《時報周刊》三高患者不宜多吃 豬肝補血明目

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豬肝是公認的補血聖品,

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,根據衛生福利部的食品營養成分資料庫,

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,豬肝每100克就含有11毫克的鐵,

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,因此女性生理期過後或產婦坐月子,

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,常以豬肝當補身料理,

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,用來補充流失的鐵質。營養師表示,

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,比起菠菜、莧菜等植物所含的鐵,

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,豬肝屬於吸收率較高的血鐵質,

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,更容易被人體吸收,氣血虛弱、缺鐵性貧血的人,吃豬肝補血很有效益。此外,豬肝還富含維生素A、B群,維生素A可緩解眼睛乾澀,因此傳統上也認為補肝可明目;至於維生素B群,則有助於增強體力。更多精采內容,詳見最新出刊1981~1982期慶新春合刊號《時報周刊》,3本69元,加量不加價。「時周咚咚鏘」活動開跑,凡新訂閱時周一年期,即贈價值1,980元的3M吸溼排汗發熱表布活力緹花被,還能參加長長酒酒「招財進寶」活動(陳年台灣高粱酒,市價1,500元);再加碼送《櫻桃小丸子學園祭》特展「高雄站」門票2張,就是要寵愛讀者贈品滿手、過年旺旺旺!*數量有限,送完為止(可先撥電(02)2308-7111#7625確認是否還有票券。)

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