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奶凍捲達人 創業有成助孤兒

     宜蘭奶凍捲達人張智聰幼時貧困,

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,只有國中學歷,

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,但他認為「不讀書不會輸人」,

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,除一路堅持烘焙研發,

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,還不忘在事業有成時幫助孤兒等弱勢孩童。
     把甜度適中又不濕軟的蛋糕皮捲上10多顆草莓與奶油,

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,加上過去花了近8個月摸索研製成功的奶凍後,

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,一條條宜蘭知名的伴手禮「草莓奶凍捲」就這樣完成。
     如今這項產品與其他口味的同類糕點,

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,每天至少可以賣出3000條,今年初還榮登網路團購首選之一。
     張智聰學習麵包25年,有著對烘焙的創新與堅持;不過在這之前,他的工作是和蛋糕完全沒有關係的招牌美工。
     張智聰說,從小家境不好,加上母親生病,鄰居都看不起他們,有一天見到父親從事高度勞力工作,但便當內除了白飯之外,只有兩顆荷包蛋,連肉也沒有,從此他發誓,書雖然沒有念得好,但必須有一技之長,不管做什麼,都要堅持。
     張智聰國中畢業後從宜蘭跑到新北市淡水,與堂哥學習傳統廣告招牌製作,但做不到1個月,堂哥不做了,他也跟著離開。
     父親擔心他一個人在外地生活,張智聰回到宜蘭,繼續從事廣告招牌製作。當時電腦割字還不是很普遍,張智聰趁別人在休息或下班時,拿著毛筆勤練寫字。
     「你是獨子,做這樣的工作太危險了」,張智聰一直留著20多年前做美工招牌的參考書,本來想好好發揮美工與繪畫興趣,但這行做了不久,就被阿姨勸退。
     張智聰說,做廣告招牌有時要爬高,協助師傅掛上招牌,遇到下雨天作業時,機具還會漏電,阿姨後來透過關係,介紹他到新北市板橋一家傳統糕餅店當學徒,從此投入烘焙業。
     當時老師傅對於烘焙產品的成分比例都有所保留,張智聰為了迅速累積專長,每聽到老師傅在做一項產品、要求他準備多少的原料後,他就暗自記下每種原料重量比例;有時見到隔天店面可能要做某種糕點,當天就把部分原料先稱重,第2天再觀察原料減少狀況。
     在迅速學到烘焙技巧後,張智聰回到宜蘭家鄉,先後在多家麵包店工作,但跳槽的原因都是選擇生意好、產品熱門的店家,因為他相信這樣的環境才能讓他持續成長,之後也從學徒成為獨當一面的師傅。
     有一天,張智聰到台北的飯店見到所賣的麵包外觀比宜蘭漂亮,曾有美工基礎的他告訴自己,糕點吸睛的外型也是技藝成長的一部分。張智聰從此就算被扣假或扣薪,也要到台北的飯店拍下多樣麵包的外貌。
     民國87年,妻子一句「我們來開店吧」的話,鼓勵他決定自立門戶,透過借貸,終於開了屬於自己的麵包店,不過開業第1年遇到暑假生意差,發不出薪水,一度讓妻子焦急落淚。
     度過轉折期後,張智聰與妻子有一年到日本觀摩烘焙業,見到東京街上一家麵包店的客人大排長龍,大家幾乎都買一種裡面既不像是布丁,也不是奶酪的草莓瑞士捲,夫妻倆買回飯店品嚐後認為口味獨特,回國後開始鑽研如何製作。
     經過近8個月嘗試、損失不少牛奶,張智聰發現原來要加的不只是牛奶,還有濃郁的鮮奶油,這種介於布丁及奶酪之間的東西,後來自己取為「奶凍」。
     初步摸索成功後,張智聰每天都推出3種不同成份比例的草莓奶凍捲讓客人試吃,其中獲得肯定的一項,隔天再精進改良,5年前他終於確定產品成份的黃金比例。
     當時還沒沒無聞的奶凍捲,一開始乏人問津,但是既然花了這麼長的時間研發,張智聰只好到處想辦法到各單位推銷,加上透過網友與媒體行銷,如今已成為主打熱賣商品。
     草莓奶凍捲推出暢銷後,同業相繼模仿,加上外盒當初是向紙盒業者購買的制式化商品,一度困擾張智聰,後來另外訂製盒子,加上印有專利申請的圖案與照片,張智聰才漸漸在市場上占有一定的地位。
     「不讀書不會輸人,學習一技之長、立定目標,還有堅持到底的精神,就能闖出一片天」。如今張智聰在羅東與礁溪分別有兩家店面,員工上百人,奶凍捲不斷推出新口味。
     因為走過艱辛路,張智聰特別關注弱勢,每當雨天生意不好時,他就將滯銷但還可食用的麵包轉送給冬山鄉幸夫愛兒園、聖嘉民啟智中心的孩童,10多年來送出的麵包超過上萬個;還曾帶著大蛋糕探視這些弱勢孩子,教導園童怎麼擠鮮奶油花,一起裝飾蛋糕。
     幸夫愛兒園社工人員說,張智聰的愛心麵包有時當成園童們的早餐,有時是下午的點心,讓不少正值發育期的青少年、兒童吃得津津有味。
     張智聰餵飽過數百名弱勢孩童,希望這些未來國家幼苗擁有溫暖與愉快的回憶,不要再受到他童年所受的飢苦。1020210
    ,

