麵包到府 行動烘焙殺出血路 – 中時電子報
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麵包到府 行動烘焙殺出血路
2015年01月16日 04:09
中國時報
馮惠宜／台中報導
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看過行動咖啡，有看過行動烘焙嗎？台中市一家烘焙坊為開拓客源首創「麵包到你家」行動烘培，以預約方式到辦公大樓、高級住宅區甚至加工出口區，舉辦麵包冰品試吃會，許多客人一吃成主顧，主動揪團要求送貨到府，成交金額甚至高出實體店舖。位居台中餐飲一級商圈店王的「Frajo烘培坊」一個月高達數十萬元的店租成本，卻面臨停車不易的經營困境，「與其坐著等客人上問，不如走出去推廣」，Frajo烘培坊營運總監徐培菁說，因為對自己的產品有信心，選擇七期豪宅出發，那些客人對於食材原物料相當講究，透過試吃、展示食材原物料，也累積了客人的信心。
麵包到府 行動烘焙殺出血路 – 中時電子報
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麵包到府 行動烘焙殺出血路
2015年01月16日 04:09
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