標籤彙整:飲料茶葉

焦桐提倡慢食 細品台灣味

     作家焦桐寫詩,

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,自稱是遠庖廚的中年人,

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,卻為了文學創作走進廚房,

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,也為了好玩辦「飲食文學營」,

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,為了編印食譜開出版社,

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,為了貪吃成了飲食文化的學徒。他的轉折,

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,讓人認識食物背後的故事,喚起台灣土地記憶,對食物更能珍重以待。
     「食味是一種呼喚,活躍了我們的精神和生活」焦桐的飲食文章,除了讓人流口水,也正有著這樣的召喚,彰化縣長卓伯源在論壇不禁脫口,從詩人到美食專家,是最美麗的轉變,就不知有沒有縣長也轉型美食家!
     焦桐深入田野考察,透過舌尖、筆尖,介紹了美食背後的人文歷史,流露人生滋味、也寫出了台灣滋味,《台灣味道》三部曲中,描寫許多彰化美食,像別地方都叫蚵嗲,就只有王功叫蚵仔炸,王功是牡蠣的故鄉,空氣中瀰漫著海味,鄰近溪湖又盛產韭菜,自然成了地標美味,還有二林的葡萄酒等,都讓人讀出詩般情懷。
     飲食是文化的核心,焦桐深入食物之美,雖身材沒走樣,書裡卻常以「肥仔」自嘲,拉近讀者的心,在論壇中特別提倡「慢食」,不要一味追求快速,認為就是求快、大量,才衍生瘦肉精、毒澱粉、人工香精,品嘗食物應和人生一樣,從緩慢中,才能體味情趣,而美麗就在細節中。
     還有不浪費食物也很重要,焦桐舉例曾到紐約參與聚會,會散老外連20顆花生米也打包,吃澎湃、多到撐著、丟掉的「闊態」要改變了,節約、珍惜,才是敬天重地的心情,也是新飲食運動重要的內涵精神。,

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台大論文造假調查結果棄軍保帥?全教總籲教育部查核

台大校教評會昨針對違反學術倫理事件做最終決議,

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,解聘郭明良和張正琪2名教授,

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,但名列多篇論文共同作者的台大校長楊泮池卻「全身而對」,

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,全教總痛批,

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,楊擔任論文共同作者就是造假的「共同正犯」,

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,調查完全為楊泮池量身定做,

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,明顯「棄軍保帥」,

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,呼籲教育部和科技部確實查核,甚至重組獨立調查小組另行調查,以昭公信。全教總指出,從去年11月15日「PubPeer」踢爆郭明良研究團隊論文造假案以來,台大對整起論文造假案的處理過程「荒腔走板」,說要辭職的郭明良本人非但沒有辭職,竟還領取政府的獎補助,面對來自各界要求辭職或停職靜候調查的壓力,楊泮池校長完全不為所動、堅不下台,也不接受各界由校外獨立調查單位進行調查的建議。全教總認為,台大是接受最多國家資源的頂尖大學,楊泮池除了是台大校長,過去也擔任過台大醫學院院長以及台大醫院副院長,無論台大或楊泮池難以迴避社會責任,必須以最高標準自我要求。但昨天出爐的懲處結果,完全違反社會對一所頂尖大學的期待,也顛覆學術界對學術倫理與學術專業的認知,調查完全就是為楊泮池量身訂做,明顯棄車保帥,不僅使台大蒙羞,也嚴重傷害台灣高教形象。為挽救高教形象,全教總要求:一、教育部與科技部確實查核,甚至應重組獨立調查小組另行啟動調查,以昭公信。二、科技部應追回郭明良等人不法之獎補助款,才對得起其他堅持學術倫理的高教工作者。三、層出不窮的論文造假案,真正的元兇正是扭曲、畸形的高教評鑑機制,造成高教體系深陷追求排名與績效主義迷思,教育部與科技部必須徹底改變這樣的形式主義,揚棄績效主義迷思,才有可能使高教發展重回正軌。四、台大已經失去一個頂尖大學應有的格局,教育部應徹底檢討現行高教經費分配方式,不應在獨厚台灣大學,才能真正提升總體高教品質。(中時),

