陳鴻擔任2016臺中國際飲食文化代言人。圖／橞霙經紀工作室提供
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2016臺中國際飲食文化今天盛大開幕，
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，特別邀請紅遍東南亞的亞洲美食天王陳鴻擔任代言人並與新任台中市副市長林依瑩、王志誠（名台灣歌謠詩人路寒袖）臺中市政府文化局局長，
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，一同舉行開幕記者會現場並以多國原素示範創意口味的潤餅，
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，表現台中是多元種族也是包容友善的移民城市。「2016臺中國際飲食文化節」相關系列活動即將開跑，
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，整體活動時間自9月24日起至10月10日為期兩週的活動內容，
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，以「共享食光」串連整個文化節，
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，透過分享傳遞文化，
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，經由民眾體驗活動後，
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，口耳相傳的自然分享，
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，形成「獨樂樂，不如眾樂樂」的分享概念，跨越國籍、種族文化藩籬，激盪出獨特的城市風貌。開幕儀式於臺中市東協廣場舉行「2016臺中國際飲食文化節」，首場活動以香料共和國為主題，現場將有以各國飲食中常用香料作為展示的香料牆，除了各種香料基本介紹，更供民眾望、聞、摸、問，香料之牆藉由多國籍、多元素的香料，闡述各國飲食文化的風貌，也象徵臺中市為多元文化並存的友善城市。9/24(六)、9/25(日)一連兩天的香料共和國系列主題活動中，更邀請到亞洲美食天王陳鴻老師擔任名人帶路團的領隊，由TC Time Walk臺中時空漫步團隊負責導覽。除了實際走訪、體驗臺中東協廣場及周邊的街頭文化、全安堂太陽餅博物館、最古早味的冰-幸發亭、中區再生基地、Midorikawa 新盛川(綠川)等，更有在地特殊食材手作體驗：蔴薏果凍製作；總計有四個梯次，快來報名參加，來一場與臺中在地美食與人文的深度對話！(中時)，