不靠地下水 養出鮮甜文蛤

觀樹教育基金會為友善土地,

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,進行「不抽地下水養殖」計畫,

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,並利用雲林縣口湖鄉特產龍鬚菜「養水」淨化水質,

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,經過近1年放養文蛤,

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,成果豐碩,

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,其文蛤鮮甜健康,

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,希望藉此吸引更多漁民加入,

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,一起為防治地層下陷盡心力。口湖鄉成龍村因地層下陷、海水倒灌形成「成龍溼地」,觀樹教育基金會受林務局委託進駐成龍村,以行動解決環境問題,102年開始嘗試「不抽地下水」養殖,去年4月正式放養,預計今年2月可收成。基金會營運長王昭湄表示,口湖等沿海鄉鎮漁民習慣引進排水的淡、海混合水,再抽取地下水混入做為養殖水,主要是認為排水的鹽度太高,文蛤比較養不起來,因此需用地下水來降低鹽度至2度以下。「不抽地下水養殖」的文蛤池水,是海水混合牛挑灣溪水,鹽度大約是2.5至3,為大自然調配好的鹽度,文蛤雖然會因鹽度高而生長較慢,但肉質吃起來更加Q彈鮮甜。王昭湄指出,直接引進排水造成文蛤較不易養殖,可能與排水遭汙染有關,因此基金會利用口湖鄉特產龍鬚菜進行「養水」淨化水質,結果證明效良好。基金會呼籲大家,用購買的力量讓生產者沒有生計之憂,安心採用善待大地的方式生產,消費者也可確保吃到安全又美味的食材。欲購買「不抽地下水的養殖文蛤」請至「成龍溼地三代班」部落格填寫預購單,或電洽05-7970856。,

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