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《泰囧》民眾笑翻 陸票房破6億

 大陸近期唯一一部喜劇片《人再囧途之泰囧》,

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,由黃渤、徐崢、王寶強、范冰冰等人主演,

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,打出「(末日)與其等死,

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,不如笑死」的口號,

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,加上笑點不斷的劇情,

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,吸引民眾冒著下雪天出門看片,

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,12日上映至今,

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,票房突破6億元(人民幣,下同),後勢看好,預估可超越《畫皮2》(台譯《轉生術》),躍居大陸影史最賣座華語片。
 徐崢和王寶強2010年合作《人在囧途》,以春運期間,農民工在回家途中所發生的一連串糗事為主軸,笑中帶淚的黑色幽默,叫好又叫座。今年,徐崢、王寶強找黃渤一起前進泰國,上演另一個冒險傳奇趣味故事。
 人妖攪局添笑料
 《新京報》報導,《泰囧》描述徐崢發明新產品「油霸」,並想繼續深入研究,但他的同學兼合夥人黃渤卻想賣掉撈一筆。為此,徐崢只好到泰國爭取最大股東的支持,並利用在飛機上偶遇的王寶強擺脫黃渤,3人因而在泰國上演一場追逐戰,還有范冰冰飾演「女神」,以及美豔的泰國人妖攪局,「笑果」十足。
 受到今年通膨、物價飛漲,以及世界末日影響,大陸民眾的幸福感普遍降低,打出「與其等死,不如笑死」的《泰囧》反而成了開心果,吸引觀眾進戲院大笑忘憂,因此,上映首日票房高達3900萬元,僅次於《畫皮2》,超越《阿凡達》、《變形金剛2》、《非誠勿擾2》等片,成為近10年來首日票房最高的國產喜劇片;因觀眾口碑在網路上發酵,票房不斷攀升,上映3天獲1.29億元,首周票房突破3億元,創華語片首周票房紀錄。
 《少年PI》場次減
 該片15日還以263萬觀影人次打破大陸影壇的單日觀影人次紀錄;22日,單日票房突破1.6億元,創歷史新高,成為賀歲檔最強「黑馬」。
 據了解,大陸各地氣溫不斷下降,北京還以攝氏零下18度,創下近50年最低溫,但冒雪進戲院看《泰囧》的人潮越來越多,戲院為疏解排隊購票人龍,不斷加開影廳,也導致《一九四二》、《少年PI的奇幻漂流》排片量銳減,票房因而下跌。,

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史博館長張譽騰將屆齡退休 〈插秧偈〉表心情

張譽騰館長2016年12月攝於國立歷史博物館館舍前。(史博館提供)

國立歷史博物館館長張譽騰,

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,將於1月16日屆齡退休,

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,卸下館長職務,

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,向服務7年的史博告別。張譽騰引用五代後梁布袋和尚的〈插秧偈〉:「手捏青苗種福田,

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,低頭便見水中天;六根清淨方成稻,

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,退步原來是向前。」把退休「retire」解釋為「重新換輪胎」,

