馬偕紀念醫院胃腸內科醫師王蒼恩表示，
，近年來的臨床經驗上發現，
，肝癌患者，
，由一成增加至兩成，
，而這些人大多為代謝症候群或酒精肝炎患者。圖片來源：健康365
馬偕紀念醫院胃腸內科醫師王蒼恩表示，
， BC肝炎感染者占肝癌患者的大宗，
，但依他近年來的臨床經驗上發現，
，非BC肝炎導致罹患肝癌的患者，
，由一成增加至兩成，增加近一倍左右，而這些人大多為代謝症候群或酒精肝炎患者，推測與生活、飲食習慣改變有關。王蒼恩醫師進一步分析，肝臟雖能代謝酒精裡的乙醇，但對於長期飲酒者，往往肝臟得一直進行代謝無法休息，造成肝功能勞累受損，國外研究連續5年每天喝58度高粱180毫升，造成肝硬化機率大幅上升1；而代謝症候群以肥胖者居多，而與其相關的脂肪肝，約二至三成會演變成脂肪性肝炎，最後變成肝硬化、肝癌；研究也顯示，肥胖者得到肝癌是非肥胖者的1.5至2.0倍2，預期未來酗酒和肥胖將成為國人肝癌主因。由於肝臟沒有痛覺神經，不易有明顯症狀被察覺，而往往就醫時，已為中晚期肝癌。在臨床上，早期肝腫瘤大多為健檢時發現，因而才能及早治療。目前以超音波和電腦斷層為主要檢查工具，但臨床上常因影像檢測的敏感度原因，而無法清楚判斷腫瘤大小及惡化程度時，因此會建議使用磁振造影檢查。王蒼恩醫師在門診上曾遇一位50歲男子，肝癌手術預後良好，在術後第三年追蹤時，在電腦斷層的影像上看不到肝腫瘤，但血液胎兒蛋白指數上升，卻一直找不出原因，最後做磁振造影加上MRI肝臟標靶顯影劑檢查後，在影像上清楚發現有四顆小型肝腫瘤，這是因為MRI肝臟標靶顯影劑能使一公分以下小腫瘤能清楚現形，提高醫師診斷正確率。除了定期檢查之外，王蒼恩醫師提醒，代謝症候群患者謹記飲食均衡、熱量控制、少熬夜及規律運動等四大原則，才能讓肝工廠好好運轉。此外，癮君子減少喝酒次數，並且記得定期檢查，才能讓自己遠離肝苦人生。(中時電子報)
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王建煊行事風格鬧出不小風波，
，但已遭判刑的張通榮可連逃二次彈劾案的原因，
，可能才是監院關鍵問題。有監委疑似在兩次投票前，
，枉顧監察院內規，
，絲毫不迴避的大方接受張通榮宴請，
，監院公信力完全掃地，
，無法再用「不隨外界起舞」之詞搪塞。
之前監察院鬧家變，
，自認問心無愧的陳豐義遭彈劾後，
，馬上召開記者會爆料，部分監委在彈劾案前毫不避諱的齊聚餐會聊天，雖無證據直接證明與彈劾案有關，但時機點相當巧合，卻也意外暴露監院內部習於派系運作的惡習。
張通榮關說酒駕案的行徑，創下縣市長遭一審判決有罪的司法首例，卻能兩度逃過彈劾案。監院從未公開說明原因和投票過程，但私下理由卻不少，一度傳出有監委認為，監院不宜無視民意，彈劾地方民選首長；還有監委認為不得隨民粹起舞，張通榮拍桌是罵給選民看，不見得有干預員警辦案的動機。
現在卻有人爆料指出，張通榮在涉酒駕關說案後曾三次宴請監委，如果此事屬實，不但有道德爭議，更明顯犯規，監察法施行細則明白指出，監委辦案若遇到案件當事人應「自行迴避」，否則彈劾審查會屬於「程序有瑕疵」，審查結果自然全然不算數。
