陸韓風咖啡館 失利泡沫化

大陸咖啡市場每年仍以2位數快速成長,

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,然而在咖啡館開設過多,

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,店租過高,

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,消費單價無法提升的情況下,

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,這2年擴充速度最快的韓式咖啡加盟品牌,

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,已開始出現加盟商倒閉、自行購買低價原料與要求降加盟費用等泡沫化現象。結合了星巴克咖啡、輕食,

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,加上大坪數開放空間、倉庫式的裝修,

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,同時摻入韓式流行文化;近幾年在大陸咖啡館快速擴張,

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,包括Caffeebene(咖啡陪你)、MAANCOFFEE(漫咖啡)、ZOO COFFEE等韓式咖啡品牌甚至超過龍頭品牌星巴克。不過近來因為加盟商虧損越來越嚴重,

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,要求調降各項加盟費用,甚至直接倒閉者在上海幾乎是幾天就出現一家;曾是服裝設計師,但現今也經營連鎖咖啡館的唐宏認為,目前前仆後繼的韓式咖啡館要獲利非常不容易。首先是投入太大,包括面積都要150平方公尺,部分業者甚至要求300以上;初期投入的資金少則150萬元人民幣(下同),多則4、5百萬元。但營收主要來自咖啡與輕食,人均單價往往大約只有40元,與付出龐大的加盟金、房租與人事成本相比,難怪目前多數都是虧錢經營。曾參與一家龍頭級韓式咖啡品牌加盟會的唐宏透露,看了影片、聽了簡介後,她一股熱情湧上心頭,當下決定刷卡付訂金參與加盟;但她事後精算,一個150平方米的店,即使投資300萬,加盟商只要出一半,另一半由品牌商負責,獲利對她來說,仍是遙遙無期的事。一位曾加盟韓式咖啡館的台商則表示,投入資金太大,加上目前市面上各類韓式咖啡品牌不斷出來,打著韓風的咖啡至少有10個以上;市場現今一片混亂,包括加盟金、配套標準都在變,讓許多加盟商手足無措。上海目前咖啡館的投資已呈現泡沫化,一位自創品牌開放加盟的台資品牌負責人說,5年前參與的加盟商還有50%可以獲利,但據他了解,目前韓式咖啡在上海能獲利者寥寥無幾,部分品牌加盟商甚至不到一成是賺錢的。,

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