黑橋牌進軍肉粽禮盒市場。圖文／陳惠珍
不畏粽子市場百家爭鳴，
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，台南各家星級飯店也推出各種粽子互別苗頭，
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，發跡台南的香腸大廠黑橋牌，
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，繼設立觀光工廠之後，
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，也透過百貨通路的美食街，
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，販售肉粽禮盒，
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，喊出今年總銷售量將上探16萬粒粽子。今年的粽子市場競爭白熱化，
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，台南星級飯店更以不同口味吸引顧客群；大億麗緻酒店今年推出4款風味粽，
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，除年年熱賣的招牌「瑤柱裹蒸粽」，
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，更推出健康養生「五穀紅豆金栗粽(素)」，及融入西式風味「松露醬蓮子松阪粽」與「松露醬佐蕈菇粽(素)」等粽子。香格里拉台南遠東國際大飯店今年以剁椒帶子海鮮粽的麻香創意新式粽領航，集結歷年評選佳績的梅干烤方裹蒸粽與香椿群菇素食粽，以及去年推出後廣受歡迎的紅豆蜜香蓮子粽，並以環保概念設計兼具時尚與實用的保冷、保溫提袋禮籃，爭食送禮市場。台南晶英酒店更是一口氣，推出三款特色創意香粽，從傳統口味的府城木瓜粽、別出心裁的老罈酸菜牛肉粽，到法籍甜點主廚羅倫，特別研發的馬卡龍甜粽，最為吸晴。此外，總公司位於台南安平工業區內的黑橋牌，繼已設立香腸觀光工廠之後，更積極進軍台南百貨賣場的美食街新通路；該公司表示，除了在台南美食街的黑橋牌肉燥專櫃，同步推出北海道干貝紫米黑豬肉套餐之外，更積極進軍今年肉粽禮盒市場。黑橋牌指出，除了該香腸聞名全台，歷年推出端午粽子禮盒，都會造成狂銷熱潮，年年銷售量創新高，今年預定總銷售量上探16萬粒；口味包括「有機寶石紅藜粽」、「府城廟口粽」、一口粽、傳家鮮肉粽等，禮盒價位從220元至900元不等，目前訂戶有南科的廠商們，以及麗晶郵輪等。(工商即時)，