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,表示換胎後仍將上路,

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,繼續未竟的博物館教育者旅程。張譽騰畢業於臺大動物學系,在美國獲生物學碩士後,民國69年進入省立博物館(即今國立臺灣博物館)服務,這是他的第一份博物館工作,職稱是生物技術員,負責魚類標本研究、管理和展陳工作,在此立下以博物館為終身事業的志向,從此再也沒離開博物館界。民國72年,他進入國立自然科學博物館(以下簡稱科博)籌備處服務,在漢寶德領導下,參與創建臺灣第一座現代化科學博物館。在此期間,經常有機會前往紐約、洛杉磯、舊金山、波士頓、多倫多等地深入考察美加地區科學博物館,眼界為之大開。期間並參與創辦《博物館學季刊》,先後擔任執行主編和總編輯,為臺灣博物館學的在地化多所獻替。民國75年,科博第一期開館後,他考上教育部公費留考博物館學門;77年進入英國萊斯特大學(University of Leicester)深造;82年獲該校博物館學博士,為海峽兩岸第一人。民國85年起,他受聘國立臺南藝術大學,參與創辦國內第一座博物館學研究所。該所每年招收一般生和在職生各20名,他在該校任教10年間,受教學生超過400名,指導碩士逾50名。民國97年,他應黃碧端主委邀請擔任文建會(101年改制為文化部)政務副主委,任內負責《博物館法》研擬,並推動國立博物館和鄰近地區博物館學相關系所合作計畫,嘗試結合博物館理論與實務,為臺灣博物館界進一步奠定基礎結構。98年卸職後,促成《44個文化部─法國文化政策機制》一書的翻譯和出版,並親自審訂與導讀。民國99年,應教育部吳清基部長邀請擔任史博館長。為使老邁的史博朝現代化經營轉型,除了從事硬體整修,逐步更新一至四樓館舍之外,也將空調主機系統全盤更換。在他任內,史博與大陸博物館交流頻繁,締結姊妹館達12家。民國102年,他在史博進行組織改造,創立「文創行銷組」,致力館藏數位化,設置數位典藏資源網,鼓勵民間企業和史博合作,以館藏為基礎積極發展文創,現已開發逾300件館藏商品,有效建立史博文創品牌形象。同時,他也多方拓展通路,史博文創商店總共已達9家,7家設在機場,每年營業額達1.2億。民國102年張譽騰當選中華民國博物館學會理事長,開始聯合國內博物館界同仁共同推動與國際博物館界的學術交流,103年一年內共有四場國際博物館協會專業委員會年會在臺舉辦,讓臺灣在國際博物館界聲名大噪。105年7月他參加米蘭國際博物館協會第23屆年會並發表論文,當選為國際博物館管理委員會(ICOM –INTERCOM)理事。有鑒於史博所在的南海學園比鄰臺北植物園,除了擁有多處史前遺址,區域現存歷史建築與博物館密度亦為全國第一,張譽騰在前文化部長龍應台任內即提出《大南海文化園區整體發展計畫》,初期計畫在民國104年獲得行政院通過,105年正式啟動。他為計畫鋪陳下列願景:一、 解決南海學園現有館舍空間不足和設備老舊問題,提升國家博物館品牌形象與經營效能。二、 重新規畫大南海文化園區景觀,建構優質自然與人文空間,提昇園區整體經營效益。三、 活化大南海文化園區及周邊社區街廓,建立首都城市新意象。張譽騰也熱愛寫作和翻譯,博物館學著作成書者有《當代博物館探索》、《博物館大勢觀察》和《生態博物館:一個文化運動的興起》等;近年譯著則有《博物館重要的事》和《愛上美術館32步》。(中時),

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北韓軍下令備戰 陸籲各方克制

     北韓今天下令戰略火箭和長程火砲部隊進入備戰狀態,

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,並再度揚言將攻擊美國大陸和亞太地區如夏威夷和關島的美軍基地。中國大陸呼籲朝鮮半島各方能展現自制。
     北韓中央通信社說:「北韓人民軍最高指揮部宣布,

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,所有戰略火箭部隊和長程火砲部隊應做好一級作戰準備。」
     北韓軍方「最高指揮部」發布的這項戰備令,

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,是美國和南韓本月初展開聯合軍事演習以來,

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,平壤當局最新發表的激烈言詞。
     南韓國防部說,