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《國際油價》周一美國原油期貨連二天走挫

周一美國原油期貨連二天走挫,

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,跌近3.8%;市場對限產協定前景疑慮,

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,且俄羅斯為首的非OPEC產油國也拒絕減產,

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,據了解,

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,10月份OPEC原油產量較9月份增加每日13萬桶,

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,至每日3382萬桶,

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,創紀錄新高,

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,主要是受奈及利亞、利比亞和伊拉克的產量推動,加上美元上漲,令油價承壓。美國12月原油期貨收跌1.84美元,或3.78%,報每桶46.86美元,本月下挫2.92%;12月熱燃油跌0.06美元,報每加侖1.5美元;12月RBOB汽油跌0.03美元,報每加侖1.42美元;倫敦ICE-12月布蘭特原油期貨收跌1.41美元,或2.84%,報每桶48.30美元,本月重挫3.13%。(商品行情網)(時報資訊),

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連6場飆30分 小皇帝第一人

     邁阿密大軍昨靠著4巨頭合得100分,

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,117比104輕取拓荒者,

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,笑取6連勝,

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,詹姆斯連續6場得分超過30分、6成以上命中率,

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,成為NBA史上第一人。
     這場勝仗剛好是熱火隊史第1000勝,

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,詹姆斯替自己也幫球隊打出衛冕者氣勢。韋德表示,

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,他(詹姆斯)總是能夠如此輕鬆的交出好表現,

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,如今更不可思議了。
     詹姆斯則自認,「我知道這場比賽的重要性,但我並不會過於強求,因為,我們的策略就是不斷導傳,然後交給隊友出手得分,能有如今成就,感到萬分榮耀。」
     熱火曾在1月10日作客波特蘭,當時打到第4節還領先12分,最終卻以2分之差吞敗,那場戰役詹姆斯手感差,16投僅6中,單場15分為本季最差表現。
     相隔1個月,雙方再次相逢,詹姆斯狀況正佳,連同昨日投15中11,攻下30分、6籃板、9助攻、3抄截、2阻攻,已是連續6場得分超過30分、投籃命中率超過6成,超越1979年丹特利與1982年摩斯馬龍,在NBA史上樹立新里程碑。,

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酒駕男撞死婦人 夜店應酬惹禍

林姓貿易商今天清晨酒駕在高雄市三民區撞飛1名女機車騎士,

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,造成對方傷重不治。警方調查,

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,林男酒測0.94毫克,

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,他凌晨在夜店應酬喝酒到天亮,

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,駕車返家途中肇事。警方說,

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,這起車禍發生在清晨5時30分左右,

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,35歲的林男駕駛自小客車沿美都路內側快車道由北向南,行經十全三路,車頭撞到陳姓婦人機車左側,陳婦飛出倒地昏迷送醫不治。現場撞擊力道大,自小客車尾撞到陳婦後還撞到停於美都路路旁停車格內的自小客車。林男現場酒測值0.94毫克。從事進口貿易的林男警訊表示,凌晨與朋友在鼓山區一家夜店喝酒,喝了3瓶啤酒後,欲駕車返回前鎮住處,見路口閃黃燈直行通過,沒想到會撞到婦人。警方調查,陳婦是市場水果攤販,當時騎車要到十全路果菜市場批發水果,卻遭此橫禍;林男肇事後,深具悔意,訊後依公共危險罪及過失致死等罪嫌送辦。1050503(中央社),