御史大夫的角色何其神聖，本來就應跨越黨派、顏色、私人恩怨，基於超然獨立精神監督行政單位，但監委不迴避與當事人吃飯，一頓飯局、地方人情若果真可左右監委判斷，那御史台公信力將完全蕩然無存！，
對於總統蔡英文今天在國慶演說中的兩岸談話，
，香港時事評論員劉銳紹說，
，北京可能不會接受。未來一段時間，
，兩岸仍將會陷入不穩定，
，北京方面會繼續對蔡總統施壓並進行觀察。劉銳紹接受中央社記者訪問時說，
，蔡總統的兩岸談話與之前的立場差不多，
，顯然不是北京方所要求的，
，相信北京方面「不會收貨（不會接受）」。他預期，
，未來一段時間，兩岸仍將會陷入不穩定，北京方面會繼續對蔡總統施壓並進行觀察。他說，到目前為止，北京方面可能相信對台施壓是有效的，也需要更多時間觀察其效果，可能是1年。在這種情況下，兩岸關係仍將呈現不穩。劉銳紹說，在兩岸關係上，目前北京方面採取主動，蔡總統則是以不變應萬變，並採取措施鞏固自身實力，比如提出經濟上的南向政策。他指出，兩岸關係如何發展下去，未來要看雙方的綜合實力對比。1051010(中央社)，
行政院發言人童振源因與媒體互動引發議論，
，立委陳其邁以「發言人心裡苦，
，但發言人不說」來勉勵童振源；立委江啟臣則認為，
，發言人不能不耐煩。童振源昨晚在行政院媒體Line群組表示，
，「為了避免獨家、降低我的工作負擔、維護我的生活品質，
，我基本上不再個別回應媒體的詢問」。童振源今天也說，
，希望與媒體討論建立良好互動方式，
，兼顧媒體公平性、媒體資訊需求與他的工作負荷。曾任行政院新聞局長的中國國民黨立委江啟臣表示，發言人是很辛苦的工作，但媒體也有新聞需求跟確認資訊的必要性，雙方應相互體諒；很多新聞不會只在特定時段發生，有些是緊急性的，難免影響個人作息，這是沒辦法的，也因為這樣首長才需要發言人。江啟臣說，設發言人的目的就是在面對與應對這些必要的回應，發言人不能不耐煩，還是要盡量提供範圍內可提供的資訊，代表政府立場講清楚，「有時候就算是重複，也必須重複地講」，很難期待媒體同時間來問；但若認為議題有需要讓所有媒體知道，也能主動開記者會公開處理，避免獨家的問題。曾任行政院發言人的民進黨立委陳其邁表示，發言人很辛苦，現在新聞量那麼大、工作量重，比他以前當發言人時更辛苦，以前也沒有網路即時新聞，像是晚上11時多他發個東西出來也變新聞，半夜都沒睡，希望外界要多體諒童振源。陳其邁說，現在資訊那麼快速，就算是鋼鐵人也撐不了半年，他認為媒體和發言人間要互相體諒，並協調出一個互動模式；陳其邁也以「發言人心裡苦，但發言人不說」這句話來勉勵童振源。曾任民主進步黨發言人的立委鄭運鵬則說，發言人本來就代表官方，「沒有獨家、沒有個別的資訊」這是對的，也方便大家作業，不然變成有問就有、沒問就沒有，這個也不太好。鄭運鵬說，因為行政院只有1位發言人，童振源也很辛苦，以前黨中央的發言人比較多，通常有個別詢問之後，也會跟大家講誰問了什麼；他當發言人原則就是「沒有內幕、沒有獨家」，只做官方的表達，這部分他可以理解，也覺得是對的。至於什麼才是發言人該有的特質，鄭運鵬認為要「精準表達、沒有意外」，因為現在媒體發達，大家對於政黨政治比較成熟，很多首長其實自己就很會表達，所以發言人的工作相對要很正式；而行政院業務各部會都有，一個發言人不可能全部都懂，應到最後必須做官方說明時才出來，才是恰當身分。1050529(中央社)，
