好運的死對頭「點點心」的「誠實菠蘿包」，裡面沒有叉燒，就只有鳳梨餡，故名「誠實」。如今黃義仁將叉燒和鳳梨角一起放到菠蘿包內入餡，使菠蘿包和叉燒包又多了個遠房親戚了。(工商即時)，
卅七歲男子林凱文，
，廿一日晚間疑因酒駕騎機車遭員警盤查，
，逃竄到大溪鎮慈康路段後跳車，
，接著跳下身旁近百米的駁坎下兔脫；員警五小時徹夜搜索，
，在距離道路約一百米處樹叢，
，找到失溫的林男，
，緊急送醫仍告不治。
檢警相驗，
，林男頭顱出血是致命傷，
，警方將協助家屬身後事宜，家屬對死因無意見。
警方調查，林凱文住在復興鄉三光村，打零工為生，育有二子，平時喜歡跟朋友「喝兩杯」，於九十二年與一百年各有酒駕被移送的紀錄。
林凱文前晚七時許，騎車行經大溪鎮康莊路、勝利街口，因左右搖晃不穩，遭大溪警分局南雅所劉、陳二名員警撞見，隨即鳴笛示警尾隨。
林男催油門加速往慈康路方向逃逸，追逐約三公里路程，林男在員警追到離卅米時突然停車，轉身往路旁的數百米深的坡崁下一躍而下。
警方見林男兔脫，隨即派出六名員警徹夜搜索，昨天凌晨零時於距離一百米、高低落差約卅米處樹叢中，見到全身挫傷、尚有意識的林凱文，隨即通報警消送到國軍桃園總醫院，到院前不治身亡。，
F-IET英特磊(4971)2015年12月合併營收為5846萬元，
，月增2%，
，累計去年第4季合併營收為1.88億元，
，較去年第3季下滑20%，
，受惠於全球汽車防撞雷達晶片供應大廠-UMS出貨穩定且持續進行，
，加上磷化銦HBT磊晶片用於5G手機PA，
，目前已與多家客戶進行共同研發並開始送樣，
，F-IET對今年審慎樂觀，
，預估今年業績可望再創佳績。F-IET 2015年12月合併營收為5846萬元，月增2%，累計去年第4季合併營收為1.88億元，較去年第3季下滑20%，累計2015年合併營收為8.57億元，較2014年成長30.71%。F-IET去年第3季合併營收為2.36億元，季增5%，年增13%，創下單季歷史新高，營業毛利為9132萬元，毛利率為38.67%，較第2季大減5.87個百分點，稅前盈餘為2533萬元，稅後盈餘為1579萬元，單季每股盈餘為0.48元；累計前3季合併營收為6.68億元，營業毛利為2.66億元，毛利率為39.96%，稅前盈餘為9142萬元，稅後盈餘為9731萬元，每股盈餘為3.07元。F-IET總經理高永中表示，公司於年底出貨調整空檔，積極進行機台週期性與預防性維護，以迎接今年更多的生產需求。為因應客戶需求，英特磊F-IET去年擴產30%，德州新廠亦將於去年第4季開始動工，預計今年完工，再增加10%的產能。2016年美國科技盛會CES展重點聚焦在物聯網應用於汽車電子中ADAS主動式安全配備中，F-IET受惠於全球汽車防撞雷達晶片供應大廠-UMS出貨穩定且持續進行，以目前的市場狀況來看，砷化鎵pHEMT磊晶片用於汽車防撞雷達、磷化銦HBT磊晶片用於5G量測設備及5G PA研發、磷化銦光電PIN及APD磊晶片用於高速光通訊應用(10G PON)，以及物聯網的興起，帶動大廠如Skyworks及Qorvo在非行動裝置的MBE磊晶片需求，這些均可望成為推升英特磊今年營運成長的動能。值得一提的是，在磷化銦HBT磊晶片用於5G手機PA，目前已與多家客戶進行共同研發並開始送樣，預計未來2~4年將是5G手機PA市場決勝轉折點，由於MBE磊晶片在砷化鎵pHEMT和磷化銦HBT上的優勢，英特磊對未來5G行動裝置磊晶片市占率有高度的信心與把握。(時報資訊)，
華亞科(3474)董事長暨南亞科(2408)總經理李培瑛對DRAM後市展望轉趨於樂觀，
，第二季市況比第一季好，
，並預期下半年市場供需可望趨於平衡。針對紅色供應鏈，
，李培瑛預期中國大陸進軍DRAM產業，
，5年內將不會對DRAM市場造成影響。李培瑛表示，
，雖短期標準型DRAM供給略大於需求，
，部分客戶需求有加溫跡象，
