台北神旺大飯店〈潮品集〉推出的〈港式火窩〉，
產品代銷
，湯頭鮮濃、肉片涮煮後不須蘸醬就很夠味。(圖／台北神旺大飯店)
神旺〈潮品集〉的火鍋湯頭有：福果米粥、養生豆漿、潮州沙茶與花旗養參等湯底可供選擇，
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，搭配夢幻伊比利豬、生猛龍蝦、肥嫩沙朗、尊貴和牛皆好味。(圖／台北神旺大飯店)
神旺〈澄江鍋物Shabu〉的雙主菜豪華鍋物，
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，食材有Q彈帶勁的新鮮活龍蝦與腴嫩順口帶香氣的夢幻伊比利豬，
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，客人可以一鍋雙享。(圖／台北神旺大飯店)
神旺〈澄江鍋物Shabu〉新推出的〈番茄牛腩鍋〉，
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，是以大量洋蔥、本產紅熟牛番茄、配上美國牛肉熬煮出洋溢西洋羅宋風味的「番茄牛肉湯」作湯底。(圖／台北神旺大飯店)
〈澄江鍋物Shabu〉新品〈和風柚子鍋〉，
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，是以日本高知縣所出產的金黃香柚，
醫美雷射
，搭配昆布鰹魚所熬煮的爽口高湯，以酸味提升甘甜。(圖／台北神旺大飯店)
澳洲9＋和牛的油花分布均勻漂亮，〈澄江鍋物Shabu〉新鍋物也有用澳洲9＋和牛 與自然健康豬肉搭配推出的火鍋。(圖／台北神旺大飯店)
連番冷氣團來襲，氣溫持續下探，中央氣象局並預測這波冷氣團將持續到周三，另周五至周日溫度亦將再降，除夕清晨北部地區氣溫甚至可能下探攝氏10度，為此台北神旺大飯店館內〈澄江鍋物Shabu〉與〈潮品集〉潮粵餐廳，分別由主廚熬煮推出全新湯頭火鍋與個人化港式「火窩」，提供春節連續假期外食的朋友暖食新選擇。台北神旺飯店〈澄江鍋物Shabu〉最新推出的火鍋有義式風味的〈洋蔥番茄牛腩鍋〉、一鍋雙享的〈雙主菜豪華海鮮鍋〉、以高知縣所出產的金黃香柚入湯的〈和風柚子鍋〉，以及台灣高山段木香菇一同煮製的〈螃蟹海鮮鍋〉，其中〈洋蔥番茄牛腩鍋〉特價促銷每客880元+10%，且可享有「4人同行，1人免費」優惠。神旺〈潮品集〉推出的4款港式烹調湯頭的個人式鮮美火窩（廣東話中「窩」即代表「鍋」），分別為〈雙龍海鮮火窩〉、〈伊比利豬火窩〉、〈澳洲和牛火窩〉與〈美國沙朗牛火窩〉，鍋底湯頭則有主廚特製福果米粥、養生豆漿、花旗養蔘、潮州沙茶等多款選擇，讓消費者在寒意逼人的季節裡，享受一鍋熱滾生煙、暖身舒心的廣式好味，單點每窩780元+10%起。食客亦可選擇搭配了多道主廚精選美食的火窩套餐，每客1，680元+10%起。神旺〈澄江鍋物Shab〉全新推出的〈洋蔥番茄牛腩鍋〉，湯頭是以大量洋蔥、本產紅熟牛番茄，配上美國牛肉熬煮出洋溢西洋羅宋風味的「番茄牛肉湯」客人可以自選搭配各種如美國牛小排、極黑豚等肉品為主涮料涮食，隨鍋並附鮮蔬菜盤、飯或麵品、及甜湯。可兼饗海陸食材的〈雙主菜豪華鍋物〉的湯頭是日式傳統風味精煉湯頭，主要食材涮料則是Q彈帶勁的新鮮活龍蝦，以及與腴嫩順口帶香氣的夢幻伊比利豬，同時再搭配干貝、鮮蛤、鮮魚、及各式青蔬。而走「小清新．果香系」推出的〈和風柚子鍋〉，則是嚴選來自日本柚子名產地~高知縣所出產的金黃香柚，取其香氣溫潤芬芳的特點，搭配的昆布鰹魚所熬煮的爽口高湯，以酸味提升甘甜，即是散發獨特誘人清新的果香系鍋物，搭配豐富的鮮蔬菜盤，及腴嫩適中、口感鮮脆的松阪豬，讓冬季吃鍋的享受，多了一份清新。〈螃蟹海鮮鍋〉是以北海道稚內地區的利尻(RISHIRI)昆布與高級柴魚、搭配香氣不凡的台灣高山段木香菇一同煮製湯頭，除清甘外並帶有獨特菇香，將鮮嫩處女蟳入鍋，隨著蟹殼顏色轉紅，鮮味也跟著融入湯裡。此款同樣附上鮮蔬菜盤、飯或麵品、及甜湯。客人在〈澄江Shabu〉享用火鍋的同時，並可就近點用〈澄江〉日本料理的生魚片、握壽司和天婦羅等日料美食，這是一般火鍋店沒有的服務與體驗。神旺飯店〈潮品集〉新推出的港式火窩中，〈雙龍海鮮火窩〉是以鮮活龍蝦搭配肉質細嫩又帶咬勁的龍膽石斑魚片、鮮蝦、貝類，以及新鮮蔬菜烹製，單點價格每窩1580元+10%。若 另搭配潮州滷鵝片、北菇鮮禾鮑、玉龍明蝦卷、風沙梅羔焗肋排、甜湯、水果等，含火窩在內共計7道菜色的〈雙龍海鮮火窩套餐〉，每套1980元+10%。〈伊比利豬拼美國沙朗牛火窩〉可一次品嚐美國Prime等級牛沙朗及西班牙最高等級伊比利豬上蓋肉的雙拼火窩，若是點用附有海鮮菜盤，搭配潮州滷鵝片、黃金海皇翅、金沙玉龍球、樹子蒸龍膽斑、甜湯和水果7道菜色組成的套餐，每套1，680元+10%。至於〈澳洲和牛火窩〉單點每窩價格1780元+10%，搭配由潮州滷鵝片、紅燒燴排翅、靈芝菇燴海參、美極龍膽斑、甜湯和水果等菜色組成的套餐每套2280元+10%。在火窩湯頭選擇上，〈潮品集〉行政主廚何炳木精心研製多種湯頭，濃郁、清爽各有滋味。其中〈福果米粥〉湯頭係脫胎自傳統廣東福果腐皮粥，將金華火腿與老母雞熬製的高湯加入腐皮、枸杞和紅棗，再加入些許米粒以文火熬煮，溫潤的米香使得湯頭益發順口。而〈養生豆漿〉則是以風味清爽的無糖有機豆漿為底，再與慢熬多時的精華高湯交融出味覺層次，搭配海鮮涮煮，最能呈現純淨甘甜。其他還有以藥膳入鍋的〈花旗養蔘〉湯頭，及嗜食經典風味的饕客們絕不會錯過的〈潮式沙茶〉湯頭。客人皆可自由選擇搭配涮料享受。(工商即時)，