柳翰雅（阿雅）６月生女，
，她４日為電影《男生女生騙》現身，
，完全不見產後福態，
，５個多月瘦了15公斤回到45公斤。不僅如此，
，她的臉也越發清麗，
，是否整形？阿雅顧左右而言他笑說：「我是變性！」更說「弄了我也不會說。」她昨談及過去整形經驗，
，20歲時非常想變美，
，就跑去找整形醫師打肉毒消「法令紋」，
，醫師告訴她沒人在整法令紋，阿雅一意孤行，最後臉像中風般僵硬，被小Ｓ等人笑到現在。阿雅昨掩不住當媽、結婚的幸福，過去持不婚主義的她說：「我其實沒說絕對不結婚，但太多女生為結而結，我不想那樣，我認為那是點綴並非終點。」最後她為了給孩子身分才登記結婚。《男生女生騙》去年８月已在大陸上映，但票房僅有600萬人民幣（約3000萬台幣），離成本一億元差的遠。該片今在台灣上映。又要對到《太平輪》，阿雅笑說要左打章子怡、右踢宋慧喬，認為自己無懼挑戰。，
中央研究院第32次院士會議今天登場，
，院士項武忠等人連署提案「院士直選院長」，
，但許多院士有不同看法，
，意見相當分歧。今年院士會議由新上任的院長廖俊智主持，
，在他接任前，
，中研院遴選院長風波不斷，
，評議會更改計票方式等程序引發爭議。項武忠等人主張改革中研院組織法，
，改成院士直選院長，
，昨天項武忠受訪時仍強調，
，不認同廖俊智是合法的中研院長。對於「直選院長」的提案，院士們意見紛歧。院士曾志朗表示，「新政府、新院長，可以做大變革。」中研院必須傾聽外界意見，不僅是院長遴選制度，還包括組織層面，尤其是大學近來聲音大，覺得資源分配不均勻，中研院不用承擔教學工作，卻享受較好的研究環境。曾志朗說，「中研院如果沒這些院士，大學的人一定不舒服。」現在既然院士有疑慮，就應該好好來評估、檢討，相信集結院士們的智慧，可以為中研院找出最好的運作方式。院士杜正勝則認為，提出「院士直選院長」的人，不瞭解中研院的運作方式。院長必須承擔整個國家、社會發展的責任，中研院要成為學術中心，基礎還是院內的研究人員，不是在大多在國外任教的院士。杜正勝說，讓不太瞭解的人，選國家學術領導人物，「不太妥當。」尤其許多院士長年居住在美國，對台灣不瞭解，如果改成直選院長，會給外界「外國人在選舉台灣的院長」的不良觀感。最早提名廖俊智參與院長遴選的院士廖國男則說，他對廖俊智有信心，一定可以度過現在的難關。他並提到廖俊智同時有美國多個重要院士頭銜，學術表現和管理能力備受肯定，願意回國服務，希望各界多給支持。1050704(中央社)，
順德傳統湯餚〈牛奶花膠燉烏雞〉，
，湯頭是用牛奶和雞湯熬製，
，林鎮國表示，
，牛奶的比例與熬煮時間都要拿捏精準才會到位。(圖／姚舜攝)
順德的魚餚多樣，
，此〈生香蕉清燜魚〉是將炸過的鮮魚和青綠色的生香蕉一起用雞湯煨燜，
，成菜後吸飽醬汁的香蕉口感既像菱角、又像山藥。(圖／姚舜攝)
順德內大良鎮產鮮乳，
，〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉即為順德名菜，