，可望帶動伺服器等領域記憶體需求增溫，因此可期待第二季DRAM市況比預期好，也優於今年首季。此外，往年下半年都有季節性需求，今年還有奧運可望帶動消費性產品需求成長。手機DRAM裝載容量又將提升，加上新機效應，預期今年下半年DRAM市場需求可望大於上半年。在供給方面，李培瑛指出，目前DRAM供應商除製程轉換，各家計畫減少資本支出，尤其韓系廠商將縮減資本支出規模，新產能開出將有限。因此，李培瑛預期，下半年DRAM市場可望達成供需平衡，價格將比原先預期穩定。針對中國大陸DRAM產業發展情況及對市場的影響；李培瑛認為中國大陸短期進軍DRAM產業將難有進展，預期5年內將不會對DRAM市場造成影響。李培瑛指出，包括三星、海力士及美光三大廠為維持自身利益及寡占市場結構，避免中國大陸廠商投入造成供需失衡，目前都沒有與中國大陸技術授權合作或合資建廠計畫。中國大陸若要自主發展DRAM產業，得靠自身研發能力，以目前DRAM的專利及高度專業的技術進入障礙門檻，絕非僅靠投入資金及挖角就可達成，預期5年內將不會對DRAM市場造成影響。武漢新芯28日動土興建12吋晶圓廠，預計在2018年量產，初期將優先生產3D儲存型快閃記憶體(NAND Flash)，短期與動態隨機存取記憶體(DRAM)生產無關。(時報資訊)，
大陸關於霧霾的笑話很多，
，有個笑話令人深思：「小明堅持鍛煉身體，
，天天早上在馬路上跑步鍛煉，
，3年後得肺癌死了」。因為霧霾，
，在大陸戶外運動反而有害健康，
，專家建議可以用做家事代替。澎湃新聞報導，
，復旦大學公共衛生學院環境衛生教研室主任宋偉民表示，
，運動時人體的耗氧量增加，
，呼吸加快加深，在霧霾天氣下運動吸入的汙染物必然更多。這會刺激呼吸道引起咳嗽、咽喉腫痛等反應，嚴重時可能會出現呼吸困難、胸悶、心悸等不良症狀。此外，霧霾天氣壓低，空氣濕度較大，會影響運動時皮膚的散熱，運動容易讓人感到頭暈氣悶，身體不適。對原來就有慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘等病人，在灰霾天運動還特別容易誘發呼吸道疾病症狀加重。上海體育學院運動科學學院教授王人衛因此建議，霧霾天氣下，可以將戶外運動移至室內運動。但即使改在室內鍛煉時，也務必要保持室內空氣流通、新鮮，諸如使用空氣清淨機。王人衛說，民眾可以將做家事視為運動的一環。掃地15分鐘約消耗熱量60卡路里、手洗衣服1小時約消耗190卡、熨燙衣服45分鐘約消耗180卡、擦玻璃窗30分鐘約消耗150卡、洗碗15分鐘約消耗45卡、整理房間10分鐘約消耗30卡熱量。王人衛說，大陸體育專家也正在著手編排動作幅度以及負荷量與室外運動相當的室內操，使市民在霧霾天依然能動出健康。1051205(中央社)，
國際貨幣基金（IMF）總裁拉加德（Christine Lagarde）表示，
，今年整體經濟狀況比去年好，
，但復甦腳步仍不夠全面，
，並存有風險，
，尤其是在歐元區。
拉加德正在中國大陸海南省出席博鰲論壇年會，
，她與中國大陸國家主席習近平等出席會議的部分國家領袖會面，
，觸及全球經濟發展前景議題。
根據IMF公布新聞稿指出，
，拉加德對中國大陸新一屆領導人繼續推動與深化改革的決心與意志感到鼓舞。
拉加德認為，亞洲一直是全球經濟成長的引領者，在金融危機爆發的5年內，亞洲貢獻全球經濟成長總量的2/3，她預估亞洲今年還將有傑出的經濟成長表現。
此外，對今年全球經濟成長，拉加德表示，目前全球經濟表現整體而言要比去年強，但復甦的腳步不夠全面，而且面臨很多風險，特別是在歐元區。
拉加德認為，在先進經濟體中，必須要建立可信度強的中期財政調整計畫，以建立信心並且確保經濟可以持續復甦。1020408
，
國人頻繁使用現金交易，
，中央銀行統計，
，每年印新鈔預算高達40億元。央行發行局長施遵驊說，
，民眾若能多利用「2字頭」券幣消費，
，2千元、2百元及20元，