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,沒有偵測到北韓軍隊有異常活動,

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,但將監督情勢發展。南韓和美國舉行的聯合軍演,

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,至4月底結束,

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,雙方都強調演習純屬防衛性質。
     中國大陸外交部發言人洪磊今天在北京例行記者會上呼籲,朝鮮半島各方能克制。
     北韓中央通信社發出的軍方戰備令指出,各部隊需做好準備,攻擊「亞太地區所有美軍基地,包括美國大陸、夏威夷、關島」及南韓。
     儘管北韓去年12月成功試射長程火箭,大多數專家認定,北韓仍需幾年時間,才能發展出真正洲際彈導飛彈,可以攻擊美國大陸。
     夏威夷和關島也在北韓中程飛彈射程之外,不過,北韓飛彈有能力攻擊美國在南韓和日本的軍事基地。1020326
    ,

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殷仔熱心公益 5日主持棒球營

     大聯盟休兵期,

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,台灣左投陳偉殷返台除了休養膝傷,

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,還頻頻出席公益行程,

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,回饋社會,

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,殷仔5日將主持棒球營,

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,指導小朋友投球。
     陳偉殷上季挑戰大聯盟,

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,效力於美國職棒巴爾的摩金鶯隊,

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,新人球季就拿下12勝;他在上個月與妻子、新生兒一同返國,

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,開記者會分享挑戰大聯盟的心得以及當新手爸爸的喜悅。
     返國後,

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,陳偉殷積極回饋社會,先是出席高中棒球聯賽,為青棒小將打氣;接著為明星公益棒球賽開球,關懷白化症病友;並參加元旦健走,推廣運動健身的好處。
     陳偉殷5日將主持棒球訓練營,指導國小、國中近百名小選手投球技巧。
     國泰金融集團贊助、台灣神動國際主辦的國泰「真殷雄」陳偉殷棒球訓練營將在5日、6日兩天,於高雄市澄清湖棒球場舉行。
     參加的學員將從國小、國中聯賽前16強球隊中選出,由各隊教練推派3名菁英投手參加。國小組、國中組各48人,將分兩天接受陳偉殷親自指導。
     陳偉殷指導小選手投球的過程中,將開放球場觀眾席,讓球迷能夠一睹球星風采;陳偉殷也有可能親自站上澄清湖球場的投手丘,示範投球動作。
     此外,澄清湖球場周邊將舉辦棒球嘉年華,有棒球九宮格、投球測速等設施,供球迷親身體驗棒球樂趣。
     陳偉殷將在1月底返美,為新球季備戰,他因為膝蓋有傷,將不會參加3月的世界棒球經典賽。1020104
    ,

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《半導體》出貨旺,致新Q3營運可期

時序進入傳統旺季,

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,電源管理IC廠致新(8081)表示,

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,第3季進入筆電新品上市的出貨旺季,

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,大陸面板廠拉貨依舊強勁,

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,再加上新產品包括音圈馬達驅動IC(VCM)和固態硬碟(SSD)控制晶片目前正小批送樣、出貨,

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,第3季營運可望較上季有不錯的表現。音圈馬達驅動IC(VCM)部分,

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,公司表示,

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,低階已經順利出貨,

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,但由於價格較低,未來可望搭中階,甚至高階產品一起出貨,但目前還未能帶來顯著的貢獻,低階與中階產品已同步送樣,客戶端有望小量試產。法人表示,致新今年持續開拓產品線,包括在下半年還將推出wireless新品以及VCM中階產品,雖然目前貢獻仍小,但可望成為未來營運成長新動力。電源管理晶片廠茂達(6138)於22日除息,每股配發1.5元現金股息,據致新財報資料顯示,截至今年第2季底,共持有茂達928.6萬股股份,估計致新有1392萬元茂達股息入袋,每股貢獻獲利約0.16元。(時報資訊),

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夏張會前 供水等議題須先溝通

針對「夏張會」可望於4月在金門登場,

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,民進黨發言人鄭運鵬昨日強調,

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,政府不能因為急於進行兩岸高層的會晤,

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,就輕率同意M503新航線的啟用,

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,無視北京對兩岸關係的傷害;呼籲馬政府應先向國人交代航線協商過程,

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,並獲得社會支持,

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,才能開始具體規畫「夏張會」。民進黨立委蔡煌瑯對此質疑,

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,M503航線議題是台灣被中國軟土深掘,

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,政府卻毫無作為。毛揆答稱,

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,1999年之前,中國軍機只沿著海岸線飛,1999年後(兩國論提出後)軍機才進逼海峽中線,但未來中國軍機不進入M503範疇,「其實比1999年進步,這是事實。」,