，考驗的是廚師的炒功。(圖／姚舜攝)
〈順德時蔬魚腐〉的魚腐，
，就是用魚肉肉作的豆腐丸子，口感輕盈、滑腴細嫩，與杭州魚丸異曲同功，差別只在魚漿中加了蛋黃增色。(圖／姚舜攝)
〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭陳村粉〉的蒸排骨，因有均安產的「辣椒餅」提味，故多了一股香辣陳香，好吃極了。(圖／姚舜攝)
順德陳村鎮產用大米製的河粉，台灣買不到「陳村粉」，圓山飯店金龍廳主廚許耀光自製寬板的河粉與〈辣椒餅豉汁蒸肉排〉搭配。(圖／姚舜攝)
順德境內處處是魚塘，並產各式河鮮，魚餚烹飪技法多變，其中〈魚生粥〉就是用無米粥汆燙生魚片吃食的順德名菜。(圖／姚舜攝)
林鎮國廚藝資歷超過50年，因喜歡提攜後進、在兩岸三地有許多徒子徒孫，故有「千廚教頭」美譽。(圖／姚舜攝)
簡稱粵菜的廣東菜在台灣的中菜市場向來是主流勢力，在宴會市場更一支獨秀，其它菜系難以望期項背。許多人都知粵菜的選料博雜、菜品多樣紛陳，卻不知粵菜其實是由廣州菜、潮州菜、東江菜，以及順德菜等地方風味菜系共構，進而躋身八大菜系。其中，「妙在家常」的順德菜更以河鮮魚餚多樣，以及粗料細作、小炒飄香而被稱為「粵菜之源」。由於順德菜與多數國人熟悉的廣州菜或「泛粵菜」的風味截然不同，加上在台灣平日不易嘗到順德菜，故圓山飯店首次與聯合利華食飲跨界合作，共同邀請有「千廚教頭」之稱的粵菜大師林鎮國，自即(10)日起至本月23日客座台北圓山大飯店，並與台北圓山飯店〈金龍廳〉行政主廚許耀光聯手烹調順德美食，透過雙廚以蒸、燜、炒、燉、煎的廚功演繹，客人可以口舌領略順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特色。魚米富饒的順德自明清開始就很富庶，故造就當地精緻飲食文化，到了20世紀初期，不少廚藝精湛的順德廚師向外發展，並在香港、澳門與東南亞展露頭角，故在粵菜菜系中有所謂「食在廣東，廚出鳳城」之說。鳳城，就是昔日順德首府大良的古名。順德菜融合了新會、中山與均安等菜式烹技之長，用以演繹在地所產的多樣食材，菜餚以「清、鮮、爽、滑、嫩」為主要特色。而順德境內魚塘多，故淡水河鮮種類多。且肥沃土地青草遍野，孕育出很多水牛與乳牛。因此順德菜最有名的就是以不同烹技料理出的魚餚，以及以牛奶入饌搭配其它食材作出的「牛奶菜」。此次應圓山飯店與聯合利華飲食邀請來台客座的林鎮國，現任「世界中餐名廚交流協會」理事長。1952年出生的林鎮國，老家在廣東中山，13歲入行至今已有超過50年廚藝資歷。1987年他到了順德闖盪，1989年進了順德順峰集團，1990年晉升為〈順峰海鮮酒樓〉總廚，帶著廚藝團隊為單店衝出每月500萬元人民幣業績，其後更為集團拚出30多家連鎖餐廳。由於曾受教林鎮國的徒子徒孫早超過千百位，故有「千廚教頭」封號。2014年得到「中國烹飪大師終身成就獎」的林鎮國，已是「顧問級名廚」，同時經常受邀至國際大型廚藝競賽擔任評審長。談起順德菜，林鎮國娓娓道來更是有條有理、邏輯系統清楚分明，典故背景如數家珍，確有「大師風範」。