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起步晚台灣10年 大陸母乳庫常鬧奶荒

大陸近幾年開始設立「母乳銀行」,

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,提供媽媽們母乳供需平台。不過,

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,母乳庫捐奶程序較繁瑣且沒有報酬,

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,捐獻者自然不多,

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,常常鬧「奶荒」;加上大陸母乳庫起步較晚,

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,多數媽媽對母乳庫仍不熟悉,即便有人捐奶,仍是乏人問津。2013年5月,大陸首家母乳庫在廣州成立。與世界上最早成立母乳庫的奧地利維也納相比,中國晚了100多年才起步;與台灣相比,也晚了近10年。台灣首家母乳庫於2004年設於台北市立聯合醫院。大陸的愛心媽媽要捐奶給母乳庫,必須在醫院通過兩輪篩選,捐獻者必須生活規律,沒有吸菸、喝酒、吸毒等不良習慣,沒有長期藥物治療史,並且寶寶年齡在10個月以內。第二輪是血清檢測,檢查是否有愛滋、梅毒、B肝等。由於程序複雜,加上捐奶者並無「報酬」,捐奶媽媽數量稀少。如深圳的母乳庫去年12月底剛成立,只有第一天出現諮詢、捐奶人潮,之後幾天上門人數常掛蛋。醫院人員為了增加「乳源」,還請專職護士「到府採奶」服務。(旺報即時),

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美國慶日前夕紐約驚傳爆炸

美國紐約中央公園Central Park)是大都會的心臟。(圖/翻攝自維基百科)

最新消息,

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,美國妞約中央公園(Central Park)稍早驚傳爆炸事件,

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,當事人一名男子負傷。綜合外電報導,

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,美國紐約當地時間上午11點左右,

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,傳出一起爆炸事件。一名男子腿部炸傷,

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,左腳掌被炸脫,

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,正送醫急搶救當中,由於傷勢嚴重,傳可能必須截肢。據紐約警察局表示,事發確切地點在紐約中央公園的野生動物保護區附近,目前已派拆彈小組至現場查明。初步懷疑,可能是由國慶日準備施放的煙火導致。但該事件發生於美國國慶日前一天,時間點相當敏感,調查結果尚待證實。從1970年起,位於曼哈顿中心的中央公園就成為各大小活動的舉辦地點,包括政治集會、示威活動、慶祝活動及大型音樂會等。(中時電子報),

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MLB》道奇之音封麥 宣布不轉播季後賽

今年將是88歲「道奇之音」史卡利為道奇隊播球的最後1個賽季。(摘自道奇官網)

即使打進季後賽,

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,道奇球迷這個秋天還是會有些寂寞了。「道奇之音」史卡利去年宣布,

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,今年將是他替道奇播報的最後一季,

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,但沒說是否包括季後賽,

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,今天則在接受《洛杉磯時報》訪問時進一步說,

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,10月2日客場對巨人將是他的最後播報,

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,即使道奇進入季後賽,

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,他也將結束67年的播報生涯。「對洛磯的比賽(9月25日),我將會向道奇球場說再見,」88歲的史卡利說:「最後我會在舊金山道別,然後畫下句點。」史卡利爺爺所保持「運動史上擔任單一球隊播報員最久的人」紀錄,將邁入第67個年頭,他不僅是道奇之音,也是美國國寶。今年初洛杉磯市議會為了向他致敬,全票通過把道奇球場前的Elysian Park大道更名為「史卡利大道」(Vin Scully Avenue)。他的轉播生涯始自1950年,為道奇隊播報至今。1982年被選入「 棒球名人堂」,1995年入選「廣播名人堂」,獲得艾美獎體育播報 類的終身成就獎,2000年美國體育播報員協會(ASA)將他評為「世紀最佳廣播員」。史卡利轉播過最多屆世界大賽,紀錄也確定將停在28屆。他也是世界大賽最年輕的播報員,當1953年布魯克林道奇與洋基爭冠時,史卡利當時才25歲。(中時電子報),

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James想離婚 爭取6800萬信託

 于美人、王維倫(James)婚變,

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,引發于母控告James家暴盼得保護令,

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,于美人另控James恐嚇,

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,28日開家事法庭討論「親權」。James表舅林凱盈昨說:「James在慶城街住家衝突後,