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呂奇旻大復活 台啤退金酒3連勝

台啤呂奇旻(見圖)在上半場拿下15分。(杜宜諳攝)

台啤洋將歐布萊恩(右)在與金門酒廠洋將巴洛(右)爭搶籃板球時,

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,力壓一籌。(杜宜諳攝)

由於「錚錚」劉錚右腳小拇指扭傷缺陣,

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,反而給了「米奇林」呂奇旻打出本季代表作的最佳機會!賽前場均4.7分的呂奇旻,

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,今天拿下個人本季新高27分,

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,另有11籃板的雙十演出,

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,搭配張容軒15分、歐布萊恩6分與18籃板,

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,台啤68比65力退金酒,

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,除拿3連勝,更送金酒5連敗。本季飽受右膝傷勢所苦的呂奇旻,必須維持每兩周抽膝蓋積水1次,且打消炎止痛針,這樣才有辦法撐接下來3到4天賽事,「我問過不少曾受過這種傷的前輩意見,包含楊哲宜、吳永仁、周士淵等人,他們都要我多休息,但現在球隊傷兵不少,我必須撐下去。」「幸好今天是上半季最後1場了,而且我應該不會打明星賽,因為我雖然很想打,可是閻哥(台啤總教練閻家驊)不讓我打,我只會出席簽名會,感謝投票支持我的球迷,我的先發位置應該會換人。」呂奇旻說。金酒只有洋將巴洛拿到26分、15籃板的雙十表現,本土球員得分全都個位數,最高分的是林韋翰的9分,陳則語8分。(中時電子報)

林冠綸飆分慶生 達欣穩住老三地位

板橋體育館屋頂再漏水 這次換到場中

SBL三分球大賽名單出爐 勇士玩真的

中時電子報運動專頁,

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太陽的後裔登台播 66萬人收看破紀錄

韓國演員宋仲基、宋慧喬主演韓劇「太陽的後裔」登台播出,

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,昨晚第4集平均收視率達2.69,

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,約有66.7萬人收看,

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,成為今年韓劇收視最高紀錄。「太陽的後裔」由宋仲基、宋慧喬、金智媛、晉久領銜演出,

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,宋仲基飾演特戰司大尉「劉時鎮」人氣高漲,

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,以「劉大尉」紅遍全亞洲,

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,更掀起經典台詞「團結」風潮。16日在東森戲劇台首播就開紅盤,

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,平均收視率達1.5,

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,總收視人口約55萬人收看,

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,創去年以來韓劇首播最高紀錄,收視表現一路攀升。東森戲劇台今天公布第4集平均收視率達2.69,總收視人口約66.7萬人,其中一場部隊軍人打赤膊晨跑戲,不僅戲裡讓宋慧喬飾演的醫師「姜慕妍」目不轉睛,與醫療團護士們趴在門上欣賞,戲外也讓觀眾大飽眼福,瞬間收視衝到3.32。身為醫療團組長的「姜慕妍」,利用抽血機會想捉弄嚇嚇「劉時鎮」,沒想到被反將一軍,逗趣又曖昧的氣氛,瞬間收視也飆到3.32。兩人在異國烏魯克重逢,之後將展開一場愛情攻防戰。1050622(中央社),

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《半導體》家登現增每股30元,籌資1.05億元

家登(3680)辦理350萬股現金增資案,

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,以每股30元發行,

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,將可募集1.05億元資金,

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,主要用於償還銀行借款。家登在台南新建的樹谷園區廠房,

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,預計於年底舉辦正式的落成啟用典禮。隨著興建工程漸漸完工,

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,需開始支付龐大工程款及利息,

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,因此辦理此現增案,

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,將償還銀行貸款。今年第一季不淡,以及半導體新產品及設備訂單挹注,家登今年來業績穩定,今年前8月合併營收13.4億元,較去年同期成長約11.7%。家登第二季單季已轉盈,下半年為傳統營運旺季,預計可持穩獲利,全年的營運成績預計也可維持去年的水準。公司表示,因各產品領域有所專攻和市場多方布局,加上組織再造將賦予公司全新動能,透過提升回應速度和服務品質,內部有信心能延續連14個月本業業績走揚的表現至年底,並期許下半年能交出逐季成長的成績。(時報資訊),

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