而他此次客座台北圓山飯店〈金龍廳〉，雖僅推出7道菜式，卻分別體現順德菜「清、鮮、爽、滑、嫩」的特徵而作，「老師」的心思縝密，由此可見一斑。〈牛奶花膠燉烏雞〉正是很具代表性的順德「牛奶菜」，這乳白色的湯汁是用雞湯和鮮奶一起混合熬煮，湯質滑腴濃醇、鮮味中有甘甜並帶乳香。林鎮國說，這湯若用順德產的水牛乳熬煮風味更佳，煮時牛奶比例不能太多，多了會膩，時間不能太久，久了牛乳會固化。順德菜中不少以蔬果與雞鴨魚肉同烹共燴的菜餚，〈生香蕉青燜魚〉就是一道用青香蕉和魚合?的菜式。在林鎮國指導下，許耀光以炸過的龍虎斑和生香蕉舖在鍋底，然後下了雞高湯與爆香的蔥、薑、蒜同燜，成菜後的香蕉，口感既似蓮藕、又像山藥，非常獨特。〈順德時蔬魚腐〉是將草魚肉以快魚刮下後加了雞蛋打成魚漿，然後作成魚丸子，再用雞汁、蠔油和瑤柱醬調製的醬汁煨煮，成菜後的魚丸口感柔滑細緻宛如豆腐，和〈杭州魚丸〉異曲同功。在順德，以牛奶為主料作菜，可炒、可煮湯，更可將牛奶結塊再「炸鮮奶」。本次林鎮國客座台北圓山推出的〈鮮蝦欖仁炒鮮奶〉，就是以精湛鍋鏟之功以小火少油將鮮奶在鍋中「推」出層疊山形，再搭配蝦仁並以欖仁提味，吃的是滑潤腴嫩的口感。〈辣椒餅豉汁蒸肉排搭配陳村粉〉是非嘗不可的順德美味，蒸透的豬小排用均安產的辣椒餅和豆豉提味，寬板的河粉皮襯底，口感薄滑軟嫩，吸飽了湯汁可是入味誘人。〈順德魚生粥〉是用米粒煮到完全化化開的「無米粥」，以類似「過橋」方式汆燙鮮切魚肉片的魚餚。魚肉下鍋後快速燙熟，品嘗的是魚的細緻口感與鮮甜風味，粥內搭配蔥花、香菜碎、菜脯碎一同享用，非常美味。(工商)，
2016亞洲工藝麵包論壇今天在誠品台北松菸店舉行，
，以「麵包無國界」為主題，
，探討「亞洲味道」，
，會場也同時展出冠軍麵包師傅吳寶春新研發的台灣原生種酵母及新麵包。去年「台灣麵包論壇」以尋找「台灣特色麵包」為題，
，啟發許多烘焙師。今年吳寶春應「亞洲工藝麵包師」社群邀請，
，協助主辦「亞洲工藝麵包論壇」，
，吸引20多名亞洲工藝麵包師來台交流，
，作家劉克襄、上下游新聞市集共同創辦人馮小非也出席，
，分享自己心目中的亞洲味道。此外，吳寶春今年也邀請8家來自台灣各地的工藝麵包店，在現場展示以台灣農產食材自家培養的酵母及麵包作品，包含吳寶春自己新研發的台灣原生種酵母「紅蔾酵母」及2款新麵包「紅蔾芒果麵包」、「紅蔾雙莓麵包」，呈現台灣各地工藝麵包的豐富面貌。近年歐美工藝麵包復興浪潮吹向亞洲，台灣烘培界致力於製作對環境土地友善的健康麵包，以在地生產的天然食材製作、且不含化學添加物，盼能回歸歐洲傳統工藝麵包的精神與製程。1050323(中央社)，
國家發展委員會今天公布6月景氣對策信號，
，綜和判斷分數為20分，
，燈號繼續維持代表「轉向」的黃藍燈，
，是連續第3個月的黃藍燈，
，國內經濟呈現緩步回升的狀態。國發會今天公布105年6月「景氣對策信號」，
，綜和判斷分數與5月相同，
，維持20分，
，燈號續呈代表轉向的黃藍燈，
，根據國發會資料，4月時，景氣對策信號脫離低迷藍燈轉為黃藍燈，到5月續亮黃藍燈，景氣氣領先指標不但回升，且是連續20個月下跌後首次上升，經濟數據有好轉跡象，後勢值得期待。1050727(中央社)，