，就可降低印鈔成本。
央行昨公布下周換新鈔細節。面對各方年節換鈔需求，
，施遵驊表示，
，新鈔陸續鋪貨，會盡量讓每位民眾換到所需鈔券，但他也說，過去有很多民眾年前搶換新鈔，年後又原封不動全存回銀行，其實造成資源浪費。
施遵驊表示，雖然紅色百元鈔討喜，民眾逢年過節也愛換百元鈔，但不妨多嘗試使用2百元及2千元鈔票，替代1百元及1千元鈔票，「其實真的不難用」，除使用更方便外，央行也可大幅降低印製新鈔成本。
印刷業者估算，若能逐年提高2百元及2千元鈔票使用率，央行印刷成本應可以每年5％（約2億元）減少，但若要符合潮流，讓每年印鈔降至10億元以下，仍得推廣非現金交易。
銀行業者認為，國人用鈔習慣不好，「東揉西搓愛亂塞」，大幅提高鈔券毀損率，也讓央行的印鈔成本居高不下，除面額因素外，養成良好的用鈔習慣，恐還實際一些。銀行主管表示，雖央行很鼓勵民眾多使用2字頭鈔券，但「市面上根本沒看到幾張2百元、2千元鈔票」，流通率偏低，這種情況下，很難說服民眾要多使用2字頭鈔券。，
學生濫用藥物問題嚴重，
，且毒品推陳出新，
，甚至變裝成咖啡包、糖果等。教育部和警政署合作，
，製作新興毒品樣貌圖檔，
，加強學校老師的辨識能力。教育部今天在高雄市舉辦全國教育局處長會議，
，學生事務及特殊教育司提出的報告案中，
，呼籲各縣市一同面對學生藥物濫用的問題。教育部發現，
，近期毒品包裝樣態改變，
，不再是單純的藥丸、粉狀包裝。從警政署刑事警察局近年查獲的樣態，有包裝成沖泡式咖啡包的，也有偽裝成小零食，方便學生夾帶到學校使用。教育部擔心，學校教師不見得能認出花樣百出的毒品，於是和警政署合作，將近期查獲的新興毒品要冒圖檔建檔，製作成宣傳單發給各級學校教師參考，希望能提升辨識能力和拒毒技巧。教育部也提醒學校，依據「兒童及少年福利與權益保障法」規定，若發現兒少施用毒品，所屬學校必須在24小時內向主管機關通報，否則將處新台幣6000至3萬元罰鍰。同時學校如果隱匿不通報，公立學校將影響校長考績，私立學校則可能會被減招或降低補助款。1050727(中央社)，
考生將通過3階段淘汰制考試，
，首關就是體能測驗。（新北市環保局提供）
715名考生進入第二階段筆試。（池雅蓉攝）
新北市環保局今年招考250名環保車輛駕駛，
，不同於2011年是招考臨時人員，
，本次錄取後即是正式員工、福利更佳，
，通過試用期的月薪上看3萬7000多元，
，吸引1598名考生報考，
，平均錄取率僅15.6％。1月15日經過第一階段體能測驗後，
，共715名進入今日的第二階段筆試，
，將取500名進入最終的路考，3月20日放榜，預計4月晉用。本次是新北市升格後首度招考環保車輛駕駛，報考人中有6人具碩士學歷、446人是大專學歷；報考年齡則以40歲至50歲之間最多，其次則為30歲至40歲。而本次報考是以8大區分別報名，競爭最激烈的板橋新莊區預估錄取率僅11.11％，最高的是文山區有24.22％。(中時)，
MP魔幻力量短時間內流失嘎嘎、阿翔，
，DJ鼓鼓(右)透露了團體未來。(取材自facebook)
嘎嘎、阿翔前後出包，
，一連串腥聞將兩人打趴，
，不僅丟頭路退出「MP魔幻力量」，
，形象更是跌到谷底，
，演藝事業近乎全毀，
，而不只嘎嘎、阿翔遭殃，
，對所屬樂團「MP魔幻力量」來說，
，形象也跟著受損，
，且短時間內痛失兩大將、成員人數驟減到4人，莫大的坑洞一時也難填補，許多粉絲擔心，只剩4人的「MP魔幻力量」會否解散？未來有何打算？面對粉絲的疑慮，DJ鼓鼓站出來說話了，他24日在臉書貼出錄音側拍短片，打氣說道：「剩下四個又如何？音樂照飛舞照跳」，昨天也對粉絲信心喊話，表示「請先期待精彩的三月份」，似乎已有安排，讓粉絲感到振奮，紛紛留言力挺，而據《自由時報》報導，相信音樂對於MP復工一事表示，一行人還在休息中，但都在為未來努力著，感謝外界的關心，也請歌迷繼續支持。(中時電子報)，