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,很迷惘很焦慮,

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,我想他是朝離婚方向前進。」
 憂兒女讀公立跟不上
 林凱盈認為于美人也想離婚,

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,「她所做的每一步都指向離婚,我們也有此意,但希望可以有條件的離婚。」他質疑:「于美人為何要求開庭討論『親權』,通常要離婚才需討論此事。」
 為何還不要求離婚?他認為,事情懸而未決,癥結在孩子與財產上,「我們認為James上下班時間固定,可以負責撫養兒女,于美人賺得多,她應該負擔孩子的教育費,我們希望建立信託基金。」
 兩個孩子都念美國學校,學費昂貴,如果于美人不負擔學費,孩子可以上公立學校嗎?他說:「孩子中文國語能力不好,又受家變波及,如果讀公立學校,非但成績會跟不上,還可能受到同儕的嘲笑,能不改變學習環境當然比較好。」
 于母昨和James在台北地院新店家事法庭對簿公堂,對林凱盈說法不以為然,「James之前在意向書要求的6800萬元並非信託形式,他要求錢歸入他名下,其實我們希望兩個孩子自己選擇跟誰,負擔教育費並非不可能。」林凱盈解釋,「James不了解台灣的法律,當時不知情,所以要求歸入他名下,信託基金也無不可。」
 于的律師賴芳玉否認于美人想離婚,「她真的還沒決定是否要離婚。」為何要開庭討論「親權」?「『親權』法庭並沒有要決定『監護權』的歸屬,是討論兒女居住現狀問題,只要婚姻仍持續,就不會談及『監護』問題。」
 于美人願意考慮撤訴
 昨開庭未有結論,「保護令」事宜要再開庭討論。James對媒體不發一語。賴芳玉事後說:「我希望雙方直接對談,我們有誠意解決這件事情。」James律師葉光洲則說:「雙方一直無法好好談,因為James身上的訴訟太多,沒有談話空間,他感到很大的壓力。」賴芳玉回應:「希望雙方都不要再藉媒體、第三者發言,若能夠對談,事情比較能理性解決。」是否撤訴?「願意考慮,但希望雙方能先對談。」,

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服儀解禁!學校不得以服儀不整為由處罰學生

高中生發起快閃行動,

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,呼籲開放學生穿短褲進出校園。(資料照片,

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,陳宜加攝)

教育部今天公告,

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,根據新修訂「學校訂定教師輔導與管教學生辦法注意事項」,

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,增列「學校不得將學生服裝儀容規定作為處罰依據」,

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,今後學校不得以服儀不整為由對學生執行記過等處罰。教育部指出,早在2012年,教育部已函示過同樣內容,此次是將規定明確入法,希望學校不要用記過處分方式來對待學生,而是改採輔導、規勸。教育部強調,學校不是不能管理服裝儀容,學校還是可透過公聽會、校內投票等民主形式訂定規範,只是不能作為懲處依據。服儀也是教育一環,希望藉此機會讓學校重新思考規定,不合理的修改,合理的則要讓孩子知道為何要遵守,以說理方式讓學生信服。教育部學務司科長高志璋指出,確實有一些學校反應,以後對學生的服裝儀容將更難管理了。但教育部認為,服裝儀容也是教育的一環,希望透過這次辦法的修正,改變一些觀念,學校不要隨便對學生記過,而是以民主、說理的方式讓學生信服。譬如,荷蘭校園雖然沒制服,但學生在校時會穿民族服裝,這也是很棒的發展。聽到教育部的新作法,學生高喊「解禁了」,有些校長也認同。「黃衫學潮-景女不服從」臉書粉絲團就聲明,長久以來,中學校園內透過制服或髮禁等限制學生身體自主的禁令,抹滅學生的差異性。因此,當此法規修正後,教育主管機關應督促各個中學建立完善的平台,讓學生能夠在相關校規修正的會議上實施自治與民主的精神。(集團連線報導),

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